Viski "Okentoshen" (Auchentoshan): kuvaus ominaisuuksista tuotannon, selostuksia

Perinteisesti viski on yksi hankalin ymmärtää juomia. Hänellä on valtavasti erilaisia maku muistiinpanoja, aromit ja jälkimaku. Näiden indikaattorien, se päihittää monet tislaamalla tuotteita: turve, kerma ja suklaa toteaa makuja sitrusta ja vaniljaa. Haju ja maku tästä alkoholijuoma ei ole tasa-arvoisia.

Skotlantilainen viski tai skotlantilaista - tunnetuin henkiä maailmanlaajuisesti. On olemassa kahdenlaisia viski: viljan ja maltaita. Viimeksi tuotettu ohramaltaasta kaksois- tislaamalla kupari tislaus säiliön (hyvin samanlainen kuin sipuli). Mutta poikkeuksiakin. Esimerkiksi, viski "Okentoshen", joka on saatu sen jälkeen, kun kolmen pyyhkäisyn.

"Kuvakulma"

Back in 1800 läheisyydessä Glasgow (toiseksi suurin kaupunki Skotlannissa) avattiin tislaamo. Se sijaitsee hedelmällisen Lands: pankit joen Clyde vauraissa sydämessä Kilpatrick Hills. Nimi tislaamo gaelinkielellä kuulostaa "ala" (okentoshen). Se on saanut toimiluvan vuonna 1823.

Irlannin erityinen tislaus

Tislaamo "Okentoshen" on Skotlannin Lowlands, yksi kuuluisimmista viskiä tuotantoalueilla. Näissä paikoissa (niin historiallisesti) valmistettu juoma kolmoiskuplamenetelmällä tislaamalla. Tämä menetelmä on tunnettu siitä, että Braga joutuu käyttämään tavallista enemmän. Tuotos on hengessä, täysin puhdistettu, kristallin kirkas ja painoton. Siksi "Okentoshen" viski (arviot herkkusuut ympäri maailmaa - todiste tästä) on otsikko mallasviski Skotlantilainen Lowlands.

Vesisäiliöt ja erityinen levoton

Ainutlaatuinen Irish kolminkertainen tislaus - tämä ei ole kaikki. Viski "Okentoshen" otetun veden makean veden järvi Loch Katrine sijaitsee Trossachs National Park. Ja valtava reikä, muodostuu pommituksen Maaliskuu 1941 tuotetun veden saanti jäähdytykseen. Mallas erityinen tilataan, että juomaa (esim., Se ei läpäise savua hoito). juomien tuotantoprosessi "Okentoshen" tapahtuu Mash tun, joka on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja kupoli sen sulkeminen, peitetty kupari ja käymistankkien kuuluisan Oregon mänty.

Tislaus järjestetty järjestelmän kolme kuutioita. Sen jälkeen, kun ensimmäinen vosemnadtsatiprotsentnym alkoholi saadaan, tislaamalla toisessa tämän luku on 54%, ja lähtö kolmannesta kuutio on tuote, jonka vahvuus on 81%. Tämä menetelmä antaa vahvin kaikki tuotettu alkoholi Skotlanti. Braves' Okentoshen "tynnyreissä jälkeen amerikkalainen maissi viskiä ja kuiva tai makea Espanjan sherry.

Maku säilyy ennallaan

Toisen maailmansodan aikana, tislaamo vaurioitui johtuvat toistuvista pommi telakoille. Luvun alussa 60-luvun viime vuosisadan se rakennettiin ja myydään. Kun useita omistajia laitokselta on japanilaisten käsissä (yritys "Suntory"), jotka ovat hyvin arvostettuja "Okentoshen" skottilaista viskiä. Nykyaikaistaminen tuotantolaitokset, ja kaikki tuotanto saatetaan täydellisyyttä. Tammikuussa 2008 yhtiön johto ottaa radikaali päätös: vaihtaa etiketin pullon ja pakkauksia.

Tislaamo 21. vuosisadalla

Auchentoshan Lowland Single Malt muuttunut paitsi tätä. Kasvatti merkittävästi juoma linja. Oli hirveä viski "Okentoshen Classic" sytyttävät "Okentoshen Selekt" (ne eivät määritä vanhentamiskaudesta tynnyreissä). Toinen rivi päivittyy viski osoittaa altistumista - "Okentoshen 16 vuotta" ja "Okentoshen 12 vuotta" ja joitakin juomia, joista 18 ja 21 vuotta. Ja toinen uusi piirre tämän linjan - viski "Okentoshen Kolme Wood". Se on täynnä maku ja aromaattiset yhdisteet "kolme tynnyriä": juoda jälkeen kaksitoista uutteet maissi Bourbon ja vuotuinen johdonmukaisuuden altaassa jälkeen Irlannin sherry - kuiva "Oloroso" ja makea "Pedro Ximenez".

