Resepti ravioli varten kodikkaassa

Tässä he ovat, nämä eivät ole ulos kaupasta, jolla on homogeeninen kotitekoinen lihan laadun lihaa, ohuella, myös kotitekoisia, ja siksi kimmoisa taikina, tässä ne ovat, raviolit tolstopuzenkie nopeasti pop kiehuvassa vedessä, viisi minuuttia myöhemmin gotovenkoe, vkusnyuschie voilla kerman tai smetana, piparjuuri ja etikka, ketsuppi tai majoneesia, ja mikä tärkeintä - tuoksu onnea! He sanovat, että hän ei ole reseptiä. Mutta resepti raviolit siellä!

Kuinka me teimme sen

Ostimme kaksi hyvää lihanpaloja. Tai kolme. Tai neljä. Mitä enemmän erilaisia, sanovat siperialaista, sen parempi. Taozhniki lisätään jauhettu hirven ja jopa karhun liha, liha villisikoja ja vuohia ... No, se on varmasti ennen vanhaan, ja on varsin todennäköistä, että tarina. Ostimme sianlihan maku ja naudanlihan kylläisyyden. Puhaltimet lampaan voidaan lisätä makua. Ne, jotka pelkäävät raskaan aterian, kana ja kalkkuna. Itse asiassa, mitä enemmän erilaisia, sen parempi - se on totta. Resepti nyytit Siperiassa usein muistetaan talvella. Tämä ruokaa vatsassa LP, kehon lämpeneminen, ja antamalla lämpöenergiaa.

jauheliha

Joten, meillä on kaksi lihanpaloja. Fileet. Noin identtinen, grammaa per sata kukin. Se ei ole kovin rasvainen sian- ja naudanlihan - päinvastoin, meatier. Siivota kaksi sipulia ja muutama valkosipulin kynttä. Ja kahdesti ohittaa kaiken läpi lihamyllyssä. Kahdesti - on! Heitä jauheliha täynnä ratsastus, tl suolaa, mustapippuria - no, sitten maku, puoli lasia erittäin kylmää maitoa. Sekoita. Slugger: nosta joku täytteenä kaksi jalkaa pöydälle, tähdätä kulhoon ja sekoita hänet takaisin kovaa. Ja niin kymmenen kertaa. Muuten hän ei ole yhdenmukaista. Ja nyt me kattavat ja jätä jääkaappiin, anna sipulit, valkosipuli, mausteet ja liha tekee ystäviä.

taikina

Menetelmät kera kuvataan erilaisia, mutta paras resepti on vain perinteinen: lasi kylmää keitettyä vettä kestää 1 muna ja tl suolaa. Lisää ruokalusikallinen kasviöljyä. Häiritä jauhot - kuinka moni saa. Taikina tulisi olla viileitä. Vaivaa Siperian isoäiti tehdä pitkään ja tiukasti tätä seuraa. Peräti kolmesataa kertaa tarvitaan kääri ja litistää taikina valta molemmissa käsissä. Useimmiten käy ilmi, että kolmesataa kertaa ei riitä - se riippuu vahvuus käsissä. Miesten töitä, kyllä. Mutta se suoritetaan yleensä naiset. Kolmesataa kertaa, muistaa. Tämä on todellinen, rehellinen tapa ruoanlaitto nyytit on Siperian. Kaikki muu, joka on kirjoitettu Internetissä, jos ei täysin järjetöntä, absoluuttinen virhe. Tai laiskuus. Vaivaa? Peitä pyyhkeellä, anna tulee levätä vähintään puoli tuntia. Valmista paikka työvoiman hyödyntää: levyt, liikkuva nastat, veitsiä, lusikoita, kulhoja.

rullata pois

Joissakin valssattu levy, ja sitten leikataan lasi ns mehukas. Emme tee sitä. Emme pidä siitä, kun nyytit taikina kaulitaan kaksi tai jopa kymmenen kertaa. Säilyvät samaa manipulointia lasin leikkaamiseen - missä he ovat? Meidän resepti raviolit ei salli kierrätykseen testiä. Ei lasit ja Pelmennica vain makkaraa, vain hardcore!

ensimmäinen asento

Katkaista pala taikinaa ja rulla noin neljännes makkaran täällä. Yrittää tehdä niin tasainen keskuudessa nyytit eivät kasvatettu Lyhytkasvuiset ja jättiläisiä.

toisessa asennossa

Leikkaa makkara tässä ovat kappaleet:

kolmatta sijaa

Rullaa ne jauhot kevyesti. Taulukko podpylite sitä. Äläkä unohda toistaa sitä aika ajoin. Nyt on helpompi ja tasaisempi kääntyi rulla, rutistaa sormilla, nämä kappaleet näin:

Ja lopuksi, tärkeintä: asema neljännen

Vaikka kaulin rullina, odottavat kärsimättömästi paukutti lusikalla kulhoon lihan, jonka komponentit ovat paitsi naimisissa, mutta myös ajatella jalostukseen.

mallintaminen

Asetamme keskelle mehukas täyte (kakkuja) ja kääntyä. Kuten voidaan nähdä, tiukasti nippu reunaan. Sen pitäisi näyttää tältä:

Nyt liittää kärkien korvat ja purista niitä kokkare kääntyi. Tässä hän on komea.

Nyt edellä on toistettava monta kertaa, kunnes jokin ei pääty: jauhettu tai tahna. Vaikka käsityöläiset harvoin sallittua. Yleensä kaikki päättyy samaan aikaan. Se on lähes täydellinen.

Cook jotkut nyytit pystyvät kaikki, eikö?

Vettä (suola, heittää herneen tai kaksi maustepippuri, laakerinlehdet) tulisi kiehua avain, heittää yksi, herättää, upota ole juuttunut. Potti on parempi ottaa leveä. Uudestaan ja ei kokki, antaa nyytit uida vapaasti. Valmis, kun taikina alkaa kuulua suuri taittuu. Älä overcook! Jälkeen 5-7 minuuttia keittämisen jälkeen, poista kanssa ura lusikka ja syödä heti. No, kun resepti raviolit? Jälkeen satu, eikö?