Siitakesieniä. Hyötyjä ja valmistusmenetelmiä

Siitakesieniä - eräänlainen syötäviä sieniä kasvaa kastanjapuita. Löydät ne myös lehtikuusta ja leppä, tammi ja vaahtera. On nämä sieniä ja pähkinäpuun. Shiitake Rodina (kuten niitä kutsutaan oikein) - Kiina ja Japani. Nykyisin tällainen sieni on saavuttanut suurta suosiota ympäri maailmaa. Siksi ne ovat kasvaneet kaikkialla, myös maassamme.

Siitakesieniä on tunnettu antiikin ajoista lähtien. Käytimme niitä paitsi valmistaa herkullisia aterioita, mutta myös hoitotarkoituksiin. Antiikin parantajat uskoivat loistava väline sairauksien ylempien hengitysteiden, maksan sairaudet ja verenkiertoa järjestelmä. Se väitti, että siitakesieniä voi hidastaa ikääntymistä elimistössä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia tämän arvokkaan luonnon lahja läsnäolosta johtuen sen koostumus on suuri määrä aminohappoja, sekä mikro- ja makroalkuaineita (kupari, rauta, magnesium ja natrium, sinkki ja kalsium, ja muut.). Uskotaan, että siitakesienet pystyvät suojelemaan ihmiskehon säteilyltä, viruksen hyökkäys ja muodostumisen estämiseksi pahanlaatuisia kasvaimia. Kaikki nämä toimet ovat tiedemiehet määrite lentinanu ainetta.

Biologisesti aktiivisten aineiden sisältämän koostumuksen sieni valmistuksessa käytettävien jauheiden, voiteiden, infuusioon ja decoctions. On osoittautunut, että nämä varat voidaan suositella ennaltaehkäisevästi estämään ateroskleroosin ja verenpainetauti, tromboosi ja diabetes, syöpäsairauksiin ja kuori suora suolistossa ja haavaumat 12-pohjukaissuolen ja vatsaan. Mielenkiintoista on, että edulliset ominaisuudet siitakesienistä paranee, kun ne on kuivattu, paistamiseen, tietyt ruoanlaittoon. Tämä on myös näiden valmistamiseksi decoctions ja infuusiot.

Herkullinen ja aromaattinen shitake sieniä. Miten kokki niitä oikein? Saadakseen mahdollisimman suuren hyödyn tästä tuotteesta, se voi kuluttaa raaka. Tämä ei kuitenkaan ole kaikkien makuun. Nopea tapa, jonka mukaan valmiste sieni siitake, - A paistamalla öljyn ja valkosipulin suola. Tarjoile tämä tuote on tuore tai höyrytettyjä kasviksia. Herkullisia paistettuja sieniä siitakesieniä ja riisiä.

Täysi, miellyttävä maku epätavallinen ruokalaji on keittämällä muiden tuotteiden jalostuksen: siitakesienet haudutettuja kermaviili. Ja maukas tuote voi kiehua pieneen määrään vettä usean minuutin keittämisen jälkeen. Näin ollen on välttämätöntä lisätä suolaa, fenkolinsiementen ja valkosipuli. Meidän on pidettävä mielessä, että valmisteilla tuoreita sieniä ei pitäisi jatkaa. Muuten saadaan mauton aine, joka muistuttaa kumi johdonmukaisuus. Lientä keitetty sieniä muuttuu tuoksuva keitto.

Tapauksessa, jossa kuivatun sienestä, jota käytetään valmistettaessa elintarvikkeita, niiden pitäisi olla pre-liota. Vuonna ruoasta vain hattuja. Stipe kova ja karhea. Mutta ne voi myös syödä halutulla tavalla. Muunnos maku sieniä apua ja marinadi. Tehdä siitä, sekoita soijakastike, seesamiöljy, sitruunamehu, paine valkosipulinkynsiä, pippuria ja muita mausteita sinun suosikki. Tämä marinadi voidaan käyttää sammuttamaan sienistä tai lähetä sitä kastiketta lautasen sienestä.