Maustepippuria: hyödyllisiä ominaisuuksia. Käyttö maustepippuria

Ei monet meistä ovat kuulleet terveysominaisuuksien maustepippuria. Itse asiassa hän ei ole vain ihana tuoksu, mutta myös erittäin hyödyllinen.

kuvaus

Scented tai Jamaikan pippuri - mauste kotoisin Karibian ja Etelä-Amerikassa. Maustepippuria on sinivihreä hedelmäpuu maustepippuri, joka on 20 metriä korkea ja kasvaa trooppisissa maissa, joissa kuuma ilmasto - Jamaika, Brasilia, Antalya, Kuuba, Bahama. On syytä huomata, että se ei ollut mahdollista saavuttaa huolimatta lukuisista yrityksistä viljellä maustepippuri muilla alueilla, joilla on samanlaiset ilmasto-olot, huomattavaa menestystä. Tämä kasvi on erittäin huono porkkanan muissa paikoissa. Syynä tähän on omituisuuksia mailla, joilla se kasvaa paprika.

Saada aromaattinen mauste, raa'at hedelmät yhdessä kukintoja otettiin talteen ja kuivattiin sitten kuumassa auringossa tai erityisissä uuneissa. Huolellisesti kuivattuja herneitä hankkia ruskean värin ja muuttuu karheaksi. Tässä muodossa, puhdistettu kukinnot maustepippuri toimitetaan maailmanlaajuisesti erittäin tuoksuva ja arvokas Spice.

Historia Jakelu

Antiikin intiaanit uskoivat maustepippuri on seksuaalista ominaisuuksia, erityisesti yhdessä kaakaota. Intiassa, paprika käytetty lääkkeenä, ja mayojen heimojen käyttänyt sitä rituaaleja Palsamointi elinten niiden johtajia. Euroopassa, paprika otettiin käyttöön Christopher Columbus, joka havaitsi sen Karibian saarilla vuonna 1600. Alusta lähtien 18. vuosisadan maustepippuri on tullut kysynnän Euroopassa, ja erityisesti Englanti makuun, joka antoi hänelle nimen "kaikki yrtit".

Ominaista maustepippuri

Erikoista maustepippuria on sen ainutlaatuinen maku, yhdistää sävyjä kaneli tuoksuja muskottipähkinä, mustapippuria ja neilikka. Tästä johtuen laadun ja terävyyden, tämä mauste on monenlaisia sovelluksia. Kuitenkin pitää mausteen on paras muodossa herne silputtu hänen hienovarainen tuoksu melko nopeasti heikentää.

Kemiallinen rakenne maustepippuria

Maustepippuri hyödyllisiä ominaisuuksia, koska sen rikas kemiallinen koostumus. Se sisältää arvokkaita olennainen paprika öljy (noin 4%), joka sisältää tanniinia, rasvaöljyt, hartseja, ja toinen osat, kuten:

• fellandreeni;
• eugenoli;
• kineolin;
• karyofylleeni.

Lisäksi, maustepippuri runsaasti C-vitamiinia, ja retinoli B-vitamiineja ja kivennäisaineita tarvitaan elin: kalium, natrium, kalsium, fosfori, sinkki ja rauta, magnesium, seleeni, kupari, mangaani.

Maustepippuria: hyödyllisiä ominaisuuksia

Komponenttikoostumuksen Paprikan antaa sille koko listan hyödyllisiä ominaisuuksia, joita ovat:

• antaa voimaa ja elinvoima, palauttaminen ihmisen elinvoimaa, virkistävä ominaisuuksia;
• tulehdusta estävää vaikutusta torjunnassa loisia ja pesäkkeitä sisäisiä infektioita;
• ankkurointi vaikutus, tarjota tanniinit koostuu paprika;
• normalisoituminen vesi-suola tasapaino kehossa;
• apua reumaa sairastavilla, niveltulehdus, nikamien ja venytetään hermoja.

Käyttö maustepippuria

Herkkä mausteinen tuoksu ja maku maustepippuria on kysyntää monilla elämänalueilla. Erityisesti paprika arvostettu ja laajalti käytetty teollisissa hajuvesiteollisuuden valmistukseen hajuvedet ja toalettivedet. Maustepippuria valmistuksessa lisätty henkilökohtaiseen hygieniaan, esimerkiksi saippua, sekä sisällytetään koostumukseen raikasteita hankkiutua eroon epämiellyttäviä hajuja.

