Miten leipoa torttuja kotona ilman muotteja?

Tartlets - pienet korit erilaisia testejä - tehokkaasti katsoin juhlapöydän. Ne eivät ole vain kauniita, mutta myös vakaa (toisin voileipiä) karhun täyte. Ne ovat mukavia räsähdys, se on kätevä poimia. Yksi varsin hygieeninen. Koska torttuja kauan sitten tullut pakolliseksi ominaisuus vastaanotot. Niitä voi ostaa kaupasta: pullistaa, hiekka. Mutta välipala saada paljon maukkaampia jos kokki koreja itseään. Tämä artikkeli kattavasti tutkittu, miten leipoa torttuja kotona ilman muotteja. Resepti kuvia tekee valmistusprosessin koreja helpompi ymmärtää. Olemme myös antaa joitakin mielenkiintoisia ajatuksia ruoanlaitto torttuja ilman testiä.

Historia esiintyminen välipaloja

Sana «tartelette» tietenkin on ranskalaista alkuperää. Mutta on näyttöä siitä, että samanlainen Tartlet korit taikina, jossa erilaisia välipaloja tarjoillaan pidoissa antiikin Roomassa. Keskiajalla eri herkkuja täynnä pieniä auki piirakoita. Nämä edeltäjät modernin torttuja kutsutaan pateet. Ranskan keksitty monia vaihtoehtoja näistä piirakat, ja kukin luokka sai korkean profiilin nimiä: Dukes, pöytään, jossa he olivat palvelleet (la Mazarin, liemi, tms) tai kaupunki, jossa lääkemääräyksen (de Chartres - Partridge jne 'Amiens - ankka, de Dieppe - kanssa ruijanpallas). Mutta mitään kokki myöhään XIX vuosisadalla, on tajunnut, miten leipoa torttuja kotona, ei ole tiedossa. Historia ei ole säilynyt nimi tämän loistava kokki. Toisin pasteija koreja voit valmistautua tulevaisuuteen ja täyttää ne erilaisia alkupaloja, salaatteja, pateet.

Mitkä ovat tortut

Enimmäkseen kori paistetaan shortcrust tai lehtitaikina. Mutta tämä ei ole kiistämätön kaanoniin. Paista tortut voi myös olla, raejuusto tai kodin Nostattamattomasta taikina, smetanaa tai jogurttia. On myös hyvin alkuperäisten reseptien korit punainen, musta tai valkoinen keitettyä riisiä, raakaa perunaa tai perunasose, ruisleipää. Tartlets ovat kuuma ja kylmä; tuore, suolainen tai makea. Useimmissa tapauksissa valmiita korit täynnä erilaisia välipaloja - vihanneksia, kalaa, lihaa salaatteja, Pate, kaviaaria. Mutta on myös niin sanottuja monimutkainen torttuja. He Cart paistetaan yhdessä täyte ja se tarjoillaan kuumaa. Nämä monimutkaiset torttuja hyvin ravitsevaa ja se voi korvata pääruoka. Noin suuri valikoima täytteet eivät ole mainitsemisen arvoisia, alkaen banaali Olivier ja päättyen lasitettu hedelmiä tai täyte. Mutta kysymys täyteaineita korien on selviä sääntöjä. Niiden pitäisi olla ainakin ohimennen kosketus.

Mitä voi ja ei voi laittaa koreja taikinan

Ennen leipoa torttuja kotona, sinun täytyy miettiä laitteisto. Ei mitään hyvää pantavaksi koriin. Ensinnäkin koko äänestyksen. Karkeaksi silputtua salaattia kasviksia, suuria paloja lihaa tai kalaa näyttää unaesthetic ja jatkuvasti pudota torttuja. Toiseksi arvioida täyttötiheyden. Tulette laittaa sen taikinaan. Jos täyte on liian nestettä (salaattikastike runsaasti, höyrytetty tai haudutettua kalaa), se kyllästää kori. Tältä osin tartlet paitsi menettää ihana räsähdys, mutta se voi tuoda ja se romahtaa. Hyvä täytetään juustoja, äyriäiset, pateet. Antamaan enemmän tiiviys torttuja, he vielä lämmin tahriintumaan raaka kananmuna. Jos täyte on suunniteltu jäähdyttämään pohjalevyyn korit täynnä pieni määrä voita. Zhuleny pitäisi paksuuntua hyvin ennen niiden täyttämistä varten torttuja. Hedelmäsäilykkeet levisi koriin, sinun on tehtävä ennen tarjoilua.

