Miten säilyttää vihanneksia asunnossa, välttää polttiaiset?

Kesällä varastointi vihanneksia ja hedelmiä ei aiheuta ongelmia - he "elävät" puutarhassa, ja tarvittaessa pieni osa sadosta kerätään ja lähetetään pöytään tai suolaliuosta. Mutta puhkeamista kylmän sään kysymys siitä, miten säilyttää vihanneksia asunnossa pitää ne tuoreita, ja että kotelo ei ole kasvatettu sääsket, on erityisen akuutti.

Toimivaltainen valmistelu kodin - avain menestykseen

"Valmista reki kesällä," - sanoo sananlasku. Ja tämä sääntö on tarpeen noudattaa kaikkia vuokranantajille, jotka aikovat hemmotella itseäsi talvella vihannekset oma puutarha. Pidä ne ovat suoraan kotiisi, joten sinun täytyy hillitysti arvioida sen kyvyt ja koko niiden valmiuksia toimia vihannesten kellari. Lisäksi sinun pitäisi huolehtia läsnä kaikki tarvittavat arkistointi-, kuka voisi olla kangas laukkuja, laatikot, hyllyt laatikoilla. Jos jotain ei ole läsnä, on tarpeen ostaa tai tehdä omia. Pussit, esimerkiksi voi olla itsenäisesti pistellä pellavaa tai pellavavaatteeseen ja rakentaa teline improvisoitua keinoin unohtamatta ilmanvaihdon tarve.

Valmista kasvikset: päävaihetta

Miten säilyttää vihanneksia asunnossa? Ensinnäkin ne on asianmukaisesti valmisteltu. Koko prosessi voidaan jakaa kolmeen suureen vaihetta:

1. Lajittelu. pitäisi ensin erottaa paha hyvästä kopiot pitkäaikaiseen säilytykseen vihanneksia. Ne, jotka ehdottomasti mätä, voit huoletta heittää. Vihannekset, kevyesti hakattu ja hieman mätä, voi silti vialla - ei tarvitse vetää niiden käytöstä ja kiirehtiä veitsi. Viive tässä tapauksessa on täynnä ulkonäkö asunnon, ja polttiaiset pilaa hyviä tuotteita.
2. Kuivaus. Pese hedelmät ennen pitkäaikainen varastointi on epäkäytännöllistä. Tämä prosessi voi vahingoittaa kuori, joka sen jälkeen johtaa homeelle kasvi. Vaan laittaa ne kuivuvat ja, toisaalta, on suositeltavaa pakolliseksi.
3. Pakkaus. Loppuvaiheessa valmistelun talven viljelykasvien asunnossa on kehittymässä vihanneksia paikallaan: koreihin Laatikot, verkot. Pidä erilaisia hedelmiä voi olla yhdessä.

Tallennuspaikka vihanneksia asunnossa?

Yksiselitteinen vastaus tähän kysymykseen on ei, koska jokainen kasvi tarvitsee tietyissä säilytysolosuhteissa. Antaa yksi kylmä, toisaalta se ei kestä, sama tilanne kosteus- ja valoa.

Siksi vastaamalla kysymykseen "missä", voimme vain lista suuret paikkoja, jotka voivat toimia "kotiin" heidän talvehtimisalueiden. Näitä ovat:

• parveke, parveke;
• ruokakomero;
• jääkaappi, pakastin;
• ikkunalaudalle.

Vihanneksia parvekkeella

Tietyt tyypit vihanneksia säilytetään sopivasti parvekkeella. Mutta on tärkeää noudattaa joitakin sääntöjä. Esimerkiksi siellä voit lähettää peruna, mutta koska mukulat eivät siedä pakkasta, varastointi on mahdollista vain, jos lasitettu parveke, ja keskimääräinen lämpötila pidetään noin 5 ^° C yli

Juurikkaiden, samoissa lämpötila- olosuhteissa, on mahdollista lähettää porkkana. Ja ei kasvatettu hyttysiä ja muita tuholaisia, on tallennettu optimaalisesti juuri puulaatikoissa, jossa pommitetaan se vihanneksia ja vuorottelevat kerrokset kuivaa hiekkaa, esilämmitettyä auringossa.

Miten säilyttää vihanneksia asunnossa ilman parveketta? Tässä tapauksessa edellä mainittu viljelykasvien täytyy etsiä paikka, jossa kuivassa, pimeässä ja viileässä - apukeittiöt omistajat eivät voi selviytyä.

