Aprikoosihilloa - herkullinen talvi hoitoon

Asiakas hyväksyy, että jokainen meistä kylmänä talvi-iltana istua lämpimässä keittiön tai liesi ja avaa purkki maustettu jälkiruoka teetä. Se voidaan levittää tuore pulla maustettu pala voita, mutta voit vain kauha lusikka ja juoda tuoretta juomaa. Tällainen miellyttävä talven herkkuja kuuluvat ja aprikoosihilloa. Se on täydellinen, hieno, tosi kesän tuoksu ja mehua, mitä on oikein arvostettu Venäjän sisämaahan, ja suurissa kaupungeissa, missä on mahdollisuus ostaa tai poimia aprikoosit. Olkaamme ja yritämme kokata?

aprikoosihilloa

Hyvin kypsennysprosessi on melko aikaa vievää. Mutta ne kotiäidit, jotka ovat tottuneet tekemään hilloa hedelmiä ja marjoja, ei varmasti tuntuu paljon eroa, joskin erot valmistusmenetelmät vielä saatavilla. Aprikoosihilloa - ei hilloa, se on tasaisen paksua ja hyytelömäistä. Jam tehdyt hedelmät keitetään paljon, vetämällä luu aprikoosi ja jakamalla ne kahteen yhtä suureen osaan (joka kestää ei aivan kypsynyt hedelmä). Valmistella aprikoosihillo, toisaalta, se voi viedä melko ylikypsiä aprikoosit (mutta ei mätä), vaivaamista ne eräänlaiseksi velliä. Täällä, eheys ja kauneuden hedelmän jo puhu.

Askel askeleelta opas

1. Ensimmäinen vaihe on valmistaa hedelmä ruoanlaittoon. Pestävä perusteellisesti juoksevan veden alla. Jos ne on kerätty maasta, on mahdollista, että ne ovat pöly ja lika voidaan pestä pois. Tarkastaa hedelmiä tuholaisia, jotka voivat olla pinnalla ja sisällä. Otamme pois luu aprikoosi. Poista mätä paikka.
2. Kilogrammaa kohti valmistettua hedelmien jo täytyy ottaa kiloa sokeria ja ripaus sitruunahappoa (voi korvata mehu puoli sitruunan). Jotkut kotiäidit lisätään hautua myös vanilliini 20-25 grammaa 1 kg: lle perustuotetta. Mutta pääsääntöisesti aprikoosihillo talveksi hautua volyymit altaan. Siksi heti mittaamme ulos tietyn määrän reseptin ainesosia.
3. Aiemmin nämä tyypit säilyttämisen keitetään suuri kuparia vesistöalueilla. Moderni keittiö kuten epätodennäköistä siellä. Joten käytämme suurimman potin, joka on (esimerkiksi desyatilitrovoy, joka on yleensä keitetään hyytelö uudenvuodenaattona).
4. Valmistella paksu aprikoosihilloa, mitattu määrä valmistettua hedelmälevitettä pannulla ja laita pieni tulipalo.
5. Cooking kannen alle kiinni. Anna hedelmä hieman kiehua, anna mehua ja pehmennetty.
6. Pan poistaa lämpöä ja annetaan jäähtyä. Seuraavaksi sinun pitäisi yrittää poistaa ihon kustakin sikiölle. Tietenkin, se on jonkin verran aikaa vievää, mutta lopputuote muuttuu hyvin homogeeninen.
7. Rakoilee aprikoosit seulan läpi (tämä vaihe on myös saada aikaan mahdollisimman yhtenäinen makeiset).
8. Laittaa takaisin tulipesästä ja haihdutettiin massa, sekoittaen suuri puinen lusikka puoli tuntia. Lisää sokeri, vymeshivaya todella miedolla lämmöllä kunnes se on täysin liuennut, ja tuote on paksuuntunut. Lopullisessa käyttöön sitruunahappo ja vanilliini.

majoitus

Vieressä valmistella aprikoosihillo talven, on tarpeen mukaan standardin järjestelmän steriloitu lasipurkkeihin ja kannet. Kuuma hillo kaadetaan astioihin ja rulla kone. Käänteinen purkit asettaa pimeässä ja kuivassa paikassa, kääritään peiton päälle. Jätä kolme päivää nykyhetkeen. Sitten voit syödä.

vaihtoehto multivarka

Aprikoosihillo multivarka (hillo) valmistettiin samoja sääntöjä kuin liesi. Ainakin kaikki ainekset pysyvät samoina. Pikemminkin se on vaihtoehto, niin sanotusti, laiska.

1. Alustavaan valmisteluun hedelmä on tehty, kuten ensimmäisessä suoritusmuodossa (ks. 1).
2. Valmistetut aprikoosit nukahtaa tehosekoittimessa ja jauhaa tasaiseksi massaksi.
3. Me levitä se kulhoon ja nukahtaa Multivarki mitattu määrä sokeria (muista: 400-500 grammaa 1 kg aprikooseja).
4. Käynnistä "poisto" -tilassa, ja paista sekoittaen, kunnes laite kytketään pois päältä.
5. Valmiit jam hajotetaan steriloitu purkkeihin. Rullalle. Poista käänteinen pimeässä paikassa, kääritty tiukasti. Muutaman päivän voit herkullinen hillo.

Vaihtoehto leipäkone

Miten kokki aprikoosihilloa (hillo) on leipäkone? Tee jokin isännät on käytettävissä tämän maagisen normia, lisäksi tavallista leipää ja leivonnaisia, on vielä valmis ja hilloa. Näitä tarkoituksia varten valmistamme hedelmä- ja mitata oikea määrä sokeria. Aprikoosit, kuoppainen jauhaa tasaiseksi tehosekoittimessa. Laita uuni ämpäri paino ja sekoita sokeri. Annamme seistä noin tunnin. Laitoimme ämpäri keittiössä ja sisältää "poisto" -tila. Jälkeen noin valmius säilöntää standardi piiri.

Muutamia vinkkejä: miten tehdä aprikoosihilloa

• Jos tukos tai marmeladia kokki multivarka tai leipäkoneella, sinun täytyy ottaa huomioon laitteen äänenvoimakkuutta maljan ja täytä se vain 3/4.
• 10-15 minuuttia ennen lopullista lisätään mehu puolikkaan sitruunan painokiloa kohden päätuote.
• Jotkut kotiäidit hillo tulla jopa paksumpi, lisätään massaan (10 minuuttia ennen keiton lopussa) pektiiniä tai gelatiinia (10 g per 1 kg aprikoosit).
• Halukkuus määritetään laittamalla lusikallinen hilloa puhtaan lautasen. Jos se ei ole levinnyt, ja säilyttää muotonsa, se - olet valmis!
• Kalori jam (ihmisiä katsomassa niiden paino ja muoto) - 240-250 kcal / 100 g. Sitä pidetään varsin hyödyllistä vaikka keittämisen jälkeen ole juuri mitään vitamiineja ja hivenaineita ovat pektiinejä, joilla on myönteinen vaikutus kehoon.