Basic resepti

On aika oppia leipoa torttuja kotona. Kuvia joistakin prosessin vaiheet löytyvät tässä artikkelissa. Seuloa seulan läpi kulhoon kuppi jauhoja. Lisää ripaus suolaa. Voimakkaasti jäähdytetty voita (sata grammaa) paloittelevat tai hieroa nopeasti jauhot. Sekoitettiin, jolloin saatiin karkea murusia. Lisää munankeltuainen. Jos makea torttuja suunnitellusti, on järkevää sekoittaa sitä lusikalla sokeria. Vähitellen lisätään pari ruokalusikallista vettä. Sinun pitäisi saada viileä kiiltävä taikina. Poista se puoli tuntia jääkaapissa. Kauli taikina nopeasti ohueksi kerrokseksi. Edge shapers leikatut. Tuo taikina, mene jääkaappiin vielä puoli tuntia. Kuumenna uuni 220 asteeseen. Alareunassa torttuja pour herneitä taikinan ei turvonnut. Paista kori noin varttitunnin.

Jotain muotit

Markkinoilla ja voi ostaa aaltopahvin tina koreja pienimuotoista työtä. Ne ovat halpoja ja niitä voi ostaa tarpeeksi tuijottamaan niitä koko pannulla. Kuitenkin työskenneltäessä tinalla homeet voivat aiheuttaa vakavia ongelmia. Taikina voi pitää kiinni seiniin ja pohjaan tiukasti. Hiekka pohja - melko hauras asia. Jos olet ajatellut miten leipoa torttuja kotona, jossa on tina muotit, sinun täytyy tietää muutamia salaisuuksia. Rasvaa pohja ja sivut, huolellisesti toiminnan kautta kaikki poimut, margariini, ja sitten jauhe jauhot. Nyt voit muotoilla taikinan. Käännä homeen kerroksen, painamalla alas käsin. Tina reunat itse leikkaa ympyrän. Nyt sinun tarvitsee vain laittaa hänet kunnossa. Pistele useita kertoja haarukalla ja ripottele herneet. Valmis torttuja täytyy antaa hieman jäähtyä ja sitten poistaa muotista. Mutta älä liioittele, muuten tuote haisee tinaa. On parasta käyttää tarttumaton purkkia metallia tai silikonia. Sitten ei margariini, ei jauhoja tarpeen.

Miten leipoa torttuja kotona ilman muotteja

Ja mitä jos meidän hallussa ei silikonia tai jopa tina koreja? Ehkä se olisi jopa luopua ajatuksesta valmistaa juhlava tortut? Tai antautua armoilla ruokaa ja ostaa valmiina taikina koreja (usein mauton eikä rapeaa)? Älä kiirehdi pahastua. Jos osaat leipoa torttuja kotona ilman muotteja, voit valmistaa oman alkuperäisen koreja. Mitä? Kyllä taikina! Kauli sen muodostamiseen. Emme toimi kaulin, pullo täynnä jäävettä - tarvitsemme jäähtyä taikinaan. Laitamme kerros lasia. Leikkaa ympyrä. Se laittaa kapea lasi. Puristimet. Se muuttuu pieni ympyrä ja rengas. Vatkaa pienessä kulhossa. Uunissa, se toimii kuin liima. Alareuna renkaan kastettu muna ja kiinnittää pohjaan muki. Tuloksena oli levy ja puskurit. Uunipelti tuote on asennettu jääkaapissa, ja sitten lähettää uunissa.

Miten leipoa torttuja kotona ilman muotteja lehtitaikina

Yksinkertaisuuden vuoksi, voit ostaa valmiina perusteella myymälässä. Sulavat, rulla. Jos sinulla ei ole muotteja, voit leipoa Vol au aukko - suuri tai pieni kakku lehtitaikina, ja sitten dumpata ne omaan valintaan. Mutta voit myös kokeilla antaa artikkeli kori. Leipoa torttuja kotona, sinun täytyy leikata suuri ympyrä, laita se keskelle pohjaan ohuen lasin ja ympärille muodostuu taikina poimutettu vanteen.

epäsovinnainen torttuja

Älä unohda, että käytössä olevat isännät on myös niin ihana tuote, kalvona. Alumiini kerrokset voivat olla, jos on taito tehdä levyille tahansa muoto ja koko. Ja et voi käyttää testiä. Miten leipoa torttuja kotona ilman jauhoja emäksiä? Raasta perunat, suolata. Muotteja metallikalvosta tai kasviöljyä rasvaa. Tamp raakaa perunaa, saada koriin. Laita täyte keskelle vaativat lyhyt lämpökäsittely. Paista uunissa 240 asteessa 20-25 minuuttia.