Vihanneksia jääkaapissa

Tallentamalla jääkaapissa Myös on käsiteltävä varoen - voit helposti pilata maun ja ravitsemuksellista arvoa tiettyjen vihannesten. Pohjalla hyllyllä jääkaapissa, voit lähettää sokerijuurikkaan ja kaali - heille se aiheutti suurta mukava "elävä". Valmiiksi pakattu muovipusseihin tai käärittiin muovikelmuun erillään toisistaan, voidaan pitää tästä kurkku ja tomaatti (ei liian pitkä, tietenkin, mutta se on parempi kuin kaikki pysyvät ilman tuore puutarha lahjoja). Mutta jos asua naapurustossa perunat ja ruoanlaitto se tietyn ajan kuluttua, voit tuntea, että hän on tullut makea - tärkkelystä vaikutuksen alaisena matalissa lämpötiloissa nopeasti kääntyy sokeria.

Tee suuri virhe kotiäidit, jotka eivät tiedä miten säilyttää vihanneksia talvella, asunnon ja mene jääkaapissa termofiilisen kopioita. Sinänsä kuulua esimerkiksi sipulit ja tuoksuva basilikaa. Tallennettu ensimmäiseen verkkoon voidaan ripustaa lähelle kattoa, jossa se ylläpidetään optimaalinen lämpötila 18-20 astetta. Basil täytyy järjestää purkki vedellä ja laittaa laatikkoon niin, että valolle.

Vihanneksia ruokakomero

Omistajat huoneistoja jonka läsnäollessa varastoinnin tarjoaa hieman onnea. Loppujen lopuksi kysymys: "Missä parempi tallentaa vihanneksia asunnossa?" Useammin kuin ehdit sanoa, "Se on ruokakomero." Useimpien kasvikset, kuivassa, pimeässä ja viileässä tilassa on ihanteellinen paikka talvehtii. Ruokakomero tuntuu hyvältä retiisit ja punajuurta, squash ja kesäkurpitsa, kaali ja munakoisoa.

Mitä kukin kasvis tarvitsee esivakautus- - tosiasia. Ja tätä sääntöä olisi noudatettava, kun kyseessä on varastointi hedelmien kaapissa. Esimerkiksi jokainen johtaja kaali pitäisi olla erikseen, ja se on parempi, jos se on kääritty sanomalehti. Punajuuret hyvä yhdistää ilmanvaihto laatikoihin tai auki tynnyriä. Kurpitsa voidaan helposti jättää lattialle - se on melko verottaa pitkäaikaista varastointia.

Ei-standardi säilytysolosuhteet

Jo pitkään faneja syödä vitaminchiki omasta puutarhan talvella kokeillut varastointi- kesän lahjoja. Ajattelu miten säilyttää vihanneksia asunnossa, joten niitä ei hävitetty eikä alkanut mädäntyä, kutistua, eikä aiheuttanut näin ulkonäkö mäkärät, ihmiset ovat keksineet monia alkuperäisiä tapoja tallentaa joitakin tuotteita.

Esimerkiksi mukaan vanhan isoäidin resepti säilyttäminen pitkään kurkkua hedelmiä aikaisemmin tarpeen kaivaa munanvalkuaiset. Epätavallisen pitkään, voit säilyttää tuoreuden tomaatit. Voit tehdä tämän, kuiva, hyvä tomaatit tallennetaan kolmen litran purkki mukanaan saman parafiinia kynttilän sijoitetaan ja sytytetään. Pankki tiukasti rullalle ja hapenpuute jälkeen kynttilän on palanut tarjoaa pitkäaikaista varastointia vihanneksia. Erittäin käytännöllinen on varastointi menetelmä Valkosipuliöljyssä. Esipuhdistetut hampaat jälkikäsittelyn jälkeen öljyjalosteiden tyydyttyneitä viime uskomaton maku - ja lähtö on koko kaksi merkittävää tuotetta, jota voidaan käyttää tulevaisuudessa.

Jos osaat tallentaa vihanneksia asunnossa oikein, niin sinun ei tarvitse huolehtia siitä, ettei pulaa välttämättömiä ravintoaineita ja vitamiineja perheen kylmän kauden. Herkullinen ja flavorful vihannekset ovat suureksi avuksi valmistuksessa eri ruokia.