Muikku (kala): reseptejä

Nykyään ruokavaliossa lähes jokainen ihminen läsnä kalaruokia. Tämä ei ole yllättävää, koska ne sisältävät rasvahappoja, vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon normaaliin kehitykseen. Todella universaali ruoanlaitossa pidetään muikku - kala makean veden. Se on suolattu ja savustettu, keitetty ja paistettu, höyrytetty, paistetaan, ja niin edelleen. Tämän tuotteen menee täydellisen keittoja, pääruokia ja jopa kakkuja. Se siika kuuluu Suomen tunnetuimpiin piirakka, joka on tunnettu kaikkialla maailmassa. Mutta mikä se on, katsotaanpa käsitellä.

Kuvaus muikun

Siika - kala, joka kuuluu siikaa. Ulkoisesti se näyttää silli, kun hänen ruumiinsa hieman kokoon sivuilla, yläleuka hieman lyhyempi kuin pohja. Kala vatsa valkoinen, sininen puolin ja takaisin harmahtava. Muikku ei yleensä saavuteta yli kaksikymmentä senttimetriä pitkä, mutta eri puolilla henkilöitä, joiden koko on kolmekymmentä viisi senttimetriä.

Tämä makean veden kaloja löytyy Venäjän järvissä, joskus jokien, sekä lahdet Itämeren. Lisäksi löytyy Saksassa, Skotlannissa, Suomessa, Valko-Venäjällä ja Tanskassa.

Erittäin vähäkalorinen on muikku. Kala (jos todetaan, tiedämme jo) on erittäin hyödyllinen ihmiskehossa. Sen liha sisältää paljon hiilihydraatteja, proteiineja ja rasvoja sekä muita hyödyllisiä aineita, vitamiineja ja elementtejä. Myös, on valtava määrä magnesiumia, joka edistää normalisoitumista hermoston. On kuitenkin taipumus pilata nopeasti, joten on suositeltavaa kokata kerralla. Harkita muutamia yksinkertaisia reseptejä siikaa.

Miten säilöä muikkua kotiin

Kala oli hyvin pesty, hankausta kädet niin, että iho on siirretty. Sitten se laitetaan kulhoon ja kaltattu kiehuvalla vedellä, keitetään sekoittaen varovasti. Keitetty kala heittää siivilä ja jäähdytetään. Samalla Valmista täyte. Tämän lämmitetty vesi, johon aiemmin etikkaa, laakerinlehti, viipaloitu piparjuuri juuri ja suolaa. Siian laittaa toiseen astiaan kerrokset vuorottelevat seosta tilli, lehdet ja pippuri. Sitten säiliö täytetään kastiketta ja anna hautua kolme päivää. Tänä aikana kaikki eläimet on kastettu etikkaa. Sitten päällä sortoa ja jättää kaksi viikkoa, jonka jälkeen säiliö suljetaan.

Tutkia muita, ei vähemmän suosittu ruokalaji siian.

Paistettu siika on Siperian

Ainekset: viisisataa grammaa kalaa, viisi perunaa, yksi porkkana, kolme ruokalusikallista kasviöljyä, kaksisataa grammaa majoneesia, yksi ruokalusikallinen hienonnettua tilliä, yksi sipuli, suolaa ja mausteita maun mukaan.

valmistelu

Ensinnäkin, se on puhdistettava ja pestään siikaa. Kalat sitten syrjään, alkaa harjoittaa vihanneksia. Niin, perunat puhdas ja leikataan viipaleiksi, sekoitetaan pieni määrä majoneesia (sata grammaa), ripottele mausteita maun mukaan. Sipulit leikataan puolirenkaista, porkkanat hierotaan raastin. Kaikki tämä on sijoitettu voideltuun muodossa, päällä siian, preparaatti se majoneesia, sirotellaan erilaisia mausteita. Hakemus toimitetaan uunissa noin neljäkymmentä minuuttia. Valmista kalaa haaleaa.

"Kalakukko" tai Suomen kakku muikkuja

"Kalakukko" on kansallinen ruokalaji Suomen jota ei löydy ravintoloissa, koska se on valmis kotona. Koska täyte käytetään muikku kalaa, jonka valokuva liitteenä. Kakku samanlainen kuin tavallinen leipä, mutta täyte on mitä sisällä siitä, erittäin maukasta.

Ainesosat: neljä kupillista jauhoja, neljä kupillista ruisjauhoja, kolme kupillista vettä, kaksi ruokalusikallista kasviöljyä, kaksi ruokalusikallista suolaa.

Täyte: seitsemänsataa grammaa puhdistettua kalaa, sataviisikymmentä grammaa pekonia, lusikallinen riisiä, lusikallinen suolaa.

valmistelu

Ensimmäinen sekoitettu taikina: Vettä kaadetaan kulhoon, lisää kasviöljy, suola, jauhot. Valmiissa taikinassa on rullattu pois, jolloin ohut reuna. Keskellä kakku pour pitkä riisin, vahvistetut päälle muikku (kala), reseptejä, jotka nyt tutkimme, ripottele suolaa ja laita hienonnettu pekoni ja levyjä liian suolattu. Sitten vapaa tila tasainen murokeksi voidella vedellä, tekee "kirjekuoren", kääntämällä päät sivujen ja sitten ylä- ja alareunassa. Rajat yhdisteet varovasti suoristettu avulla terä, vesi-märkä. Päälle kakku sirotellaan jauhoja, laittaa pellille vuorattu pergamentti paperi, ja paista neljäkymmentä minuuttia. Tänä aikana hän on ruskistunut.

