Delicious hapankaalia pankkiin talveksi: miten ruokaa?

Hapankaali pankki talvella voidaan valmistaa eri tavoin. Kuitenkin päätimme harkita kaikkein yksinkertainen resepti, joka on voima jopa aloittelija oppia ruoanlaittoon. On syytä mainita, että nykyinen versio suolakurkkua on suunniteltu kolmen päivän ruoanlaittoon.

Inkrementaalinen reseptin hapankaali pankki

Tarvittavat ainekset:

• Porkkana iso - 6 kpl.;
• kaali iso - 3 pään;
• suola pieni - 1 iso lusikka kilogrammaa kohti maahan vihannekset;
• hiekka sokeri - lisätä oman harkintansa.

Valmistautuminen vihannesten suolaus

Kotitekoinen hapankaali erityisen maukas, jos vain ostaa tuoreita vihanneksia hänelle. Loppujen lopuksi nämä tuotteet antavat enimmäismäärä mehu, joka tekee korjuu enemmän mehukas ja tarjouksen. Näin ollen meidän täytyy kestää muutaman kaalit kaali, kuori se pinnasta lehtiä, ja sitten terävällä veitsellä pilkkoa ohuiksi suikaleiksi. On myös välttämätöntä puhdistaa porkkanat ja raasta se pieni tai suuri raastin (lisävaruste).

vihannesten jalostus

Voit peitattujen kaali potissa talveksi hyvin suolaus, kaikki käsitellyt vihannekset laittaa isoon emali altaan, ja lisää ne sakon ruokasuolan ja hieman sokeria. Tuotteen pitää olla hyvin peremyat käsissä. On erityisen huomionarvoista: Mitä huolellisemmin aikoo käyttää tätä valtaa prosessi, pehmeämpi, makeampi ja mehukkaampi get talven korjuuseen.

Muodostettaessa

Kun porkkanat ja kaali antaa oman mehu, sinun pitäisi jatkaa muodostumista säilöntäainetta. Tehdä tämän, kestää 1 tai 2 kolmen litran (valinnainen), pese ja kuivaa ne. Seuraava peremyatye vihanneksia ja mehua vaativat tiukasti laittaa kulhoon, madaltaminen paljon normaalia stupa. Kun hapankaali pankkiin on valmis talvella, se olisi asetettava syvä lautanen, peitä sideharsolla liinalla ja jätä tilaa päivässä. Päivää myöhemmin, määrä mehua potin tulisi lisätä huomattavasti, mutta pinnalla - muodostavat useita kuplia (ensimmäinen merkki fermentaation). Jos käytit tyhjän raikas ja mehukas vihannekset, neste voi olla liikaa. Tarvittaessa se annetaan valua.

Voit hapankaalia pankkiin talveksi osoittautui ei liian hapan, koska se on suositeltavaa vapauttaa kaikki muodostuneet kaasut. Tätä tarkoitusta varten tiiviisti säädettyihin kasvikset sinun täytyy tehdä muutamia reikiä puutikun avulla. Tämä menettely on toivottavaa toistaa useita kertoja aikana 3 päivä. Tämän ajan jälkeen, työkappale voi turvallisesti peittää ja laitettiin jäähdytyskammioon. Piti tällaista kaali kylminä noin 4-5 kuukautta.

Miten tuoda pöytään

Ennen esitämme hapankaali pöytään, on syytä laittaa syvään salaatti kulhoon, maku hieman sokeria ja puhdistamaton auringonkukkaöljyä ja sekoita huolellisesti.