Likööri "Vana Tallinn" kotona: osa. Miten ja millä juoda viinaa "Vana Tallinn"?

Monet turistit Virosta tuotu matkamuistoksi viinaa kutsutaan Vana Tallinn. Nimi alkoholijuoma on käännetty "Vanhan Tallinnan". Vaikka viina keksittiin melko äskettäin, vuonna 1962, se todella kaappaa henkeä Viron pääkaupungissa. Antiikin kaupunki mukulakivikatuja ja tiilikatot pitävät meidät vastakkain ensimmäisen henkäyksen viskoosin juomaa. Ja voit jopa kuulla huudot lokkeja yli Tallinnan lahden. Tässä artikkelissa prodegustiruem tämän likööri. Miten sitä sovelletaan ja mitä juoda? Onko mahdollista luoda likööri "Vana Tallinn" kotona? Mikä on sen koostumus? Millainen cocktaileja voidaan valmistaa lisäämällä (tai asiakkaan) "Old Tallinnan"? Tästä kaikesta myöhemmin.

Mitkä ovat likööri "Vanhan Tallinnan"

Ensimmäinen esimerkki tästä tuotannosta tuli sorokapyatigradusnym. Tekijöille "Vana Tallinn", Bernard Jurmo ja Jaan Siim katsoi, että kyseinen ominaisuus linnoituksen Viron pääkaupungissa. Klassinen juoma, jonka väri on tumman ja vaalean suklaan maku Jamaica Roma (joka muuten sisältyy sen koostumus). Rikas kimpussa kietoutunut terävä muistiinpanoja sitrusta, vaniljaa pehmennetty pullistuma. Pieni osa mainitun juoman kaneli miellyttävä lämpöä ja katkera. Kun suurin tuottaja "Vanhan Tallinnan" - yhtiö "Liviko" - julkaistiin Euroopan markkinoilla, se luotiin välittömästi Flanery klassinen likööri. Niin, oli "vahva" kuuma Scandinavian kaverit - pyatidesyatigradusny juomaa. Vuoksi vallan "Classics" asukkaiden Länsi-Euroopassa väheni neljäänkymmeneen. Tämä "Vanha Tallinna" kutsutaan "alkuperäisiksi". Lopuksi, erityisesti naiset, ilmestyi shestnadtsatigradusny likööri herkkä maku kermaa. Ja huolimatta siitä, että virolaiset itse, sukupuolesta riippumatta, mieluummin klassinen "Vanhan Tallinnan", likööri hankkii muunnelmia. Joten, viime aikoina, vuonna 2006, oli Flanery shestnadtsatiprotsentnogo juoma suklaa ja appelsiini kermaliköörejä. Ja se on uutinen (2013) - "Winter" ja "kesä". Ensimmäisessä lisätään kaikenlaisia mausteita, joka yhdistää nestettä käsitellään glögiä. "Summer lime" sitrushedelmien ja minttu rikastettu eteerisiä öljyjä.

Likööri "Vana Tallinn": juominen

Kulttuuri juoma kulutus ei ole yhtä tiukka kuin miltä se näyttää. Jokainen virolainen kertoo, että "vanha Tallinnan klassinen" täytyy juoda soolo. Lupa myönnetään vain lisätä lasiin muutama jääpala. Tarjoile tämä likööri lasilliseen viskiä. Tätä sääntöä rikotaan mukaan virolaiset. Kylmällä säällä, "Vana Tallinn" korkea Linnoitus toimi kahvia. Ja juoda sekoita molemmat olla vieras. Erikseen tarjoillaan kahvia ja lasi "Vanhan Tallinnan". Kermaliköörejä baarimestarit ovat erinomainen väline rakentaa erilaisia cocktaileja. "Vanha Tallinna" täydellisesti yhdessä muiden alkoholijuomia. Kaada nämä cocktaileja lasit long drink.

"Vana Tallinn": mitä juoda

Tämä likööri ei välipala suolakurkku. Hän oli todella humalassa solo - pienin kulauksin kokea kaikki puolet kimpussa ja nauttia pitkä jälkimaku. Jos käytät "Vanhan Tallinnan" kahvia, niin siellä voidaan syöttää erilaisia jälkiruokia. Erityisen hyvä suklaa nestettä. Café Tallinnassa kesällä ne kasteltiin keveiden, jäätelöä pallo. Talvi voi olla välipalajuomien piparkakut. Summer - hedelmiä. Mutta cocktail lajike, joihin kuuluu "Vana Tallinn", on syytä luottaa omaan intuitioon. For shot-juomaa voidaan toimittaa oliivit. Pitkän suurellinen - jäätelöä ja jälkiruokia.

