Herkullista sianlihaa: reseptejä ja keittoteknologiaa

Sianliha on aina erittäin herkullinen lautasen juhla-pöydässä. Se voidaan esittää lähes täydellä täytöllä, mutta ensin sinun on valmisteltava riittävästi lihaa.

Tällöin sianliha on leikattu kuitujen yli, jotta annospalat, joiden paksuus on enintään viisi senttiä. Sitten hän taistelee hyvin ja laittaa sen sellofaanipussiin. Sitten kukin kappale on päällystetty perinteisellä pippurin ja suolan seoksella.

Muista tehdä oikea leipä. Tätä varten munat lyödään vedellä ja suolalla, lisätään paahdettua pippuripulloa.

Nyt voit valita minkä tahansa täytön, sekä hienostuneen että yksinkertaisimman. Tarjoamme reseptejä sen valmisteluun, jota voidaan muokata ja täydentää.

"Nopea" sianliha valmistetaan seuraavasti. Viipaloitu viipale kinkku tai makkara, juusto ja tomaatit. Täyte täytetään ruuveilla, tekee rullan ja pistävät hammastikkuja. Nyt kumpikaan kastetaan muna, ja sitten rullaa rypyt. Paista vähän ja lähetä se uuniin leivomiseen.

Porsaan rullat sienten ja juuston kanssa ovat ainutlaatuisia makuominaisuuksia. Mutta heillä on aikaa valmistautua. Sormukset leikataan levyiksi, paistetaan yhdessä jauhetun sipulin kanssa. Lopuksi lisätään suolaa, lisätään kerma ja haihdutetaan, jotta täyttö on erittäin tiheää. Jäähdytä seos ja lisää hienojakoinen juusto. Nyt voit täyttää sianlihakset, kääri ne rullina ja pistä reunat. Jokainen kastettu kastettuun muna, rullaa leivitettyä pannulla ja paista kattilaan, kunnes se on valmis.

"Juusto" sika on valmistettu hyvin nopeasti. On tarpeen grillata suuri juusto, sekoittaa se murskattu valkosipuli ja majoneesi. Täytä sianlihakset, kääri kaikki croissantin muoto ja harsota reunat hammastikulla. Seuraavaksi on suositeltavaa leipata astia uunissa noin tunnin ajan enintään 150 asteen lämpötilassa.

Alkuperäinen juhla-ateria on sianlihan käärmeitä. Täyteaineen valmistukseen on tarpeen leikata luumuja, sekoittaa se murskattujen pähkinöiden ja raastetun juuston kanssa. Seoksella täytetään sianlihat, kääritään ja leivotaan uunissa noin tunnin ajan.

Sianlihan "suosikki" rulla on erittäin suosittu lasten kanssa. Leikattujen kääreisten säilykkeiden ja juustojen kuutioihin. Tämä ruokalaji on uunissa paistettua, jolloin liha pestään hunajaa.

Siinä tapauksessa, että oli mahdollista ostaa hyvälaatuista sianlihaa, sitä voi ja ei saa lyödä ja valmistaa herkullisia "Karmashkin" rullia. Tällöin viilen viiden senttimetrin paksuiset palat terävällä veitsellä leikkauksen tekemiseksi, mutta älä päästä loppuun syvenemiseksi. Hänen on laitettava kaikki täytteet ja hyppäämään reikä hammastikkuihin. Mutta voitele ennen ja jälkeen lihaa pippurilla ja suolalla. "Taskuja" suositellaan vain leivonnaiseksi eikä paistamista, pinnan pilkkomiseksi hunajan, sinapin ja soijakastikkeen seoksella.

Sianlihan ruutuun tuoretta salaattia tomaatteja, vihanneksia ja kurkut on täydellinen. On välttämätöntä antaa vihreän salaatin lehdet syvälle maljalle kädet. Lisää kirsikka, kurkku ja paprika. Sekoita kaikki yhdessä oliivien ja kuutioitujen juustojen kanssa. Tankkaus voi olla mikä tahansa. Perinteisimmät ovat sitruunamehun, oliiviöljyn, hienonnettujen yrttien (persiljan ja tilli) ja suolan seos.

Haluttaessa tuoreen kaalin salaattia, tomaattia, selleriä, murskattua valkosipulia tarjoillaan. Sekoita kaikki ainekset oliiviöljyllä, suolalla, sitruunamehulla ja pienellä ruskealla sokerilla.

Parasta keittoa sianlihaa ja vihanneksia keitettiin ja paistettuja perunoita, riisiä, pastaa.

Bon appetit!