Miten valmistautua kastikkeet lihaa?

Gravy (tai kastike) valmistelee samanaikaisesti lihaa, kalaa tai sieniä, on pääruoka, joka voi liittyä tiettyyn lisuke. Gravies liha on lisääntynyt kalori rikastuttanut maku ja ravitsemuksellisiin ominaisuuksiin. Lisäämällä tietyt mausteet säätelevät makua ja parantaa ulkonäköä ruokia, se on kätevä tuoda pöytään, joten se ei vaadi ylimääräisiä välineet ja laitteet kastikkeen. Miten ruokaa kastike lihan kanssa?

On olemassa paljon salaisuuksia, jotka auttavat antamaan lautasen erityistä mausteinen maku ja tuoksu. Sianlihan, esimerkiksi, joka on vaalean sävyn, olisi paista sipulit kunnes kullanruskeaksi, se antaa väriä kastike. Sama voidaan tehdä kastikkeen siipikarjaan. Karitsa on suositeltavaa lisätä tl sinappia jauhe jauhot, ruokalusikallinen hyytelö mustaherukka ja hieman punaviiniä. Kastike ankka on keitettävä raastettu kuori ja mehu pieni oranssi, ja okei kaada lasillinen porttiin. Maagisesti rikastuttaa maku naudanlihan lasillinen Madeiran laadut Sercial.

resepti 1

Etsi resepti, miten gravies lihalla tai naudanlihan kermainen kastike kahvia? Tarvittavat tuotteet:

• 0,5 kg sisäfilettä leikataan kuutioiksi 2 cm;
• 2 porkkanat;
• 3 rkl tahansa kasviöljyä;
• 2 sipulia, kuutioiksi;
• ½ kuppi mustaa kahvia (haudutetaan Turk ja suodatin);
• 2 väliaineessa tomaatit (kaltattava kiehuvaa vettä, voidaan heittää 5 sekuntia kiehuvaa vettä, puhdistetaan ja iho leikattiin kuutioiksi);
• ½ cup kermaa (sekoita 1 rkl jauhoja);
• keitettyä vettä;
• suola;
• pippuria;
• vihreät.

Täällä voit lukea siitä, miten tehdä kastike lihan kanssa, jolle on ominaista hienovarainen kahvin makua. Naudan paistettua öljyssä korkeassa lämmössä. Jälkeen tummumisen liha vähennä lämpöä ja keskipitkän, levittää sipuli, jatkaa paista kunnes keitetyt sipulit (se on pehmeä). Kaadettiin veteen (keitetty välttämättä) sellainen määrä, että liha on täysin katettu. Aseta tomaatit. Kiehauta ja Bates minimoida lämmityksen. Sammuttamaan vasta keitettyinä 2 tuntia (voi olla vähemmän, jos liha on nuori). Maustetaan pippuria ja suolaa. Liha kaadetaan, koko ajan sekoittaen, kahvi ja kerma, anna kiehua. Poistaa lämpöä. Ennen tarjoilua, ripottele yrttejä.

resepti 2

Rahanlähde on erittäin kätevä, joten emäntä osaa tehdä gravies lihaa. Mutta on yksi resepti, että olet varmasti kiinnostunut: vasikan saada tuoksuva ja mehukas. ainesosat:

• 1 kg naudan, pestään, kuivataan, leikataan kalvoa ja leikatut 2h2h4 cm;
• 1 sipuli, viipaloitu kuutioiksi;
• 2 keskikokoista porkkanaa puhdistetaan ja hierotaan karkea raastin;
• 3 rkl jauhot;
• vesi;
• suola;
• Laurel lehti 3 marinointi lihaa (kukin arkki on jaettu 3-4 osaa);
• Laurel lehti 2;
• 12 herneet pippuri;
• 8 herneet maustepippuria ;
• 1 teelusikallinen (top) seosta, pippuria (valkoinen, punainen ja musta).

Lue täältä, miten tehdä kastikkeet lihaa lisäämättä rasvaa. Alan sirotellaan pippuria ja viipaletta laakerinlehden. Laittaa jääkaappiin 2 tuntia kuivassa, hyvin lämmitetty pannulla ja levitä lihapata, sekoittaen, kansi 15 minuuttia, sitten suolattu ja siirretään kattilaan. Täyttyä vedellä. Peitettiin kannella ja haudutettu miedolla lämmöllä 20 minuutin ajan, lisättiin sipuli, pippureita, 2 laurel lehti. Kokki vielä 10 minuuttia Levitä lihan porkkanat, haudutettua minuuttia kannen alle 3. Lisää jauhot laimennettu 1 kupillinen ostuzhennoy kastike, ja kaadettiin alan. Keitä kunnes paksu.

resepti 3

Kesällä, kun he kasvavat kesäkurpitsaa, porkkanaa ja herneitä, varsinainen resepti, miten kastikkeet lihaa ja vihanneksia. ainesosat:

• 200 g porsaan sisäfileetä, pestiin ja leikattiin pieniksi paloiksi;
• 2 rkl tahansa kasviöljyä;
• 1 kuppi vihreitä herneitä;
• 1 sipuli, viipaloitu kuutioiksi;
• 2 nuorta keskiarvo porkkanat, kuutioitu;
• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa squash, kuori harjat (ei ydin poistettu) leikataan kuutioiksi;
• 2 makea paprika, varren poistettu, leikataan kuutioiksi (siemenet vasemmalla);
• 2 rkl tomaattipyrettä;
• Lusikka tl mustapippuria;
• 1 kupillinen vettä;
• Kuivatut basilikan;
• suolaa.

Pannulla paista sipuleita öljyssä kunnes läpinäkyvä. Leviämisen sianlihaa ja paista minuutin 15. Lisää porkkana, paprika, herneet, squash ja sammutettiin minuutin 8. Kaada veteen ja edelleen kiehua noin 10 minuuttia. Levitä tomaattisose, maustetaan pippurilla, suolalla, basilikalla ja keitä noin 15 minuuttia kastike liha ja vihannekset!