Emme saa unohtaa retro juomia 1977-1978 vuotta saada alkuperäisen maku muistiinpanoja varastoinnin jälkeen astioita Irlannin Sherry "Fino" ja amerikkalainen Bourbon, sekä "Okentoshen 1988", parhaillaan säilö Ranskan Bordeaux'n. Vanhin tätä linjaa ja useimmat pysyvät kansainvälisesti tunnustettu mallasviski "Okentoshen 50 vuotta."

tuotemerkin tuotteet ovat toistuvasti tuli kultamitalisti näyttelyssä kansainvälisen luokan IWSC.

Classic "Okentoshen"

Verkkokaupoista huippu alkoholin aina läsnä ollessa viskin "Okentoshen Classic". Arviot hänestä aina positiivinen: hyvä maku, miellyttävä tuoksu vihreä omena hieman sekoittumisen tupakkaa. Viimeistely on raikas painoton muistiinpanoja suklaa, minttu ja mandariini ... Tuntijoiden suositella kokeilemaan. Puute ostajat kutsutaan yksi - kustannus. Vaikka luultavasti tämä single malt ei pitäisi olla halpaa.

Tämä koskee mallasviski Scottish Lowlands (tai tavallinen). Erottaa sen muista lajikkeiden väri: tikkari kultainen värisävy. Tämä saavutetaan kolminkertainen tislaamalla, ei Kohler tai muita lisäaineita.

Pakkauksessa (vaaditaan Englanti) on muutamia ehdotuksia siitä, mitä juomaa tuottaa kuuluisan tislaamo "Okentoshen", joka seisoo joen Clyde välillä Glasgowia, varjossa vanhan Kilpatrick Hills. Ikääntyminen viski "Okentoshen Classic" sammioissa valmistettu tammesta. Se imee makua tai hajua entisen tynnyreissä vahvaa Irlannin Bourbon ja kuivaa sherryä.

Monet sommelierit uskovat, että ensivaikutelma - hedelmät: kypsä persikka tai päärynä kesällä, niin on hunajaa ripaus lehmus ... Valmistaja täsmennetään (pakkauksessa): Tämä viski on erillinen makea tuoksu vanilja ja kookos ja minttu muistiinpanoja.

Noble vanha klassikko "Okentoshen" täyttää kahdeksan vuotta. Alkoholi - 40%.

Juoda kaksitoista otteita

Jokainen juoma on uusi rivi "Okentoshen" on oma maku ja jälkimaku. Viski "Okentoshen 12" hankkii noble olden altaissa (tilavuus 250 l) "nyrit." Se ylläpitää drinkin nämä alukset myötävaikuttaa siihen, että viski hankkia muistiinpanoja mausteita ja tuoksu kuullut valoa pähkinäinen ääniä. Mitä ihmiset sanovat hänestä palautetta? Vertaamalla tätä klassinen viski, ihmiset ovat kommentoineet, että "Okentoshen 12 vuotta" - tummempi ja on runsaampaa tuoksuva koostumus. Alalla kitalaen aina tuntenut maku sitrushedelmiä. Juoman on tuskin havaittava öljyinen rakenne.

sattuma

Tarina viskin "Okentoshen Kolme Wood" syntynyt syytä kiinnittää erityistä huomiota. tislaamo asiantuntijat sanovat, että se on osoittautunut aivan vahingossa, inhimillisen virheen vuoksi.

Oli ylijäämä oli noin "Okentoshen" kymmenen vuoden vanheneminen sammioissa Bourbon. Kokeilua varten, se kaadettiin rumpujen kuivaa sherryä. Lopussa testin aikana kävi selväksi: vasen ole mitä oli tarkoitus. Kokeen jälkeen yhtiö työntekijät vahingossa kaadetaan juomaa tulee alv hänen makea sherry Pedro-Ximenez. Kun virhe havaittiin, se oli liian myöhäistä korjata, ja Scotch halusi tuhota. Mutta poistamisen jälkeen näytteet todettiin, että juoma on hämmästyttävä!

Niinpä kuuluisa "Kolme Okentoshen Puu" - kymmenen vanhentamisvuosista altaissa Bourbon, vuosi - sammioissa alla kuivaa sherry Oloroso ja viimeinen - sammioissa alla makea Pedro-Ximenez. Se oli sensaatio: jännittävä sekoitus hajua ja makua (makea ja hapan ja karvas). Tämä "Okentoshen" paljon tummempi kuin toiset, kirkas tuoksu kahvi ja kookos. Ne sekoitetaan muistiinpanoja nahka ja ylellisyyttä sikareita. Päätellen arvosteluja, sillä sikarin ystäville drinkin numero 1!

"Enkelit osake"

Sen jälkeen, kun tislaus ternäärisen tislaamon "Okentoshen" alkoholi saadaan prosentteina alkoholin suhde - 81,5. Täytettäessä tynnyrit haihtua noin 5% alkoholia vuodessa. Ja "enkelit osake" nykyisen lain - enintään kaksi prosenttia vuodessa. Joten, ennen kuin kaadat alkoholia tynnyreissä, se laimennetaan vedellä.

Asiantuntijat arvioivat, että tislaamo "Okentoshen" haihtuu vuoden aikana noin 1,5 miljoonaa litraa alkoholia. He sanovat, että elävät hyvin onnellinen "enkelit" ...