Brew hunajaa: ainekset, reseptejä, vinkkejä ja niksejä

Samogon Hunaja - alkoholijuomien saatu kotona oikea tuote. Hän jakaa mehiläishoitajien, mutta monet Salakuljettajat, kaukana kanssa mehiläisiä, mielellään tehdä kotikalja. On olemassa useita reseptejä, joista kukin antaa juoda oman maun ja aromin.

Tosi ystäville jakaa hautua sima ja hunajaa. Reseptiä sekä nämä juomat ovat erilaisia, ja melko voimakkaasti. Tärkeimmät erot maku, astringency ja tuotantoteknologiaa. Mead on helppo valmistaa, se ei tarvitse jalostus, joten aste on pieni - se on 5-10 yksikköä.

Classic hunaja hautua

Klassinen Mead on tehty 4 ainesosia:

1. Hunaja - 3 kg.
2. Sokeri - 3 kg.
3. Vesi - 20 litraa.
4. Hiiva - 300g

Valmistelu hautua hunajaa on laittaa kaikki tuotteet kalkkia tai tammitynnyreissä, sekoita huolellisesti. Ensinnäkin tulevaisuuden koti Braga tarvitse seistä noin viikon lämpimässä, pimeässä paikassa, ja sitten tislattu juoma. Jos nämä eivät, saat sima, jos alkoholi on kunnioittaa näin, tuotanto on klassinen hunaja hautua. Ei voi saada 6 litraa valmista tuotetta.

Mead sokeria

Miksi lisätä sokeria hautua hunajan? Loppujen lopuksi alkuperäisen raaka-aineiden ja niin aika makea. Mutta jopa paras hunaja alkaa ei aina vaeltaa, jos lisää hiiva siihen. Voit kokki kotikalja ja sokeriton, mutta vain jos viettää ruoanlaittoon paljon enemmän aikaa.

Tämä edellyttää Ainekset:

• Hunaja - 3 litraa.
• Vesi - 10 litraa.
• Hiiva - 200 g

Ensimmäinen on välttämätöntä sekoittaa veden kanssa hunaja kattilaan ja seos saatettiin kiehuvaksi korkealla liekki. Sitten vähentää lämmön virtausta, keitetään sekoittaen 20 minuuttia, poistamalla vaahto tapahtuu. Poistamisen jälkeen kattila levyn jäähdyttämiseksi nesteen 30 astetta.

Hiiva sekoitetaan lämmintä vettä ja lisätään saatuun seokseen. Sitten kaikki neste kaadetaan toiseen astiaan tarkoitettu käyminen. Parempi, jos se on kalkkia tai tammitynnyreissä. Täällä meidän pitäisi kiinnittää huomiota lämpötilan, se ei saisi laskea alle 25 ja enintään 30 astetta. Loppuun mennessä fermentointiliuos tislataan käyttäen sopivaa laitteistoa.

Mead sokerilla

Jos et raportoi sekoitus sokeria, se on paljon vaikeampi tehdä hautua hunajaa. Reseptejä käyttäen sekä ainesosia paljon helpompaa, sekä valmiin juoman pääsee nopeammin. Siksi tämä resepti on yleisempää kotimaisten tuottajien alkoholia. Kokki sitä tarvitset:

• Hunaja ja sokeri - 3 kg.
• Vesi - 20 litraa.
• Alkoholin hiiva - 200 g

Ensimmäinen on välttämätöntä sekoittaa lämmintä vettä sokeria ja hunajaa, sitten laimennettiin hiiva ja lisää ne tärkein Mix. Seuraava säiliö on peitetty huovalla, jos se on seistä viileässä. Jos sen sijainti aluksi keskittynyt lämpöä, voit tehdä ilman verhoja. Kuluttua 10 päivä, juoma on valmis tislausta varten, koska on riittävää, että aika käydä.

