Ruostumaton teräs Pans: Ominaisuudet rakenteen ja hoito

Jopa 10-15 vuosi sitten, ruostumaton teräs kattilat on merkittävä haitta jonka vuoksi niitä ei ole erityisen suonut emäntä sekä maamme ja maailmassa. He erosivat ole hyvä lämmönjohtavuus, ja ruoka voi polttaa. Ongelma ratkaistiin käyttämällä erityistä aseman, kuparia tai alumiinia, joka on asennettu pohjaan pannut. Ja kupari ja alumiini on enemmän kuin teräs, lämmönjohtavuus, joten suorituskykyä ruostumattoman teräksen kattilat kasvaa merkittävästi.
Aluksi käytetään alumiinivanteet. Mutta ensimmäinen ruostumattomasta teräksestä pannulla upotettu alumiinivanteiden on useita haittoja:
- niitä ei voida käyttää Induktiokeittoalueiden, ja se pelkistetään välittömästi niiden kilpailukyky;
- tahroja alin hylly jääkaapista ja työtasot;
- Alumiini menettävät nopeasti houkuttelevan näköisiä.
Tänään pohja koko on ruostumatonta terästä voidaan verrata sandwich-rakenne, jossa väliin ruostumattomat teräslevyt on muodostumista kuparia tai alumiinia. Pohja on valmistettu pelletoimalla, ts lisäys, ja sitten sulattamalla metallia. Tämän seurauksena tämä tekniikka on tasaisesti lämmennyt, ja ruoka ei tartu. Lisäksi vaikutus saavutetaan "Venäjän uunissa". Sammuttamisen jälkeen lämmönlähde dogotavlivaetsya ruokaa pannulla oman tallennettu pohjalle lämpötila, ja tämä vaikuttaa positiivisesti maku einekset.
Valitettavasti se on erittäin helppo ostaa pannulla, jonka pohja vain simuloi kapselin rakenne. Alumiini vanteen niitä ei ole lainkaan, mutta on jäljitelmä - juotetaan ruostumattoman teräksen pohjalevystä muotoinen lautanen. Huom väärennös visuaalisesti vaikeaa. Tunnollinen valmistajat ovat astiat "yhteydessä" jotta kuluttajat voivat tarkistaa läsnäolon lämmön levityskerrokseksi.
Kapseloitu teräsrumpu pohja - ei ole vain symbioosi kaksi metallia samassa tuotteessa. Se on unionin niiden parhaat ominaisuudet. Keittiövälineet kapseloituine pohja hygieeninen, kestävä, ei sovelleta muodonmuutosta kestävät syövyttäviä median.
Ostaessaan teräsrumpu on tarpeen arvioida pohjan paksuus. Jos käytetään alumiinia pyörät, se, hyväksyttyjen standardien mukaisesti, ei saa olla pienempi kuin kolme millimetriä, ja kupari levyt - vähintään yksi ja puoli millimetriä. Paksuus suurempi kuin 5 mm, käytännön arvo kypsennyksen ei vain lisää kustannuksia ja painoa pannulla.
Thermo-kertynyt pohja - laitteen "älykkäitä". Se johtuu hänen ruokaa pannulla voi "saada" valmis sammuttamisen jälkeen levy, joka on erittäin tärkeä näkökohta energiatehokkuutta.

Joten lopuksi, artikkelissa voi auttaa, mutta antaa joitakin suosituksia kotiäidit puhdistamisesta ruostumattomasta pannuja. Jos olet ruoanlaitto kaasuliesi, varmista tulee piste, ja pannu on peitetty noen ja metallin läpäisyä, menettää houkutteleva ulkonäkö. Puhdistus kuten katstryul soveltaa hyvin yksinkertainen, tehokas ja ennen kaikkea orgaaniset menetelmä (käyttämättä kemialliset yhdisteet). Tätä varten tarvitsee vain etikka (joilla on aina jokin noudattaen emäntä) - vedessä etikka (liuos on valmistettu perusteella suhteessa 1-1) on keitetty puhdistaa pannulla. Edelleen saastuminen on huolellisesti hierottu obysnoy Kitchen sooda. - pannu jälleen loistaa ja ilahduttaa sinua sen siisti ulkonäkö, ja tietysti herkullista ruokaa.