Miten säilyttää kaali talvella

Kasvaa hyvän sadon - se on vain puoli taistelu. Tallentaa hedelmiä ja vihanneksia kevääseen jotta säästää kaikki ravintoaineet ja vitamiinit, maku ja ulkonäkö hedelmät - todellinen tiedettä. Esimerkiksi miten säilyttää kaali tuoreessa muodossa, joten se ei ole musta rot ja kuiva, pidetään ruokahalua ulkonäöltään ja maistaa omaa?

Ensimmäinen askel on tietää, mitä makaamaan varastointikustannukset vain lajikkeita kaali myöhään kypsymistä. Alussa ja puolivälissä kauden lajikkeiden kaali soveltuvat lyhytaikaiseen varastointiin vain. Jos kaali lajike on tuntematon, valitse vahvin kaalin lehdet tiiviit.

Kun strippaus kaali ennen varastointia jätetään muutaman vihreät lehdet. Ne pitää päänsä paleltumavammaa, ja mikro- organismien infektioon. Root voi olla mitään rajaa, mutta se on puhdistettava maasta tähteen.

Optimaaliset olosuhteet varastointi- kaalia ja useimmat kasvikset: pimeässä ja kuivassa paikassa lämpötilassa 0-3 celsiusastetta ja suhteellinen kosteus 90-98%. Mutta tärkeintä - tarkkailla lämpötilaa. Jos tallennuspaikka kaali lämpötila laskee -2 ° C: ssa, on mahdollista subfreezing sato. Ja lämpötila nostetaan + 4 ° C: ssa lisää aktiivista elämää prosesseja ja kaali voi alkaa itää.

Paras paikka varastointi kaali on aivan täydellinen, on maalaismainen kellariin. Täällä voidaan siististi ripustaa katosta juuren, levittäytyvät puulattia tai hyllyille. Sitä ei suositella heittää pois tähkät yhteen, joten se rikkoo heidän tuuletuksen. Tämä voi johtaa siihen, hometta ja lahoa.

Jos et voi järjestää puulattia, kaali voidaan jakaa puinen tiilet tai podstelit kuivaa olkea. On toivottavaa, että ituja suoraan koskettanut maalattia. Varastoinnin aikana kaali suositellaan joskus taas.

Vastaus kysymykseen, miten säilyttää kaali talvella voi olla rakennuksen maahan kaivettuja erityisten ojia. Niiden pohja kokolattiamatto olki, jolla yksi kerros vahvistettuja sadon. Top on peitetty hyvin oljilla ja maan peitossa. Jos talvi on mahdollinen vakava pakkaset, on mahdollista kattaa varastointiin kerros kuivaa lunta.

Yksi alkuperäinen tapa tallentaa kaali, on se, että kaali päällystetty savea, joka jäi pinnalle aukkoja. Sitten ne on ripustettu ulkona kuivaa levitetty kerros, ja sitten suuremmat talvella säilytystilaa. Siten, savi kapselin suojaa päätä kuihtuvista ja tappion tauti.

Kaukasuksella, kaali tallentamat roikkuu maissi varret. Tästä Kochanov tekee reiän läpi ja koukussa kaali maissi varsi. Huokoinen varsi ei kasva reiän päälle ja sallii vihannesten hengittää, joten on mahdotonta kehittää mätäneminen.

Kaupunkien asukkaat ovat huolissaan siitä, miten säilyttää kaali olosuhteissa asunnon, jossa ei ole kellari ja ainoa viileässä on jääkaappi. Heti syytä mainita, että jääkaapin - on liian kallista ja ei ole paras paikka varastointia varten kaali.

Jos on olemassa yksi optimaalinen parveke rakenne uunissa. At lämpeneminen Kaappi ei saa unohtaa, että kaali tarvitsee hengittää. Näin ollen, kuten eristys on parempi käyttää huokoisia materiaaleja (kuivaa puuta, vaahto, villa). Kirjanmerkki pitäisi tehdä loppusyksystä, kun ulkolämpötila vakiintui negatiivinen. Aikana sulaa kaapin olisi avattava tuuletusta varten.

Miten säilyttää kaali tasainen viileässä kaapissa? Tästä hyvin puhdistettu ja obsushennye kaali kääritty sanomalehti- ja löyhästi laittoivat ne kaapissa tai muussa viileässä paikassa. Tämä menetelmä ei ole toivottua pitkän aikavälin tuloksia, mutta säilyvyyttä sadon tällä tavalla kestää paljon.