Kulinaarisista ajoittain niin kekseliäs ja omaperäinen, että me Marvel Koska: onko ehdotus ravintolassa lautasen tai lähettää sen museoksi. Aivan kuten ironinen elokuva "Mitä Miehet puhuvat". Muuten, nimi tämän herkkua, se tuli tunnetuksi suurelle yleisölle sieltä!
Tämä salaperäinen "deflope"
Kyllä, sana on totta! Deflope - mikä se on? Mielipiteitä syynä moniin arvoituksia. Ensimmäinen ja kaikkein alkeellisimpia: aihe, joka olisi niin sanottu, luonnollisesti ei ollut ja ei. Hän - fiktio, fiktio, alkuperäinen kurssi käsikirjoittajia ja ohjaajia elokuva. Toinen ajatus siitä deflope mitä se on, on edelleen sidoksissa gastronomiaan. Ns lautasen tehty kuivatusta lihasta (naudan-, buyvolyatiny ja muut sorkkaeläimet krupnorogatyh). Näppärä kokki pääkaupungin ravintoloissa ovat yrittäneet käyttää uudenaikainen tuotemerkki. Ja hyvin pian ensi-illan jälkeen tarjoiltiin lihavalmisteiden ja erilainen tapa valmisteen tällä samalla nimellä - "deflope". Mikä on se, asiakkaat eivät todella tiedä toimielimet ja rohkeasti "kulutetaan" kohtuuton aterian. Lopuksi, uusin versio. Se on myös melko eksoottinen, mutta lähempänä totuutta kuin kaikki aiemmat.
Kiertueella Ranskassa
Ranska - nero paitsi rakkautta, mutta kaikesta liittyy ilot ja elämän iloja. Kuten ruokaa. Tällä voimme päätellen vanhoja reseptejä, ainutlaatuinen luettelo tuotteista ja niiden lämpökäsittelyn. Esimerkiksi deflope - mikä se on? Kasvisruoka sieniä, juuria ja mausteet. Kuitenkin tavalliset sienet tai sieniä täällä eivät sovellu. Kirjaimellisesti resepti neuvoo: Take sheomi sienet, pala juuri ja siemeniä Meaga Kerala. Kaikki tämä kasvaa kerran Etelä-Ranskassa. Kukin ainesosa on nyt todennäköisesti ostaa supermarketista, mutta keskiajalla ne olivat saatavilla. Mikä on diflope vanhassa keittiössä? Sienet keittää erityisellä tavalla, erittäin maukasta ja niin paljon myrkyllisiä. Ne keitetään pari, ja sitten jäädytetään, pestään alkoholissa ratkaisu poistaa myrkkyä. Meaga root keitetty liian, ja muutamassa päivässä. Sitten leikkaa viipaleiksi, paistettuja sieniä, sirotellaan siemenet Kerala. Syödä aterian, pestään punaviiniä. Kuitenkin nyt käyttää resepti ei ole suositeltavaa: se on erittäin likimääräisiä ja voivat olla täynnä epämiellyttäviä seurauksia!
Jälleen lihaa!
Mutta palatkaamme meidän 21. vuosisadan ja selvittää nykyisen arvon sanan "diflope". Kirjoittaminen useita versioita hänen "di flop", "diflope", "deflope" ja "de flope". Oikeus on viimeinen. Jälleen puuttumalla Ranska - niin nykivä, marinoitua ja tarjoillaan vihanneksia ja yrttejä, maustekastikkeet. Miten kokki sitä: ottaa hyvä sisäfileetä sellu, pieni prosloechkoy rasvaa. Sopivia vasikan, naudanlihan tai siipikarjan. Voit kokki suolaliha tai kinkkua. Jos liha on tuoretta, se on leikattava pieniksi kuutioiksi, 3-4 cm paksu. Kilogrammaa päätuote on 2 ruokalusikallista suolaa. Parempi ottaa "ylimääräisiä", ja suurempi, karkea hionta. Sekoita pippuria (1-2 tl), korianteri ja inkivääri, sokeri (kukin lusikka 1,5-2 komponentti). Liha liota 15 minuuttia viinin. Sitten ottaa pois, laita siivilään ja anna valua. Sen jälkeen liha ripottele etikka ja hyvä telan seoksessa. Taita se astiaan, ripottele suola tähteet, taittaa pellava rag ja laittaa ikeen. Sinänsä sinun de flope pitäisi seistä jääkaapissa 13-15 tuntia. Poista, ravista pois ylimääräinen suola, laita astiaan, ripottele tuoreita yrttejä. Tarjoile liha salaattia tuoreita vihanneksia.
Hot de flope
Valmisteluun aterioiden täällä tämän resepti, tarvitset 800 grammaa kuivattua lihaa, pari oksaa persiljaa, lusikka etikkaa, kasviöljyä ja voita, mausteet (timjami, pippuri). Pannulla Kuumenna voi, lisää vihannes. Viipaloitu liha yhdistettynä mausteita ja paista pannulla noin 10 minuuttia, älä unohda sekoita. Kun kaikki on valmista, tuote on vahvistetut ruokalaji, anteliaasti sirotellaan etikkaa ja ripottele päälle hienonnettua yrttejä. Muodossa lämpöä syötetään yhdessä kiinteän juustoa tai juustoa, vihanneksia ja viiniä.