Cocktail reseptit. kahvijuoma

Virolainen likööri "Vana Tallinn" sulautuu täydellisesti siirappia, mehua, maitoa tai kermaa, sekä muita alkoholia. Tämä antaa siedettävä tilaa mielikuvitukselle. Koska ilmasto Virossa on syödä lämpeneminen juomia, baarimestarit ovat päättäneet lisätä lipeän kuumaa kahvia. Resepti on yksinkertainen cocktail on seuraavanlainen. Kuppi kuumaa mustaa kahvia kaadetaan ohut lipeävirta "Vanha Tallinna". Mutta fanit makiyato ja LATTES ei loukkaantunut. Pian oli cocktailreseptit perustuu kahvia maidon kanssa. Kaada korkea tulenkestävä lasi sata ml: aan kuumaa arabica. Lisääminen ohuena virtana 40 ml "Vanhan Tallinnan". Erikseen vispilä lämpimässä maitovaahtoa. Koristaa hänen cocktail. Ripottele suklaa-sirut tai jauhettua kanelia. Sama voidaan tehdä latte.

virkistäviä cocktaileja

Ihanteellinen pohjana näiden juomien tulee vanha likööri "Vana Tallinn", jota kutsutaan myös "Summer Lime." Itse asiassa hän itse näyttää cocktail - eräänlainen versio Viron "Mojito". Mutta se voi myös käyttää aitoja 45 asteen "Vanhan Tallinnan" ja se enemmän tai vähemmän vahvat veljekset. Helpoin resepti virkistävän cocktailin - sekoitus selkeytetty omenamehu viina tasasuhtaisesti. Korkeasta lasista voidaan koristeltu tähdellä karamboloista ja sitruunaviipale. Toinen cocktail resepti alla kaunopuheinen otsikko "Vana Tallinn Mojito". Repiä lasin mintun lehtiä, fariinisokeri peresyplem, me leikataan hienoksi puolet kalkkia ja se kaikki hyvä me puntaa. Täytä säiliöön jäämurskaa. Liikkein volem neljäkymmentä millilitraa "Vanhan Tallinnan". Täydennysosa natronlasi reunat. Ja lopuksi, resepti juhlava juomaa. Vuonna jäähdytetty samppanja lasin pour kaksikymmentä millilitraa nestettä "Vanhan Tallinnan". Cant juoda neljäkymmentäviisi astetta. Huolellisesti, reunalla, täytetään lasin samppanjaa. Meidän täytyy yrittää molemmat nesteet eivät sekoitu.

Onko mahdollista valmistaa likööri "Vanhan Tallinnan" kotona

Virolaiset itse vakuuttaa, että muotoilu kansallisen alkoholijuoma on tarkasti varjeltu salaisuus. Mutta älä unohda, että ensimmäinen pullo viinaa tuotettiin Neuvostoliitossa. Ja vieraat eivät siedä taikuutta ja salaisuuksia. Siksi ei ole mitään salaista miten valmistautua likööri "Vana Tallinn". Sen koostumus ei ole mitään erityisen eksoottinen. Sen sijaan, että luonnon Jamaikan rommi Neuvostoliiton valmistaja ei epäröi käyttää uutteita tai esanssit. Lisäksi se koostuu karamelli, joka myös tuo viina pimeässä karamelli väri. Linnoitus saavutetaan lisäämällä haluttu alkoholi. Hajuvettä tehty käyttäen vaniljatankojen, kanelitangot ja eteeriset sitrusöljyä. Kuten näette, ei ole viiden vuoden vanheneminen tynnyreissä Limousin tammea sherryä tai kaksinkertainen tislaus erityisissä säiliöissä tarvitaan.

Resepti kotitekoista viinaa. olemus

Huomaa, että nykyaikainen valmistaja, yritys "Liviko", joten "Vanha Tallinnan" luonnon rommi, joka, kuten tässä voidaan nähdä lukea merkinnästä, joka koostuu ainakin kolmas osa. Luoda "Vana Tallinn" kotona, sinun täytyy huolellisesti leikata appelsiininkuori neljällä mandariinit ja yksi iso oranssi. Kolme kuori, laita teelusikallinen (ilman ylhäällä) jauhettua kanelia ja hyppysellinen vanilliini. Kaada se kaikki mehu puolen sitruunan. Pannulla kaada puoli kiloa sokeria ja kostuta se pienellä määrällä vettä. Tuleen. Kun siirappi zakaramelizuetsya (muuttuu tummanruskeaksi ja jättää lusikalla pitkä jouset), levitä se tuoksuva kuori. Laimennetaan litran laimennettiin viisikymmentä astetta alkoholia. Ravista hyvin ja laittaa viikon lämpimässä paikassa. Kaksinkertainen suodatin ulos.

keittolipeän

Käännyimme olemus. Sata millilitraa rikasteen on otettava kuusisataa millilitraa Jamaikan (edullisesti tumma) Roma, 300 ml pyatidesyatigradusnogo alkoholin liuosta ja siirappi, haudutettua alkaen puoli kupillista vettä ja kolmesataaviisikymmentä grammaa sokeria. Kaikki tämä pitää sekoittaa pullossa. Makuista. Saatat joutua podbavit alkoholia linnoitukseen, poltettu sokeri tai karamelli värin parantamiseksi? Jos kaikki parametrit olemme tyytyväisiä, sinetöity ja anna hautua viikossa (tai jopa parempi kaksi). Sen jälkeen, dekantointi viini "Vanhan Tallinnan" putken läpi poistaa sedimenttiä. Jälleen kerran me suodattaa juomaa. Ja nauti.