Viini "Pirosmani" - Georgia auringonpaiste lasi

Georgian viinintuottajien ovat valloittaneet hänen taiteensa kaikkialla maailmassa. Vanha viininvalmistusperinteet lähetetään aurinkokunnan vuoristosta sukupolvelta toiselle. Vain uskonnollisesti kunnioittaneet ja pidetään viininviljely perinne, perustana hyvää viiniä aina korkealaatuisia raaka-aineita.

Uudet teknologiat tunkeutua elämäämme puolelta, koskettaa lähes koko aloilla. Mutta vuosikerta Georgian viiniä tuotetaan nyt samalla tavoin kuin sata vuotta sitten. Viini "Pirosmani" viittaa parhaita lajikkeita, tämä juoma on kuuluisa kaukana kotimaassaan Georgiassa. Eikä turhaan! Loppujen lopuksi se on täysin liikkumattomana: ja kukkakimppu, ja maku, ja tiheä rubiininpunainen väri. Pullo viini - se ei ole vain arvoinen alkoholin juhlallinen tilaisuus. Se voi olla hyvä lahja loma tai kunnianosoitus vanha perinne.

sana Valmistaja

Kunnioittaminen perintöä esivanhempien - perusteella Georgian viiniä. Hänen ansiostaan kunniaksi viinin vuosien ei haalistu. Yhtiö "Vaziani" viittaa erityisesti tällaisille tuottajille. Se perustettiin vuonna 1982. Viinikellari valmistaja nimeltään "Marani" Georgiassa, rakennettu jälkipuoliskolla XV luvulla. Ytimessä yhtiön tuotantoteknologiaa - klassinen vanhoja reseptejä. Hienoja viinejä, kuten "Pirosmani", valmistettava ja säilytettävä kvevri - ainutlaatuinen keramiikka.

Vuodesta 2012, tuotanto ja pääkonttori sijaitsevat kaupungin Telavi Kakhetiin alueella, joka on tunnettu vuosisatojen reuna, synnyttää yllättävän mukava viiniä.

Kotoisin Alazani laaksoon

On satunnaisia Georgian rypäleen laaksossa. Vuodesta 4000 rypälelajikkeista tiedossa ihmisiä Alazan laaksossa kasvatetaan 550. Ilmasto on täydellinen, viinirypäleet nopeasti kaatoi mehua. Nippu viini kukkia yhtä hitaasti ja majesteetillisesti, kuten riikinkukon pyrstö, kuvattu logo yrityksestä. Viini "Pirosmani" valmistetaan siten, viinirypäleitä. Jonka ytimessä - "Saperavi", kuuluisa ominaisuuksia. Kun erotettu rypäleen jäljellä vaeltaa yhdessä siemenet ja nahat vaaditulle tasolle linnoituksen. Käyminen pysäytetään jäähdytyksen avulla vierteen. Sen jälkeen, viini on puolustaa ja kulkee pastörointia. Muuten, tämä rypälelajike valmistellaan ja muut eliitin viinejä Georgiassa.

Maun ja värin

Asiantuntijat sanovat, että viini on "Pirosmani" on voimakkaan granaatti väri. Toisin kuin perinteiset varten monia lajikkeita näistä viineistä, sävyä "Pirosmani" on kylmä violetti epäpuhtautta.

keskimääräinen tiheys viiniä, se virtaa hitaasti alaspäin seinät lasin, jolloin polku.

Juomme täyteläinen tuoksu, joka selvästi havaittavissa kirsikka muistiinpanoja. Jotkut ystäville sanovat jopa maku kirsikoita konjakkia.

Viiniä syöttäjä

Tänään, viini ei ole vain varastoidaan ja Infusoituna saven tehtaalla, mutta joskus jopa samassa ja myi sen. Monet Georgian viinit tehdään epätavallisia ruokia, muistuttaa vanhan, käsintehtyjä. For "Pirosmani" kaksi ainutlaatuista pullo on kehitetty - klassista muotoa ja aika harvinaista, litistetään, koristeltu stucco.

Tarkasteltaessa purkki, saatat ajatella, että hänen veistoksellinen Potter jossain aurinkoisessa vuoren laaksossa. Tietenkin tämä tuote ei suinkaan kaikissa viinikauppa, ja se maksaa suhteellisen halpaa.

Niko Pirosmani ja hänen maalauksia

Toinen legenda, joka oli aina täynnä pysyvän noin kunkin viini tulee sen nimen. Hänen nimensä viini on nimetty Georgian primitivistinen taidemaalari, joka asui vaihteessa kahden viime vuosisadan.

Niko Pirosmani maalauksia käytetään usein koristella samannimisen viinipullojen etiketeissä. Jäljitelmät ovat usein läsnä sisätilojen Bodegas ja ravintolat Georgian keittiö ympäri maailmaa.

Taiteilija lauloi oman teoksensa ja ihana vuoren ympäristöön Georgian ja uskollisuus perinteitä viininvalmistuksen ja perinteisen kyseisillä alueilla vieraanvaraisuus ja sydämellisyys. Hän kosketti ja aiheista kulttuurin kulutuksen hyvää viiniä, kun tavoitteena ei ole voimakasasteista, ja maku ja tuoksu. Ja tietenkin hyvästä seurasta samanmielisten, voivat jakaa nauttia jalo juoma.

gastronomia

Perinteisesti punainen puolikuiva viini tarjoillaan grillattua lihaa. Sääntö "punainen - punainen." Viini "Pirosmani", selostuksia joista juhlia maistuu ja ihana tuoksu, täydellinen hirvenliha, naudanlihaa, sianlihaa.

Tarjoile viini hedelmiä. Mielenkiintoinen yhdessä aivan sama viinirypäleitä. Mukava sävyt kimpussa kirsikkaa ja granaattiomena. Jättää varjoonsa sen, ja sitrushedelmiä.

Se sopii hyvin tämän viinin perinteisten Kaukasian juustot ja kakkuja näitä juustoja.

Vaikka perinteisesti jälkiruokia yleensä tarjoillaan makeita viinejä, "Pirosmani" yhdistetään kerman ja suklaakakun. Soveltuu tätä viiniä ja pähkinöitä.

Palvelemisessa etusija olisi asetettava korkealle viinilasit kapeneva kaula ylöspäin. On parempi auttaa avaamaan kimpussa ja voit nauttia hämmästyttävä viinin väri lasissa. Juoda tätä viiniä jäähdytettävä 17-19 ^C.

Miten valita hyvä viini

"Pirosmani" on tietenkin väitä hinnalla "leski Clicquot", mutta silti arvokkaampi kuin tavallinen Cahors. Tämä lajike pidetään korkea laatu, hinta sen mukaisesti. Niin usein väärennettyjä. Jos haluat kokeilla ihana aurinkoinen viiniä, ottaa ostoon vakavasti. Harkita joitakin ominaisuuksia.

Ensinnäkin kaikki tuotettu vientiin viinin lisäksi virallinen kieli Tuojamaan, siinä on oltava Georgian etikettitekstit. Toiseksi, hyvä viinikauppa aina todistuksia kaiken omaisuutensa. Kolmanneksi kiinnittää huomiota salasanoja. Älä myöskään luottaa epäilyttävää jälleenmyyjille, tarjoutuu ostamaan "tasan, mutta puoleen hintaan."