Salaatti "Paramonikha" talvella - mielenkiintoinen välipala, jolla on hauska nimi

Niille, jotka haluavat säilyttää oman sadonsa herkullisia kirkkaita vihanneksia, mutta haluavat valmistaa valmiin lautasen niistä, varmasti pidät salaatista "Paramonikha". Talvella se kerätään perinteisesti steriloimalla litran purkkeihin. Huolimatta epätavallisesta, jopa hauskastä nimestä, välipala osoittautuu kauniiksi ulkonäöltään ja ihana maku. Resepti valittaa niitä, jotka säilyttävät jatkuvasti salaatteja talvella vihanneksista ja aloittelijoille, jotka eivät ole aiemmin kohdanneet samanlaisia ruokia. Sen tärkeimmät ainekset ovat porkkanat, tomaatit ja paprikat. Loput voidaan lisätä riippuen omasta makusi.

"Paramonikha" salaatti, resepti

Jopa välipala perusversiona, lautasen osoittautuu yllättävän tuoksuva ja uskomattoman maukas. Valmistaaksesi salaattia "Paramonikha" talvella, sinun on otettava kiloa sipulia, paprikaa ja porkkanoita, 2 kg kypsää tomaattia. Tämä määrä tuotteita riittää näytteelle, joten globaaleille aihioille normi kasvaa vähintään 5 kertaa. Käytettävissä on myös 300 ml sokeria ja kasviöljyä, puolet lasillista pöytäetikkaa ja 2 rkl suolaa.

Ennen salaatin "Paramonikha" valmistelua talvella on tarpeen ottaa sopiva määrä steriilejä tölkkejä kannella. Tästä määrästä ainesosia on noin 2 litraa välipaloja. Eli tarvitset 2 litran tai 4 puoli litran tölkkejä.

Tomaatit ja paprikat on pestävä hyvin, sipuli ja porkkanat puhdistetaan. Sitten paprikat poistetaan siemenistä ja varresta, leikataan nauhoiksi. Porkkanat ovat yleensä karkeita suureen makaroniin. Sipulit leikataan puoliksi renkaiksi ja tomaatit - viipaleet.

Sitten kaikki kasvikset tulisi sekoittaa sopivaan tilavuuteen, joka voidaan asettaa tulelle. Suolaa, lisää sokeria, etikkaa ja voita, keitetään ja kypsennä keskilämmöllä, sekoittaen jatkuvasti noin 20 minuuttia. Seuraavaksi valmistettu salaatti asetetaan steriileihin astioihin, suljetaan ja jätetään jäähtymään. Varastointi on parempi siirtää ne kellariin tai muuhun viileään paikkaan.

Salaattia "Paramonikha" talvella kesäkurpitsa

Muuttujalle voit tehdä pienen digression klassisesta reseptistä ja valmistaa tämän astian lisäämällä muita ainesosia. Se voi olla kesäkurpitsa, joka kesällä kasvaa kasvispuutarhassa ja myydään kohtuulliseen hintaan. Ja nämä vihannekset ovat erittäin hyödyllisiä ja lisäävät piquant maku lautasen.

Kaikki tuotteet on otettu edellisestä reseptistä. Lisäksi tarvitset kasan vihreää ja kiloa kesäkurpitsaa (mieluiten nuori). Sokeria tulisi ottaa enemmän (noin 400 grammaa) tai makua.

Kaikkien vihannesten leikkaaminen, ne lähetetään kurpitsat, leikataan kuutioiksi tai olkiin. Jos ne eivät ole liian nuoria ja melko paksuja, ne esipuhdistetaan. Vihreät ovat hienonnettu. Kaikki sekoita, lisää mausteet ja keitä 20-25 minuuttia (niin kesäkurpitsaa kypsennetty). Valmiit salaatit suljetaan myös steriileissä astioissa ja säilytetään viileässä paikassa.

Lautasen ensimmäisessä ja toisessa vaihtoehdossa voit lisäksi käyttää makuisia tuoksuvia paprikaa, laakerinlehteä tai muita suosikkiyhdistelmiä. Ne, jotka haluavat kuumia välipaloja, käyttävät joskus chiliä. Mutta vielä alkuperäisessä salaatissa "Paramonikha" pitäisi olla melko mieto makeus maku.