Smokehouse kuuma savustettu kala käsillään. kotitekoinen smokehouse

Tupakointi on menetelmä lihan kuivaamalla. Tuotteet, jotka läpäisevät savustus, voidaan varastoida paljon pidempään. Tähän toimintoon, sinun täytyy hankkia asianmukaiset laitteet, jotka voidaan ostaa tai rakentaa, ja sitten tehdä omia.

Ominaisuuksia kaiken smokehouse

Smokehouse kuuma savustettu kala voidaan tehdä itsenäisesti. Voit käyttää paikallaan tai kannettavassa muodossa. Kuitenkin olla asia miten hyvänsä, että on luotava savupiippuun. Suunnittelu tupakoitsija ehdottaa, että savun lämmönlähteestä tuotteen voittamalla tiettyjä esteitä. Tyypillisesti yhdiste suoritetaan käyttäen teräsputken. Nämä olosuhteet eivät ole riittäviä varmistamaan, että tuote on hyvin prokoptilsya. Voit tehdä tämän, sinun on asetettava tiettyyn suuntaan, joka edellyttää nimittäin savupiippu. Kun se tulee kannettaviin rakenteita kuten marssimista sitten tuote ei merkitsee sitä savupiipun, mutta puristusvoima aikaansaadaan läsnäolo kaivannon jonka kautta savu tulee tuotteen tulesta.

Ominaisuudet käytöstä smokehouses

Jos rakennetaan savustamossa, miten käyttää laitetta, varmista tietää. Ennen kuin prosessi lihan tai kalan täytyy säilöä. Tehdä tämän, tuote käsitellään runsaasti suolaa, ja sitten vasemmalle tässä tilassa 4 päivä. Sitten liha tai kala on kasteltu keitettyä puhdasta vettä, se päästä eroon liiallisia määriä suolaa. Jos olet jo rakennettu Tupakointitilan, miten käyttää laitteita et varmasti tarvitse tietää. Sen jälkeen, kun liha on suolattu, se on märkä kuiva puhdas sideharso, ja ripustettiin sitten kuivua huoneen.

Tupakointi kuljetetaan palon hiilet, jotka on saatu tietyistä puulajeista. Kun se on valittu on suositeltavaa mieluummin lehtipuu, kuten leppä, pyökki, omena tai tammea. Mitä havupuusta, niin tupakointi niitä ei suositella, koska sen jälkeen tuotteet tulevat karvaanmakuinen. Sen jälkeen, kun tupakointi on päättynyt, tuotteet täytyy jäähdyttää nopeasti, ja sitten muutaman päivän paljastaa kuuntelu lämpötilassa 12 astetta.

Tuotanto liikkumaton smokehouse

Jos valmistetaan savustamossa, ohjeet työn suorittamiseksi auttaa tässä. Jotta voidaan luoda paikallaan Tupakointitilan, on välttämätöntä valmistaa säiliö tuotteille, tarvitsevat tiili, liuskekivi ja kangas säleikkö. Suorittamaan rakennustyöt tupakoitsijan on useita vaiheita.

Tekniikka työ

Aluksi sinun täytyy valmistautua kaivannon jonka syvyys on 0,6 metriä. Pituus ojan tulisi olla yhtä suuri kuin 3 metriä. Sisäseinämän tarvetta vahvistaa tiili, joka estää heitä irtoaminen. Jälkeen ojan huipulle on vahvistettava metallilevy, ja päälle pedin kerroksen paksuuden tulisi olla yhtä suuri kuin 15 senttimetriä. Sisällä juoksuhautoja tekee 2 reikää yksi niistä on tarkoitus asentaa täytettävä astia tuotteita tupakoinnin. Tehdä tällaista Tupakointitilan metallin päälle säiliön täytyy asentaa säleikkö, jossa on oltava erityiset koukut vahvistamista tuotteille. Jos näitä välineitä käytetään melko usein, on suositeltavaa tarjota kiinteään savupiippu tiili. Tämä rakenne on tehty käyttäen tulenkestävät, kun taas kiinnittämiseksi yksittäisten elementtien tulisi käyttää savea ratkaisu. Tällainen vaatimus johtuu siitä, että savi pinta voidaan lämmittää vähemmän. Säiliön yläpuolella tuotteisiin, asiantuntijat neuvovat asennettu sateenvarjo terästä, joka on muodoltaan kartion. Valittaessa halkaisija tämän rakenteen, se on otettava huomioon, että tämä parametri tulee olla hieman suurempi kuin säiliön kanssa tupakoinnin. Koska päätehtävä sateenvarjotelineet ottamatta tiivistymistä. Valmistelun aikana tulen reikien tuotteet on katettava pressu materiaalia, jolla on suuri tiheys.

