Tattari lihaa potin

Tattari, valitettavasti, rakkaus ei ole kaikki vaikka sillä ruoka se on erittäin hyödyllinen. Mutta höyrytettyä tattari liha pataan päästää hajua appetiny että jopa "ilkeä" nelyubiteli kyseisen viljan potin syödä sitä suloiseksi sielu! Ja yleensä kaikki ruoat kypsennetään uunissa keraaminen ruukku, saadaan yllättäen maukkaita - on se paisti perunoita ja lihaa, kalakeitto ohra, tattari on sama öljyä, ja vain lihaa vieläkin!

Toinen kiistaton etu on, että tattari ruoanlaitto liha ei vie paljon aikaa, ja niin lautasen voi tulla yksi hoitaja työpöydän ääressä.

Miten kokki tattari lihaa? Vaihtoehdot, kuten aina, hyvin paljon - kaikki riippuu siitä, millaisen lihaa haluat ja kuinka paljon olet valmis kokeilemaan. Vaikka kaikkein yksinkertainen resepti, pääsääntöisesti osoittautuu kaikkein herkullinen, ilman perebarschivaniya aromaattiset lisäaineet (yksi henkilö ei voi rakastaa yhtä maustetta toisiinsa), mutta haju juuri valmistettu lihasta eikä rikki haju tattari nautimme lähes kaikille - ja lapset syödä ilo, ja aikuiset - se on runsas, hyvin, todella herkullista!

Joten, tattari liha pataan - resepti

3 perustuu keskiarvoon ottaen potin:

• 400-500 grammaa lihaa ilman luita;
• liemi - 0,75 litraa (tai noin neljäsosa lasia ruukkua kohden);
• sipulit (koosta riippuen, voit ottaa yhden iso sipuli tai 2-3 pieni);
• tattari - ruukkua kohti 3 ruokalusikallista päälliset (luokkaa saatu lasi);
• laakerinlehti (pienet lehdet astiaa kohden);
• kasviöljy ruokalusikallinen annoksessa;
• maustepippuria, suolaa maun mukaan.

valmistusmenetelmä

Suosittelen liha leikataan melko pieniksi paloiksi (kuten gulassi), sipuli puolirenkaista tai pieni chetrvertinkami renkaita (jos lamppu on suuri). Huomaa, että vaikka kuinka voit leikata sipuli - hän vielä pääsee vauhtiin vuonna kypsennyksen, niin jopa ne, jotka eivät periaatteessa syödä keitettyä tai paistettua sipulia - tattari lautasen lihan potin se ei edes huomaa, mutta se antaa ihana maku.

Jos kokki porsaan sitten, koska tämä liha on keitetty nopeasti, ja voi olla märkä laittaa se ruukuissa vieressä pohjaan kasviöljyä, ja jos sinulla on naudanlihaa, on parempi se suosikkeihin kuullota kasviöljyä ja keitä noin 15 minuuttia -20, lisäämällä puoli jo hienonnettu sipuli (voit lisätä hieman porkkana, läpi siivilän - joka ei pidä siitä, älä laita), ja on sittemmin laajentanut "puolivalmiita" pataan päälle lisää loput sipuli, pippuri, suola. Päällekkäin kuppi nukahtaa pestiin tattari. Jälleen katsokaa arvo potin - jos suuri kapasiteetti, ehkä enemmän kuin 3 lusikallista täytyy laittaa (tai jättää suuri tyhjä tila potissa).

Kaada se kaikki paremmin valmistautunut lihaliemi, liemi mutta jos ei, voit käyttää liemikuutioiden liuotetaan veteen, ja kaada liemi potin tattari ja lihaa. Neste yhdessä muiden ainesosien kanssa tarpeen mukaan saada ei enemmän kuin kolme neljäsosaa tilavuuden potin.

Jos kokki liemikuutio, suolaa ei tarvita enää, jos ei, niin lisää suolaa ja laakerinlehti ruukuissa.

Peitä keraamiset ruukut ja kannet laita uuniin, jonka lämpötila on 180 astetta noin tunnin (mutta, voi, ja vie vähän enemmän aikaa).

Tattari tässä lautasen osoittautuu mureneva, ja hyvin tenderized, mutta se on niin kuin sen pitäisi - joilta puuttuu nestettä ohran kaikki sinänsä imee, ja liha pohjassa voi yksinkertaisesti polttaa, ja on todennäköistä, että vain ei tule kunnes tarjouksen. Niin sen jälkeen 45 minuutin näyttävät on potissa liiketoimintaa. Kun kaikki neste on imeytynyt paisti, ja liha ei ole valmis - joka lisää hieman enemmän nestettä - jopa seisomaan, popreet pidempään.

Ja sitten lopuksi tattari lihaa potin valmis, liha on hyvin toteutettu. Kun vedä ruukut ulos uunista, lisää toiseen pala palalta, tai tl voita (me kaikki tiedämme, että puuroa voita ei pilata), ja se voi palvella lautasen pöydälle suoraan ruukuissa, hyvin tai ei polta itseäsi potin (varsinkin jos haette lapsille) Laita sisältö lautaselle, sekoita, koristele kuin rakkaus ruokaa ja syödä!