Maustepippuria, jonka ominaisuudet pohdimme, erityisesti laajalti käytetty ruoanlaitossa. Kukin innokas kotiäiti keittiössä välttämättä maustepippuri, koska se antaa kaikki ruoat hienovarainen poikkeuksellinen maku ja tuoksu.

Pääsääntöisesti maustepippuri käytetään muodossa herne, mutta sitä voi käyttää maahan muodossa. Ground maustepippuria löydetty käyttöä konditoriatuotteet kuten kakut tai evästeet, leivonnaisia liitettävä mukaan muistiinpanoja kanelia ja muskottipähkinää samanaikaisesti. Usein maustepippuria lisätään juomiin kuten viini on valmistettu ohrasta tai glögiä, teetä tai kahvia. Kokeneet kokit kehotetaan jauhaa pippuria välittömästi ennen käyttöä, joten se ei menetä maku.

Kuitenkin useimmiten tuoksuva pippuria, herneitä löytyy:

• osana ensimmäisen ruokia - keitot, borssikeitto, keitto, pataruoat;
• in pääruokaa - kala, naudan- ja sianliha, siipikarja, vihannekset;
• kastikkeet salaatteja ja pääruokia täyttää ja marinadit lihan ja kalan.

Suositusten mukaan ammattikokkien ruoanlaitossa paprikoiden on lisättävä alussa, koska hän tarvitsee aikaa antaa takaisin sen maku ja tuoksu. Lopussa pippureita ruoanlaittoon uutettu.

Elintarviketeollisuudessa maustepippuri käytetä ensisijaisesti valmistuksessa jauhelihaa ja nakit, makkarat, Pate ja Seiz.

Kun tuotanto eräiden lajikkeiden durum juustoa ja maustepippuri on käytetty. Lisäksi tämä mauste on pakollinen osa kuuluisa ja rakastettu Intiassa curry.

Hoito tuoksuva pippuria

Käyttökelpoisia laatu maustepippuria käytetään laajalti kansanlääkinnässä hoitaa erilaisia sairauksia. Erityisesti nopeasti helpotusta ruoansulatushäiriöt pitäisi niellä muutamia herneitä maustepippuri, pureskelematta ja juo puhdasta vettä. Parannus on tultava jälkeen vain lyhyen aikaa. Jos ei ole vaikutusta, sinun täytyy juoda enemmän tuoksuva herne. Tällainen toiminta pippuria, joita aiheutuu sen koostumuksessa on suuri määrä tanniinit, joten se voi toimia kustannustehokas vaihtoehto kalliita lääkkeitä. Lisäksi tee muutamia herneitä maustepippuri voi lievittää ilmavaivoja ja turvotusta.

Maustepippuri usein hoitoon reumaattisen kivun, ja ongelmia nikamien ja hermopäätteitä. Lievittää kipua tuoksuherne kerma tehdään. Se on valmistettu ennalta-keitetyt ja murskattiin jauheeksi maustepippuri.

Jos rikkoo ihon pigmentti, so vitiligo, maustepippuri jauheformulaatio edistää aktiivisen ihon pigmenttiä. Hoitotarkoituksiin olisi säännöllisesti lisätä elintarvikkeisiin.

Käsittely maustepippuri tehokkaasti yskä, ruokahaluttomuus ja ruoansulatusta häiriöt, viivästyttää kuukautisia ja virtsan ja sen käyttö matolääkkeenä. Näitä tarkoituksia varten, murskattu pippuri otetaan ennen ateriaa 3 kertaa päivässä 1 gramma.

Osa Jamaikan pippuri magnesium on olennainen osa stimulointiin aivojen toimintaa. Siksi sen käyttöä elintarvikkeissa hyödyllinen aivoihin.

rajoitukset maustepippuria

Kuten minkä tahansa aineen maustepippuri on useita rajoituksia, kun niitä käytetään, ja vasta. Ensinnäkin, et voi käyttää tätä mausteen luokan ihmisiä, jotka ovat allergisia reaktioita, ja yksittäiset suvaitsemattomuus maustepippuria tai sen osia.

Jokainen, joka on minkäänlaisia ongelmia ruoansulatuskanavassa, ei ole suositeltavaa käyttää sitä hoitoon.

Lisäksi varovaisuutta tulisi käyttää raskauden aikana maustepippuri, koska suuria määriä se ärsyttää maha elimiin ja voi vahingoittaa vauvaa. On toivottavaa, tällä kertaa se kokonaan suljettu pois ruokavaliosta.

Pysyä terveenä!