Nesteiden viinille - alusten awakening jumalallinen juoma

Jeesuksen veren, juomaa jumalten, ainetta, joka sanoin filosofi Plinius vanhempi, piti totuus - kaikki tämä viini, hieno luomista luonnon ja ihmisten käsissä. Käytössä se voit puhua loputtomiin, koska jokainen yksittäinen viini on oma tarinansa, kirjoitettu vuosisatoja.

Mutta tänään tyytyä tarina ei ole kovin yleinen lisälaite, joka liittyy suoraan kulttuuriin jättämisen jalo juomia. Tämä decanter, karahvi - alus, se on tarpeen tosi tuntijoiden jumalallisen juomaa. Se on siellä, eikä sen pullon, viini on annettava tiedoksi pöydälle.

Joten nesteiden viinin

Hyvässä ravintolassa voidaan havaita uskonnollisena riitti sommelier: Hitaasti ja varovasti hän kaataa kallisarvoista juomapullot erityisessä karahvi, ja vasta tietyn ajan tarjolla ruokinta vieraille. Tätä menettelyä kutsutaan dekantoimalla, tai dekantoimalla. Sen päätavoitteena on tarjota käytännön netto viiniä ilman sedimenttihiukkasiin tuottaa luonnollisesti yksittäisissä pulloissa.

Dekantointimenetelmällä viinit kypsyvät sommelier perinteisesti seuraa edistymistä sedimentin kaulaan pullon pehmeä valo vaha kynttilän, ja oikeaan aikaan lopettaa kaatamalla karahvi. Lyhyen ajan kuluttua viiniä aluksen kaadettiin varovasti lasit ja lietteen hiukkaset putoavat pois pullosta ovat alareunassa. Vanhan viini dekantoidaan tarvetta erityisen varovainen lähestymistapa, kaatamalla, ei häiritä herkkää tasapainoa ja harmoninen kimppu.

Nuorten tanniini viini mahdollinen pitkäaikainen altistus verensiirtoon ei suoriteta dekantteriin varten sakan erottaminen, ja tehokkaan hapetus. Tämä auttaa heitä avaamaan ja näyttää monimutkaisuus tuoksu ja maku aateliston. Nopeuttaa ilmastus prosessi verensiirtoon nesteiden tuotetuille viineille nopeasti, varmasti etukäteen, eli viimeistään 1-3 tuntia ennen tarjoilua. Tänä aikana nuori juo onnistuu saamaan riittävästi happea ja on sanottu sommelier "liueta" in Dekantoimisessa, päästä eroon teräviä värejä ja tanniinit.

Valikoima viini tarvikkeet valmistajat dekantointi fanit voivat löytää helpoin lasi karahvi, ja tekijän yksinoikeuteen Decanter. Hinta riippuu monimutkaisuudesta muodon, materiaalin ja jopa muotivirtaukset. Se vaihtelee muutamasta sadasta useita tuhansia ruplaa. Useimmat nesteiden viinien käsintehdyt kirkas kristalli tai hrustalina. Usein glassmakers antaa heille oudoin muoto tietenkin säilyttää tarvittavat toiminnot. Pohjimmiltaan suorittaa niiden ajatellun rooli edellyttää kahta perustyyppiä nesteiden, jotta kaikki muut nesteiden viinin vain vaihtelua. Muoto aluksen valitaan riippuen lajikkeiden juoman ja sen menetelmä dekantoimalla.

Joten, nesteiden ja avaamaton Viinit on laaja pohja ja kaula, joka laajenee suppiloon. Astiat kypsä viinejä, hyvin kehittynyt ja jo kyllästetty hapella pidemmän varastoinnin aikana, yleensä pallon muotoinen tai dekantteriin, jossa on kapea kaula. Tämä kaula säätää ilmavirran, mikä tekee siitä erittäin huolellisesti, "herätä" maku vanhan jalo juoma. Näkökulmasta hedonismi ja estetiikka, dekantointi ihmisille - se on kaunis rituaali, joka voi rikastuttaa viiniä kokemus ja antaa mielihyvää ja viiniä - ja prodyshatsya mahdollisuus palauttaa tasapaino, sanalla, kukka kuin kukka alkuunsa.