Tuotanto jääkaapin smokehouse

Smokehouse antaa voidaan tehdä vanhan jääkaapin runko. Sen pitäisi olla täysin vapaa hyllyt, ja moottori pakastimen. Saisi sinne jäädä ja muita yksityiskohtia. Kaikki reiät on suljettava teipillä tai kipsi. Ylemmässä ruumiinosa on tarpeen tehdä reikä, jonka kautta savu tulee ulos tulesta. Tarvittaessa useita reikiä voit asettaa puhallin voitaisiin vetää ylös savu. Yläosassa kehon sinun täytyy asentaa teräshyllyt, jotka on tarkoitus noudattaen lihaa tai kalaa tupakoinnin. Voit hyllyt samassa jääkaapissa. Lämmönlähteenä tällaisessa savustamossa voi toimia uuni liesi tai sähköliesi. Tämä elementti on liitetty koteloon. Valmisteltuun laatat tarvitse täyttää 30 mm: n kerros sahanpurua, kun laitteita käytetään tässä tilassa, on tarpeen jättää muutaman minuutin ajan, kunnes hake alkavat smolder. Tämän jälkeen laite on kytketty pois päältä ja savustamossa syötetään jatkuvasti lämpötila, sinun täytyy seurata tänä aikana, niin että savu liesi menossa koko ajan.

Tuotanto kannettavat smokehouse

Savustamossa savukalaa voi olla kannettava. Tätä tarkoitusta varten, kaltevuus tai mäki on tarpeen kaivaa kaivannon syvyys tulee olla yhtä suuri kuin 0,5 metriä ja pituus vastaa 3 metriä. rinne alueella ei saisi olla enempää kuin 60 astetta. Päälle kaivannon pinota tikkuja, lankkuja ja oksat. Edelleen noudattaen turvetta kerros, ja alaosan ojan käytetään laimentamiseen liekin. Yläosa asettuu tupakoinnin kammioon. Savustamossa savustettu kala sisältää säiliön, joka voi olla valmistettu teräksestä kehyksen. Yläosassa on tarpeen muodostaa aukon, jonka läpi tapahtuu piirustus savua. Voit sijoittaa tuotteita, ja sitten käyttää laitteita ilmatiiviissä astiassa.

vaihtoehtoinen valmistus

Savustamossa savukalaa voi olla valmistettu teräslevystä, ohut ankkuri ja nurkassa puusepänteollisuuden. Suorittaa nämä työt tarvitsevat bulgarialainen sekä hitsauskone. Mutta kuten terä, sen koon on oltava sama 61h156,5 senttimetriä. Se on tarpeen valita metalli, jonka paksuus on yhtä suuri kuin kaksi millimetriä.

Ohjeet tuotantoon

, Jotta voi kunnolla tehdä työtä, smokehouses piirustuksia sinun täytyy harkita etukäteen. Jos olet jo alkoi valmistaa alkamiselle metallilevyn jaetaan neljään osaan. Näin saat savustamoon, jossa on neliön muotoinen poikkileikkaus. Eriä on oltava sama, ja jauhamis täytyy leikata levyn. Seuraava vaihe on suorittaa hitsaus kahdesta levystä, puusepän ulkopuolelle varmistaa kytkennän kahden tason suorassa kulmassa. Seuraavaksi velho on liittää muita osapuolia. Jotta saavutetaan suunnittelun eheyden, sinun täytyy keittää sisemmän saumat. Nyt, kurssi on toinen levy, josta on tehty pohjan öljyn lampun. Tämä elementti tulisi tukevasti hitsattu valmiin kanavaan. Piirustukset smokehouses edellytä sitä, että kunkin elementin, mukaan lukien kansi. Sen muodostumisesta mylly on leikattu neljä liuskaa, ruostumattomasta teräksestä. Koon pitäisi olla suurempi kuin ulkomitat ja laatikon. Nyt on mahdollista hitsata kanteen. Kun olet suorittanut kaikki manipulointi, sinun pitäisi saada syvä kansi, joka helposti voidaan asettaa vuoden asuntorakentamiseen.

Loppuvaiheen työtä

Jotta täydellinen tarvittava työ hitsata kahvat ja tason 2 baaria. Ylärivin tangot tarvitaan koukut, jotka on saranoitu niiden tuotteita. Tällä voimme olettaa, että Tupakointitilan valmis. Sitä voidaan käyttää. Roolissa lämmönlähteen tässä tapauksessa käyttää keittolevy. Voidakseen tarjota korkeampaan lämpötilaan, on suositeltavaa sytyttää tuleen. Jos tupakointi savustamossa sellaiset mittasuhteet on hankalaa sinulle etukäteen, voit muuttaa, sillä tärkeimmät vaatimukset hyväksi tiiviissä tilassa tupakoinnin.

