Viinin mustikoita kotona: juo hyödyt ja vaihtoehtoja ruoanlaittoon

Kotitekoinen mustikka viini - erinomainen juoma on hyvin lempeä ja samalla kirpeä maku hennon Berry toteaa. Viiniä mustikoita talon olosuhteissa saada laadukkaita rikas kimppu, rikas tumma väri, kohtalaisen makea ja hieman maistuu rypäleen viiniä. Jos mustikoita yhdessä valmisteluun punainen ja valkoinen herukoita, voit saada juoda, muistuttaa klassista makua Cahors.

Edut mustikka viini

Lasillinen mustikka viini uuvuttavan työpäivän auttavat rentoutumaan ja virittäytyä iltaa. Yhdessä kiistaton mieto maku viiniä mustikoita on myös suurimman osan hyödyllisiä ominaisuuksia. Valmistelu mustikka viini kotona voit pitää useimmat vitamiinien läsnä pilaantuvia tuoreita marjoja.

Käyttää tätä juomaa on kohtuullinen auttaa vahvistamaan Voiman kehittymisen estämiseksi monia sairauksia. Mustikat voidaan kutsua todellinen varasto vitamiineja ja olennaisia hivenaineita. Se sisältää antioksidantteja nuorentaa, puhdistaa kehon myrkkyjä.

Kansanlääkinnässä, mustikoita käytetään hoitoon munuaissairaus, suolen, ihon ja diabetes. Lisäämällä kotitekoisia viiniä valmisteilla erilaisten lääkekasvien auttaa saamaan lopulta todellinen lääkettä juoda käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin.

tarvittavat ainekset

Tällä hetkellä viiniä mustikoita kotona käsityöläiset laadittu tuoreita marjoja. Alueilla, joilla mustikka sato on vaikuttava, voit valmistaa omat raaka-aineet - keräys prosessi on varsin mukava ja yksinkertainen, mutta melko pitkä. Ruoanlaitto viini juoma suositeltavaa, koska paljon mustikoita - vähintään 4-6 kiloa, kun taas marjoja täytyy ottaa kypsä, mutta ei ylikypsä.

Kaikille vetistä johdonmukaisuutta jauhettiin homogeenisen massan antaa vähän mustikka mehua siten, vettä lisätään pieninä määrinä.

Valmistuksessa sokeri lisätään, jotta vältetään liian hapan maku. Täten standardi asettaa tuotteiden valmistamiseksi, viini koostuu kolmesta ainesosasta: mustikkaa, sokeria ja vettä.

perinteinen resepti

Huolimatta ilmeinen monimutkaisuus klassinen resepti, joka on valmis päässä mustikka viini kotona, yksinkertainen. Se käsittää useita vaiheita:

1. Esiasennettu 4 kilogrammaa kypsiä mustikoita pestiin perusteellisesti ja lajitellaan, poistamalla roskat ja ylikypsistä marjoja. Sen jälkeen, ne on kuivattu, levittäytyvät leivinpaperille, paperipyyhkeitä tai muita pentue.
2. Kuivatut marjat kaadetaan emaliastiaan, ja huolellisesti siirtynyt puhtain käsin tai käyttämällä upottamalla tehosekoitin.
3. Marja sose lähti useita päiviä, jona aikana mehu laskeutuu, ja edelleen marjoja nousee. Näistä sinun täytyy puristaa ulos edelleen nesteen ja tuloksena mehu kaadetaan suuri lasipulloon.
4. 6 litraan haaleaa vettä liuotettiin 1 kg sokeria ja lisätään saatu siirappi mustikka.
5. Kaulassa pullon laittaa kumikäsine ja annetaan käydä lämpimässä pimeässä paikassa 1,5 kuukauteen ajoittain liikkuvat säiliö viiniä materiaalia, jotta aktivoida hiiva.
6. Lopussa aika viini suodatetaan ja kaadetaan pulloihin, jotka sinun täytyy laittaa kellarissa lopullista kypsymistä. Tämä prosessi voi kestää 3 kuukaudesta vuoteen, tänä aikana nesteen on myös valua muutaman kerran.

Mustikka viini hunajaa

Resepti viiniä mustikoita kotona vuosien varrella on muuttumassa, on uusia mielenkiintoisia ainesosia. Lisäämällä hunajaa mustikka viini antaa juomaa lievä makeus ja epätavallinen maku. Valmistamiseksi tarvitaan:

• 4 kg käsiteltyjen mustikkaa;
• 400 g hunajaa;
• 2 kg sokeria;
• 5 litraa vettä.

Valmistusprosessi on samanlainen kuin klassinen resepti, se eroaa vain siinä, että vaiheessa luoda siirappia keitettiin lämmintä vettä lisätään myös hunajaa. Älä unohda, että kaikkien laitteiden tulee olla steriilejä, se auttaa välttää bakteereja.

ruoanlaittoviini käydä

Jotta viini mustikoita kotona käynyttä 100 prosentin todennäköisyydellä, on suositeltavaa lisätä raaka viinin hiiva tai hapatuksen. hapatus voivat valmistaa omin käsin näin:

1. Valmistella kourallinen rypäleitä tai rusinoita, pese hyvin.
2. Lisää marjat 2 rkl sokeria.
3. Kaada seos, 2 kuppia lämmintä vettä ja jätä lämpimään paikkaan muutaman päivän.

Vakioreseptiin pysyy samana, mutta ensimmäinen vaihe paljon mustikka valmis lisäämään hiiva tai hapate-ratkaistu.

Viinin mustikoita kotona saatu erinomaista laatua ja pidetään jopa 3 vuotta. Optimaalinen tapa säilyttää maun mustikka viini - kaataa juoman tammitynnyreissä ja jätä viileässä, pimeässä paikassa, mutta ilman tällaisia säiliöitä voidaan varastoida viiniä lasipulloissa.