Koska sokeri liittyy sakka, neste on tyhjennettävä toiseen astiaan, niin että ei hienot partikkelit, jotka eivät sisälly haudutettua laitteessa. On toivottavaa järjestää kaksi tislaamalla ja sitten kirkas juoma käyttämällä permangaanihapon tai hiilisuodattimen. Tämä säästää Braga sikunaöljyjen, laadun parantamiseksi alkoholin.

makeutusainetta Moonshine

Joskus bootleggers kypsennyksen aikana mäskin sallia yleisiä virheitä. Tämän seurauksena saatu juoma vahva, kaunis, mutta on kauhea maku. Voit tasoita hunajaa.

Makeuttamiseen Braga, käyttäen sokeria tai hunajaa (1 kg). Jokin näistä tuotteista voidaan sekoittaa litraa vettä ja keitetään kunnes kunnes ei enää muodostunut vaahto. Sitten seos on laitettava viileässä pari viikkoa päästä eroon sedimenttiä. Sitten se voidaan lisätä hautua.

Lisäksi, jos neste on hitsattu oikein, kaasut jäävät, ja kemiallinen reaktio kuumenee Braga. Jotta voitaisiin helpottaa ja nopeuttaa prosessia, sinun täytyy lisätä 2 tablettia lääkehiiltä.

Tässä tapauksessa se kääntyy pois ei sima ja vodka likööri hunajalla. Juoma saa maistua hyvältä, mutta päästä eroon alkoholin varjossa ei toimi, vaikka lisätä paljon makeaa seosta.

moonshiners virhe

Huolimatta siitä, että kokki hautua hunajaa melko helposti, aloittelijoille sekä kokeneita kotimaisia peregonschiki, anna muutamia yhteisiä virheitä. Ensinnäkin, ne eivät aina kuumuus. Irronneen tai hajoaa, sen täytyy menettää paljon ominaisuuksia. Tämän välttämiseksi on suositeltavaa käyttää vain lämpöä haltijat, jotka eivät riipu sähkö-, kaasu- tasot ja vastaavat. On parempi kattamaan piipun huopia, laita ne lämpimässä puinen huonetta, kuin toivoa laitteille.

Toiseksi bootleggers lisätään usein liikaa hiivaa. Tietenkään tämä ei pilaa vahvaa juoma on kuitenkin suuri vaikutus sen makuun. Lisäksi runsaasti hiivan johtaa siihen, että vierteen fermentoi odotettua kauemmin.

Lopuksi, usein pilalle hautua suoraan tislauksen aikana. Tämä tapahtuu vain yhdestä syystä - epätasainen lämmitys. Palo voi ratsastaa läpi tasojen, jolloin jopa hunaja kykenee polttaa. Siksi ennen siirtymistä tislaus, on suositeltavaa tarkistaa laitteen.

suosituksia

Voit hautua hunaja on osoittautunut erinomaisesti linnoitusta astringency ja maku, sinun täytyy noudattaa muutamia sääntöjä:

1. Tarvitaan suodattaa vierteen ennen siirtymistä tislaamalla. Jopa puhtain ainesosia antoi sakkaa, joka oli pahasti mieltävät pontikka, pienempiä hiukkasia polttaa, jolloin ikävä jälkimaku.
2. On suositeltavaa suorittaa kaksinkertainen tislaus poistaa myrkyllisiä öljy. Tässä tapauksessa ensimmäinen ja viimeinen muutaman gramman tarvitse tyhjentää erikseen, koska se on siellä menee hukkaan ulos koneesta ja kontteja.
3. Tislauksen jälkeen juoma tulee puhdistaa puuhiilellä tai kaliumpermanganaattia.

Jos noudatat näitä sääntöjä, niin Juoma ole huonompi kuin kallein eliitin alkoholia.

Puhutaan miten tehdä pontikka valmistetaan hunajasta, emme voi sivuuttaa kapasiteettia ja laitteita. On toivottavaa vaatia vierteen tammitynnyreissä tai kalkkia kuparia alambik käytetty laite, ja tuloksena saatu juoma kaadetaan lasipulloihin.