Tattari sienet - universaali lautasen

Tattari sienillä - Tämä monipuolinen ruokalaji voidaan tarjoilla aamiaista tai illallista. Lisäksi tämä on loistava lisuke, joka sopii mihin tahansa liharuokia.

Kokki tattari sienet astia voi olla erilainen. Tässä on yksi helpoimmista vaihtoehtoja. Per kuppi instant tattari-Jauhamatonta tarvitse ottaa 400 grammaa tuoretta tai makean pakastetut sienet ja kolme lamput.

Ruoanlaitto puuroa paras ottelu potin, jolla on paksu pohja, esimerkiksi pannulla tai utyatnitsu käyttää Kazankov. Kaada pohjalle pannulla hieman kasviöljyä ja paista hienonnettu sipuli, älä unohda sekoita. Kun sipuli on lähes valmis, lisää sienet, leikataan pieniksi paloiksi, ja jatkaa paista. Pidämme aterian tuleen, kunnes mehu, joka on eristetty sienet on haihtunut. Nyt on aika nukahtaa pata tattari, joka on etukäteen huuhtele ja kuivaa. Tyt astiat, kaksi kupillista suolattu kiehuvaa vettä, tasoittaa tattari puuroa ja pidä kuumuudelle. Kun vesi pois pinnasta, kattaa astiat kansi, lämmitys vähentää heikko ja tomim puuroa kypsäksi, sitten koko seosta sekoitettiin.

Tattari sieniä ja niitä voidaan valmistaa käyttämällä kuivaa tai säilöttyjä sieniä. Toinen tapa soveltaa tätä ruokalajia - tekee täyttö sipulit ja sienet (haluttaessa voit lisätä smetanaa tai majoneesi) ja sekoita valmiin mureneva tattari.

Täytyy sanoa, että tämä ruokalaji on tattari sienillä voi olla täydentää tai pääruoka lomalla pöydän paaston aikana. Varsinkin jos kokki sitä osaa ruukuissa.

Niin kokki tattari astia sieniä potin, tarvitsemme kuppi tattari, 250 g sieniä (tuore tai makean jäädytetty, kun kyseessä on kuivatut sienet kestää noin 50 grammaa), yksi tai kaksi sipulia, hieman öljyä, suolaa ja mausteita.

Sienet ovat parasta käyttää metsään, mutta voit varmasti tehdä ja sieniä. Sienet kiehua ja leikataan melko suuria paloja. Käytettäessä kuivatut sienet, niiden olisi kasteltu ennen keittämistä. Sipulit pilkkoa mahdollisimman hienoksi. Paistettu kasviöljy sipulit ja sienet ja yhdistää tämä seos pestyn raaka tattari. Sekoita ja hajoavat massa annosteltavia potin (vaikka niin sekaisin ja voidaan valmistaa yksi suuri savi potin).

Nyt valmistautua kaatamalla nestettä. Mikä parasta, jos sinulla on luonnollinen sienikeitto, joka jäi jälkeen keittämällä sieniä. Mutta jos tällainen kalusto ei ole mahdollista ottaa kasvisliemi tai vain suolattu kiehuvaa vettä. Täyttöneste ruukkuihin niin, että se on edellä esitetyt kerros viljakasvien noin kaksi sormea. Peitä kannelliset ja lähettää ne kuumassa uunissa. Ruoanlaitto velliä 220 asteessa 15 minuuttia. Sitten vähennä lämpöä 160 asteeseen ja jatka kypsennä vielä 40 minuuttia. Valmiit tattari puuroa tarjoillaan pöytään, sirotellaan yrttejä. Jos haluat kokki erittäin juhlava vaihtoehto, ruukut sijaan caps voidaan peittää "hattu" valmistettu taikina.

Tattari sieniä voidaan valmistaa avulla moderni keittiökoneet, esimerkiksi Multivarki. Jos laitteessa on kulho kapasiteetti on 4,5 litraa, kestää 3 jiggers tattari, 6 jiggers vesi tai liemi, 4 pientä sipulit, sienet 350-400 grammaa, tl suolaa (paremmin määrittää sen määrä makuun) ja 6 ruokalusikallista kasviöljyä.

Pilko sipuli, sienet melko suuri viipaleiksi. Kaada kulhoon Multivarki öljyä, laita sipuli ja käännä yksikkö "Leivonnaiset", jossa aikaa 40 minuuttia. Aika ajoin, avaa kannen ja sekoita sipuli käyttäen silikoni lastalla tai lusikka Multivarki. 20 minuutin kuluttua aloittamisesta paistamiseen sipuli Lisää sienet. Sekoitetaan ja annetaan ruskea tuotteiden loppuun suorituksen tila, eli vielä 20 minuuttia.

Nyt lisätään kulhoon pesty tattari, kaada suolavesi, sulje kansi ja käynnistä tila "tattari". Kun ajastin ääniä, meidän tattari sieniä multivarka valmiina. Voit aseta se lautaselle ja kutsumaan kaikkia pöytään.