Viiniä punaherukka

Yksi suosituimmista alkoholijuomien tehdä kotona ei ole pois rypäleet, viini pidetään punaherukka, koska laajalle levinnyt tämän Berry. Se on hyvin käynyt, se muuttuu kauniin rubiininpunainen väri, ystävällinen ja makea maku. Erottava piirre valmistetun juoman itsenäisesti, se on 100% puhdas. Talon viini punaherukka on ominaista ole kovin korostunut maku, joten se on yleisesti sekoitettu muita enemmän tuoksuva viinit: kirsikka, mustaherukka, vadelma, jne Sen tärkein etu - se on vain luonnollista, että käyminen bakteereita, jotka löytyvät marjat itse.

Sinun täytyy ensin valmistella käynnistin. Viiniin punaherukka rikastuivat ja erittäin maukasta, meidän täytyy hapattaa vadelmia ja ruusunmarjoja. Tarvitsemme puoli kupillista sokeria ja 1 rkl ruusunmarja. vadelma. Marjat ovat ei mine, että hiiva, joka niihin, alkoi käymisen. Täytä kaikki vesi ja lähteä, peitetään useita kerroksia cheesecloth, noin 3 päivää. Ajoittain on tarpeen herättää käynnistin. Sideharso salli tunkeutumisen pieniä mustia kärpäsiä, ja samalla hapen pääsyä annetaan.

3 päivän jälkeen valmistella vierteen. Liuotetaan 3 litraan. kiehuvaan veteen 2 kg sokeria ja annetaan jäähtyä. Pesemätön herukat määränä 5 kg jauhettua monitoimikoneessa. Huomaa, että ei ole tarvetta erottaa johtuu marjoja, ne myös menevät koko massan. Voit käyttää puinen survin. Grinder valmistelemaan viiniä punaherukka, eivät suosittele, huono maku sen metalli voi pilata juoman. Murskatut marjat lisätä jäähdytettiin siirappi ja käydä.

Kapasiteetin tulevasta viinin sidottu sideharsolla useisiin kerroksiin. Mukavuussyistä, on mahdollista korjata pyykkiä ikenet. muotin altistuminen, koska pinta sisältö on tarpeen useita kertoja päivässä sekoittaa. 8 päivän jälkeen suodattamamme vierteen. Tästä saamme käyttää ei-metallisten siivilä ja lisäksi kaipaan uudelleen läpi cheesecloth.

Jäljellä olevat marja sellu hyvä puristaa läpi cheesecloth, sekin menee viiniä punaherukka. Suodatetaan vierre, kaada se pullon, peitä kannella ja daubed savi reunat pääse ilmaa. Nyt tuotamme hätävara vesilukko. Tehdä tämän asettamalla kansi keskus muoviputki, laittaa toinen pää purkkiin vettä. Jälkeen 2-3 päivää käymisprosessin menee aktiivinen, ja putki kaasukuplien vapautuu veteen.

Koko sen ajan täytyy määräajoin ravistaa pulloa. 40 päivän jälkeen talon viiniä punaherukka yhdistämisen, suodatin, kaadetaan pulloihin, kansi ja määritellä sitä viileässä. Viini valmistuu kaksi kuukautta.

Lääkinnällisiä ominaisuuksia, marjapensaita mustaherukka ei esittelyjä kaipaa. Se kasvaa lähes joka kesämökin tai puutarha. Hän flavorful ja tuoksuva, ei vain hedelmiä, mutta myös jättää. Johtuen runsaasti hyödyllisiä lääkkeen ominaisuudet, miellyttävä tuoksu ja vahva, se on laajalti käytetty viinin ja ruoanlaittoon. Keitetyt omin käsin kotitekoinen viini mustista, se on herkkä maku on miellyttävä maku. Kokki voi olla hieman eri tavalla, eri kuin edellinen.

Voit tehdä tämän, sinun on 3 kg mustaherukan. Silmukka, sinun ei tarvitse pestä. Jauhaa sitä monitoimikoneessa. Antaa sen 10 l. pullo, lisäämällä 3 kg sokeria. Keitettyä vettä tarvitaan noin 7 litraa. Jätä käydä pimeässä paikassa, poissa suorasta auringonvalosta, laittaa kaulan kumikäsine ja solmio kuminauha.

Hansikas ilma valintakoodin, tarkasti niin, että se ei repeä, lävistä yhdellä sormella ja vapauta ilma kootaan. Jos näin ei tehdä, sen sijaan että viinietikkaa saadaan. Edellytyksenä on tarkkailla lämpötilaa 22-24 ° C: ssa Talon viini mustaherukka valmistuu 3 -. 4 kuukautta, valuta se ja laita viileään paikkaan 3 päivää selvennystä. Mitä pidempi juoma on, sitä voimakkaampi on sen aste.