Resepti Spaghetti Carbonara

Joukossa monia suosittuja reseptejä italialaisen keittiön ystäville erityisesti kohdentaa resepti spagetti carbonara.

Tämä ruokalaji on yhdistää mainiosti kylläisyyden, yksinkertaisuus ja hyvä maku.

Erityisen suosittuja resepti spagetti carbonara johtui saatavuuden ja alhaisen hinnan tarvittavat ainekset.

Piirre näiden spagetti ja joidenkin pasta on pituudeltaan. Kokki tällaiset tuotteet erityisellä tavalla, rikkomatta kokonaisuutena.

Pitkä keittää pasta täysin noudattaa yksinkertaista sääntöä: spagetti tai pasta upotetaan kiehuvaan veteen hitaasti, koska ne pehmenevät ja kyky taivuttaa pannulla. Tällä mutkaton lähestymistapa rikkomatta voi kokata pastaa tahansa pituudesta. Jos haluat tunnistaa paistoaika, se alkaa uppoutua veteen tuotteita.

Keittäminen spagetti carbonara kermalla

Vaadittu koostumus:

Kiloa spagetti;

Noin 100g. juusto, kuten "juusto";

Noin 300g. pekoni;

Kastike.

Kulhoon kuumennettiin kiehuvassa vedessä. Suola lisättiin siihen, ja kasviöljy. On toivottavaa käyttää hyvin puhdistettu tai oliiviöljyä. Kulhoon alensi vaadittu määrä spagetti. Spagetti on keitetty 12 minuuttia, joten ne eivät ole täysin keitetyt ja tuli valtion osittain. Minkä jälkeen ne liukuvat ilman pesty vedellä kunnes täydellinen tyhjennys. Jälkeen jäljellä kiehuvaa vettä myöhemmin käytetään kastike.

Valmista kastike, puoli kiloa spagetti:

Että kastike antaa kaikille mahdollisuuden näyttää kulinaarisia mielikuvitusta ja lahjakkuutta. Kastike, tai tarkemmin menetelmää sen valmistelu, voi tehdä saman reseptin spagetti carbonara ainutlaatuinen kaikissa tapauksissa.

Ainekset kastike:

1 rkl. kerma, rasva;

3 ruokalusikallista (ruokalat) kasviöljy;

1 rkl (ruokasali) voita;

. Munankeltuaiset, 4 kpl (voit käyttää kokonaisia munia);

Erilaisia mausteita, kuten suolaa, basilika ja mustapippuri;

Valkosipuli, 2-4 kynttä, maun näön.

On muistettava, että munien lukumäärä on suuri merkitys. Jos siellä on monia, kastike tulee nestettä jos pieni - paksu. Kermaa käytetään tehostamaan kylläisyyden, maku ja ulkonäkö koristeluun ruokia.

Miten ruokaa spagetti carbonara - Tapa 1

Leikkaa ohuiksi suikaleiksi pekonia. Paista valkosipulia viipaloituna pekoniviipaletta kunnes läpinäkyvä, lisää kasvisöljyä. On syytä lisätä, valmistaa, keiton jälkeen, spagetti, lämmitettiin tuleen, sekoita.

Sekoita keltuaiset juustoa ja voita. Lisäämällä seokseen kermaa sekoitetaan uudelleen. Tiheys kastike säätää lisäämällä vettä jäljellä keittämisen jälkeen spagetti.

Seos paistettu pekoniviipaletta keitetty spagetti kastike kaadetaan ja sekoitetaan välittömästi ennen hyytymisen munia. Se tulisi valvoa seoksen lämpötila paistettua pekonia nauhat ja spagetti kastike ennen lisäämistä.

Jos lämpötila on liian korkea, on välttämätöntä odottaa jonkin verran jäähdytystä seos. Se ei saisi olla liian suuri, mikä edistää hyytyminen munien osana kastike.

Sekoittamisen jälkeen spagetti kastike lautasen ja järjestää maljoilla. Koristele yrttejä ja juustoa.

Resepti spagetti Carbonara - Tapa 2

Vatkaa kerma munia, voit vispilä. Prosessissa piiskaaminen lisätä mausteita maun mukaan. Homogeeninen massa lisätä juuston ja edelleen whipping täyteen muuntaminen seos tasaiseksi massaksi.

Leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi. Esilämmitetty pannulla kasviöljy siirtää pekonikuutiot ja paista. Paahtamisen jälkeen siirtää pekoni kuutiot millään lautasen.

Vuonna vapautunut pekonia paistinpannu laittaa valkosipuli, murskattu etukäteen veitsellä. Paista valkosipuli kunnes värin.

Mukaan valkosipuli valmis, lisää pannulle valmistettu keittämisen jälkeen spagetti. Seos sekoitetaan ja laitetaan puolelle palo. Valmis spagetti kastike kaadetaan samalla sekoittaen seokseen.

Sekoittamisen jälkeen spagetti kastike lautasen ja järjestää maljoilla. Koristele yrttejä ja juustoa.