Tuotanto tiili savustamossa

Jos valmistetaan Kannettavat Tupakointitilan, niin se voidaan tehdä käyttämällä tiili. Aluksi se on tarpeen valmistella paikka, valita sen tulisi perustua helppokäyttöisyys. On tärkeää, että paloturvallisuus, minkä vuoksi savustamossa tulisi sijaita mahdollisimman viheralueiden ja puurakenteita. On tärkeää, että on riittävästi tilaa järjestely savupiipun, joka sijoitetaan maan alle, sen pituus on 3 metriä. Korkeus on yhtä suuri kuin 27 cm, ja leveys - 50 cm.

materiaalien valmistus

Kannettavat Tupakointitilan on tehty tiilestä ja rauta laatikko. Jälkimmäinen voidaan korvata metalli tynnyri. Käyttää suositeltava kapasitanssi, jonka pinta-ala ei ole enempää kuin 1 metri, korkeus tulisi olla yhtä suuri kuin raja-arvo on 1,5 metriä. Aktiivinen elementti voi olla valmistettu metallilevystä, joka on taivutettu ja sitten hitsataan.

Työ savupiippu

Smokehouse tiiliä seuraavassa vaihe käsittää järjestely ylemmän seinämän kanavan. Sen sijaan, metallilevy voidaan käyttää. Päälle savupiipun tulisi sijoittaa läppä, joka estää lämmön tuotanto. Tämä komponentti on valmistettu metallilevystä, jonka paksuus on yhtä suuri kuin 4 mm. Savukanavan on sijoitettu tason yläpuolelle Tupakointitilan. Annetun tiiliä, ne tulisi sijoittaa reunalla, ja liimaus olisi toteuttaa savi laasti.

Työ tupakoinnin kammion

Smokehouse tiiliä seuraavassa vaiheessa liittyy varustaminen kameraa. Tätä tarkoitusta varten maahan valmistamiseksi reikä, jonka syvyys on yhtä suuri kuin 40 cm, kun taas vastaava halkaisija on 70 cm. On tarpeen antaa tilaa ilmanottoaukot. Siitä syystä, että tulen polttaa maan tasalle, käyttö piironginlaatikko hävitettävä. Smokehouse on rakennettu käyttämällä array, joka on tehty raudasta baareja. Kuten malleja suorittaa lisäykset metallikoukuilla ripustamiseen lihaa ja kalaa.

Lisäelementtejä smokehouse

Jos olet ajatellut miten oikein tupakoida savustamossa, sinun pitäisi tietää, että rasva vapautuu kypsentämisen aikana kalaa ja lihaa. Hänen tippumisen alla ritilä on sijoitettava ole syviä pannulla, on tärkeää samalla jättää aukon reunojen väliin pannun ja seinät ruutuun niin, että savukaasujen on voinut tunkeutua sinne.

savustamo testata ensimmäisen kerran

Sisällä tupakointi lokero on laajennettava lihapalojen ja kalan niin, että ne eivät kosketa toisiaan. Osasto, joka on suunniteltu sahanpuru, puun tarvitse täyttää jauhemuodossa. Lisäksi uuni on tulvinut. Läppä on suljettava, odottaa kunnes kamera lämpenee ja on täynnä savua. Valmisteluvaihe kestävä neljänneksen ajan, jonka kuluessa kokki liha, se kestää noin 15 minuuttia. Heti kun lämpötila nousee haluttuun merkkiin, on välttämätöntä avata pistorasiaan. Lämpötilan määrittämiseksi voi olla mekaaninen lämpömittarilla. Joskus menetelmää käytetään veden kanssa, mikä tarkoittaa, että on tarpeen varmistaa veden höyrystyminen kannesta. Ensimmäinen kertaa tuote voidaan tarkistaa valmius kypsennyksen jonkin aikaa poistamalla kansi. Kun kokemusta, tarve katoaa, olet varmasti opastetaan suorittaessaan näitä käsittelyt miten oikein prosessi on suoritettava.

Making kärytteenä

Savu generaattori tupakoitsija voi tehdä itsenäisesti. Se koostuu säiliön tilavuus ja muoto, joka riippuu ajan jatkuvan toiminnan. Valmistamiseksi säiliö voidaan valmistaa tyypin säiliön tulenkestävästä materiaalista. Tämä voi olla maito tölkit, termospullo tai vanha sammutin. Kuitenkin, koska optimaalinen suoritusmuoto suorittaa metalliputki, jonka halkaisija on 100 mm. Alaosassa säiliön täytyy tehdä reikä, jonka halkaisija on 10 millimetriä. Se on tarpeen ampumisen hakkeen ja hapen. Yläosa on suljettu tiiviisti, että poistaa vuotoja. Savu generaattori savustamossa, joka on yksi tärkeimmistä varusteet valmistamiseksi liha voidaan kerätä käyttämällä vettä tees, hihat tai putket eri halkaisijat. Elementtien kytkemiseksi toisiinsa voidaan pujottaa. Savu generaattori voidaan sijoittaa pohjaan tai säiliön yläosan, jokainen näistä menetelmistä on omat etunsa ja haittansa.