Elite viini "Sassicaia": kuvaus, historiaa, arvosteluja ja meikit

Noble italialainen viini "Sassicaia" tuotetaan maakunnassa Bolgheri (Toscana) mukaan "Tenuta San Guido". Kirjaimellinen käännös juoman nimi kuulostaa "kivi kentällä". Tämä johtuu siitä, että rypäleet käytetään tekemään tätä viiniä viljellään maaperässä peitetty sora. Yhdistelmä leuto ilmasto ja erityiset maaperä osoittautui erittäin sopiva lajikkeiden "Cabernet Sauvignon" ja "Fran." Tämä riskialtista liikkua teki markiisi Mario Incisa della Rocchetta, koska ennen ei kukaan edes ajatellut tällaista kokeilua.

Historia luomisen

"Sassicaia" - viiniä, joka syntyi ansiosta oli yritetty kasvava hedelmälajikkeelle eivät sovellu tiettyyn alueeseen. Vuonna 1968 lakeja Toscanassa ei saa luovuttaa korkeimman luokan valmistetut juomat lajikkeesta "Cabernet Sauvignon" ja muiden luokkien ulkomaisia hedelmiä.

Kuitenkin luojat kyseisen tuotteen päätti riskialtis kokeilu. Tämän seurauksena oli viini "Sassicaia", joka oli mukana eliitin luokassa, paitsi maassa, mutta myös maailman. Korostaa juoda alkuperäisen luokan nimi, johon tuote on sijoittunut keksitty viini asiantuntijoita ja toimittajia. Se kuulostaa Supertuscan. On syytä huomata, että korkeimman luokan viinien on saanut DOS vuonna 1994 yksin.

piirteet

Puolivälissä Seitsemänkymmentäluvun viime vuosisadan juoma viivästyi kuusi vuotta vakuuttamaan voiton yksinoikeudella kimppu Ranskan juomien (Bordeaux ja grand GRU). Sekoitus kaksi perinteistä rypälelajikkeista Ranskassa, Italiassa tuotetut, on tullut yksi maailman parhaista.

Viini "Sassicaia" vuotiaiden puolitoista kahteen vuoteen erityisissä tynnyriä kapasiteetiltaan sadan viisi litraa. Ennen sen myymistä lisäksi säilyttää pullossa. Saadaksemme täyteläinen aromi ja väri Toscanan tuote voi kaksikymmentä vuotta. Maine ja suosio juoma johtuen hyvästä sopeutumiskykyä rypäleen eri alueilla, sekä maku, jossa yhdistyvät muistiinpanoja herukoita, kirsikoita ja luumuja. Valiotuotesarja kuuluu jalo viinejä, mikä tulee lopulta rikkaampi ja paremmin.

Viini ja ominaisuudet

Pääasialliset aistinvaraiset parametrit ovat Supertuscan viiniä. Parhaita viinejä tuotemerkillä "Sassicaia" on:

• intensiivisen rubiininpunainen väritys;
• lausutaan kylläisyyttä ja kiinteän värin syvyys;
• monimutkainen, tyylikäs hedelmäinen tuoksu lomassa mustikka, mustaherukka, kirsikka hedelmä, luumu, laventeli ja villejä yrttejä;
• tasapainoinen maku kirkas happamuus, saumaton rakenne, vakaa lopuksi marjojen muistiinpanoja ja mausteet;

Yhdistettynä juoma peli, grillattua lihaa ja kypsä juustot. Suositeltava palvelevat lämpötila - 16-18 astetta.

Itse asiassa "Sassicaia" - viini, joka sai omat erityispiirteensä paljolti yhteensovittamiseen rypälelajikkeista "Cabernet Franc" ja "Sauvignon".

mielenkiintoisia seikkoja

Kuten jo mainittiin, juoman nimi käännettynä "kivi kentällä". Viini "Sassicaia" nimetty niin johtuu siitä, että Ranskan lajikkeet rypäleet soraa maaperä kylässä Bolgheri Toscanassa. Kotitalouden resurssit sijaitsevat korkeudessa yli sadan metrin merenpinnan yläpuolella, suojassa tuulelta kukkulat, altistuvat leuto meri-ilmasto. maaperän laatu maakunnassa pääasiassa savea ja kalkkikiveä. Altistuminen erilaisia koskee Kaakkois-lajeja, viiniköynnöksen, joka on muodostettu periaatteessa Cordon kannustaa karsittiin.

juoma tuotanto vuonna 2013 ajoittaa kolmaskymmenes vuosipäivä kuolemasta yrityksen perustaja, Mario Incisa della Rocchetta ja kahdeksaskymmenes syntymäpäivä poikansa Nicolas. Hän jatkoi isänsä työtä arvokkaasti, säilyttää perinteet ja toi uusia vivahteita maku ja väri. Optimaalinen ominaisuudet kyseisen tuotteen voitot kymmenen vuoden varastoinnin jälkeen.