Valmis piirakka rasva voilla, kääri paperiin ja sitten folioon ja laittaa takaisin uuniin neljä tuntia Paista keskilämmöllä. Muikku (kala, joka sisältyy sisällä kakun) ja tällä kertaa hyvin kuumana, hänen luut tulee erittäin pehmeää, joten kakku voidaan turvallisesti antaa lapsille.

Siika, leivitetty

Ainesosat: yksi kg puhdistettua kalaa.

Sillä leivitysmateriaali: sataviisikymmentä grammaa perunalastuja, ja puoli lusikka suolaa, puoli lusikka jauhettua valkopippuria, voita paistamiseen.

valmistelu

Hyvä leipä jauhetaan käyttäen tehosekoitin. A voidaan niiden väliin pyyhkeet ja kävellä päälle pin, niin että niistä tulee murunen. Tässä vauva lisää suola ja mausteet. Valmisteltu etukäteen muikku (kala, reseptejä joista pohdimme) romahti korppujauhoja ja voissa paistettuja. Valmista kala jäähdytetty ja tarjoillaan perunamuusia ja puolukkahilloa.

Muikkuja Uralsk

Ainesosat: neljä ruokalusikallista vehnäjauhoja, yksi ruokalusikallinen curry, kahdeksan grammaa pakastettuja siian, yksi lusikka kuivattiin tilli, sipuli puoli, kilo perunoita, yksi lusikka kuiva paprika, yksi tl suolaa.

valmistelu

Haluatko oppia, miten ruokaa muikkuja Uralsk? Aluksi, tietenkin, on välttämätöntä sulattaa ja sitten puhdas, pestä, kuiva ja tela jauhot suolalla. Sitten kala öljyssä.

Kuoritut perunat leikataan suuri viipaleiksi ja paista. Sipulirenkaita leikataan, upotetaan niitä eri värikkäitä mausteita. Jäähdytetty kala sijoitetaan lautasen vieressä levitä perunat ja sipulit ja tarjoillaan.

Korva muikun

Ainekset: puoli litraa vettä, kolme perunaa, puolet sipulit, yksi iso kala, suolaa ja mausteita maun mukaan.

valmistelu

Erittäin herkullinen korva on saatu, kun se on valmistettu tuote, kuten siian (kala). Ensinnäkin vesi kiehautetaan, sitten laittaa kuutioidut perunat. Kun vesi kiehuu uudelleen, satutti hienonnettu kalan osia, sipulit ja kypsennä viisitoista minuuttia. Muutaman minuutin ennen paiston keitto suolaa ja lisää mausteet. Valmiin lautasen kaadetaan levyjen, laittaa palaset kalaa, koristeltu yrttejä haluttaessa.

"Delicate" muikku

Ainekset: viisisataa grammaa kalaa, kaksi porkkanaa, yksi sipuli, kaksisataa grammaa vähärasvaista smetanaa, tilliä ja mustapippuria.

valmistelu

Siivosimme kalat otetaan pois hännän ja pään, hyvin pesty, sivuun munat, jos sellainen on. Siian suola ja pippuri, sekoitettiin, rullattu jauhot ja öljyssä kaksi minuuttia kummallakin puolella. Valmista kala levitä lautaselle ja aseta sivuun.

Astiat sijoitetaan hapankermaa, tilli ja munat, suola ja mausteet, lisätään pieni määrä vettä tai kalaliemi ja sekoitettiin hyvin. Kala leviäminen päälle silputtua sipulia ja porkkanaa, kaada kaikki kerma, peitä kannella ja muhennos miedolla lämmöllä viisitoista minuuttia. Valmiin ruokalaji on sirotellaan tillillä ja palvella.

Muutama sana siian

Kalastajat puhdas siikaa omalla tavallaan. Jo kauan on hyväksytty oikea peukalo poistaa kidukset ja yhdellä liikkeellä vetäytyä sisukset. Sitten kala pestään järvivettä. Tämä kokemus välitetään kalastajien perheitä sukupolvesta toiseen. Muikku kala on varsin maukasta ja keittää sitä eri tavoin. Voit kääriä sen korppujauhoja ja paista voissa. Valmistaudu siika avotulella. Mielenkiintoista on se, että se on liha tämä kala sisältää paljon enemmän magnesiumia kuin muut kalalajit, joten se on niin arvostettu ruoanlaitossa. Erityisen arvokasta on, että magnesium on hyvin yhdistetty histidiini, joka on myös läsnä siian. Ne edistävät myös vahva stimulaation hermostunut ja immuunijärjestelmään ihmiskehon. Siksi on suositeltavaa ottaa käyttöön oman ruokavalion niin arvokas tuote, kuin kala nimeltä muikkua, varsinkin kun ruoanlaitto ei ole vaikeaa.