Lue lisää tuottajan

"Sassicaia" (Sassicaia viini) valmistaman "Tenuta San Guido" - yksi kuuluisimmista Italian tuottajille, joiden viinitarhat sijaitsevat Toscanan maaseudulla Bolgheri. Sen lisäksi, että pääsuunta, yhtiö erikoistunut oliiviöljyn ja grappan. Della Rocchetta perhe pidetään pioneerit Bordeaux'n rypälelajikkeista Italiassa ja edelläkävijöitä luomiseen superstoskanskih hienoja viinejä.

Tuottavuus hedelmiä on noin viisi tuhatta kiloa hehtaarilta. Sadon alkaa syyskuun alussa, se kestää neljäntoista päivän. Tuotetta säilytetään kaksi viikkoa terästankeissa kapasiteetiltaan kolmekymmentäviisi-sata hehtolitraa kohden. Käyminen tapahtuu alkoholijuoma kontrolloidussa lämpötilassa kolmekymmentä astetta. Loppuun lokakuun raaka-aine on toisessa puristusvaiheessa. Viini on kypsytetty ranskalaisissa tammitynnyreissä kaksi vuotta ja sitten pullotetaan, ja sen jälkeen kahdentoista kuukauden menee myyntiin. Ennen annos suositellaan lietteen erotus, luonnollisesti muodostettu säiliön pohjalle.

Arvioita ja kustannukset

Viini "Sassicaia", jonka hinta alkaa kaksikymmentä tuhatta ruplaa, säännöllisesti ensimmäisellä sijalla erityinen kilpailuihin. Kuluttajien vain entisestään vahvistaa juoman laatu ja aateliston.

Jäsenet ja asiantuntijat sanovat, että viini on täyteläinen rakenne. Se on kylläinen rubiininpunainen värimaailman selkeä rakenne maku ja tuoksu. Leveä ja huippu kimppu sisältää kirjo marja kokoelma lisäämällä mausteita. Kyseessä olevaa tuotetta saa säännöllisesti korkean arvosanan luokitukset, "Robert Parker" ja "Vine Spektaktor", jotka ovat keskeisiä mitattaessa eliitin osa viiniä.

Italiassa on monia seuraajia kasvaa Ranskan rypälelajikkeiden josta viini teki niin Supertuscan:

1. "Ornellaia".
2. "Solayya".
3. "Tignanello".
4. "Fontodi", "Vigorelli" ja monet muut.

Nämä juomat "Sauvignon" eri sekoituksia kuuluisaa paikallista rypälelajikkeista kanssa "Sangiovese", sekä joitain muunnelmia prosenttiosuuden altistumista.

Salaisuudet koostumuksen ja tuotanto

Omistajan Toscanan Estate "Tenuta San Guido", markiisi Mario Incisa della Rocchetta, oli merkittävä tuntija viinejä Bordeaux'n alueella. Huolimatta lakeja, jotka eivät salli listalla eliitin luokkaan juomia valmistetaan ulkomaisia lajikkeita, hän päätti aloittaa viljelyn suosituin hedelmä Ranskassa. Se oli alussa seoksen valmistamista eliitin juomia "Sauvignon" ja "Fran" prosentteina 80/20.

Vuonna 1968 yhteistyö markiisi Mario Incisa ja Etnologi Giacomo taksit johti syntymistä eliitin juomaa nimeltä "Sassicaia". Tuote on saanut valtavan suosion, ensin Italiassa ja sitten ympäri maailmaa. Tarkistamisen jälkeen sääntöjen 1961 juoman vuonna 1994 tuli alkuun luokka (DOS) ja nimettiin luokan Supertuscan viinejä. Painos "Decanter", järjesti 1974 viiniä, joka oli ainutlaatuinen tarina. "Sassicaia" maakunnan Bolgheri käveli kaikkien makuun ja muut parametrit kuuluisan ranskalaisen viinit Bordeaux.

johtopäätös

Elite viini "Sassicaia" pidetään arvoinen edustaja maailman eliittiin juomia. Kiitos onnistunut yhdistelmä sekoituksia, poimii alkuperäisen teknologian ja sopiva ilmasto, tuote kyllästettiin väriä ja makua, tiheän, ainutlaatuinen yhdistelmä hedelmäinen ja mausteinen sävyjä sekä miellyttävä ja pitkä jälkimaku.

Ystäville tämä jalo juoma arvostavat kaikki seikat, jotka on toistuvasti todettu erilaisissa kansainvälisissä kilpailuissa ja näyttelyissä. "Sassicaia" miehittää edelleen johtava asema vuosikymmeniä, kilpailevat tasavertaisesti Ranskan ja muiden Euroopan merkkejä.