Hedelmä pita - valkoihoinen suosittu herkku. salaisuudet ruoanlaitto

Auringon Armenian hedelmäpuita kasvaa jopa keskellä korkeiden pihat suurissa kaupungeissa. Ei ihme armenialaiset tietää niin paljon ihania reseptejä hedelmävalmisteiden tulevaisuutta. Yksi niistä - hedelmiä lavash. Tietenkin perinteinen makeat leivonnaiset, hänellä ei ole mitään tekemistä, paitsi ehkä lomake, joka ehkä on velvollisuus nimi. Kuitenkin kaikki tämän lautasen kutsutaan niin. Jotkut lukevat sen liittää, vaikka klassinen karkkia pehmeämpi, paksumpi ja paljon makeampi hedelmiä lavash. Nämä reseptit on monia kansoja Kaukasian ja Kaukoidässä. Jotain sellaista rakastavat georgialaiset. Valmista pitaleipää, makeisia ja kaukana Syyriassa.

Tänään valmistaudumme hedelmiä pitaleipää vanha armenialainen resepti. Jos se on tehty oikein, hän on hyvin säilynyt ja ilahduttaa maku keskuudessa kylmä.

sopivia raaka-aineita

Armenialaiset kutsuvat tätä herkkyys "TTU pita", joka tarkoittaa "hapan". Useimmiten se on valmistettu luumut, kirsikat, Dogwood. Mutta ne, jotka haluavat hapan-makea voivat tehdä pois persikat, aprikoosit, omenat, päärynät.

Tuotteesta mittasuhteet

Kypsennettäessä hedelmiä lavash emme tullut kätevä keittiö mittakaavassa ja mittaus kupit. Tiukka annos ei ole olemassa. Kaikki riippuu siitä, kuinka paljon hedelmää haluat valmistaa. Ainoa rajoitus - odottaa pintaan, josta pitää kuivata lavash. Jotta voit käyttää puoli kiloa luumuja tarvitsevat yksi standardi leivinuuni.

Ja sokerin määrä - se on vain makuasia. Joku rakastaa enemmän makea, kun taas toiset maksavat hyvin tehdä ilman sokeria, luonnollinen fruktoosi sisältämä viemäriin.

Valmisteluvaiheessa

Hedelmät koota, huuhtele, anna veden valua pois. Älä käytä mätä, ilmeisesti perespevshie luumut. Mutta vihreä älä pelkää - parhaillaan ruoanlaitto kypsyessään. Poista siemenet.

Laita luumut kattilassa, peitä vedellä niin, että hedelmä on täysin hukkunut, laittaa kiehua 15 minuuttia.

valmistelu

Kertainen luumut seulan Dekantoidaan ylimääräinen vesi. Murskata käyttämällä tavanomaista sekoitin tai upottamalla tilassa loppuun homogeenisuus.

Peitä kelmulla paistaminen varovasti purkaa hänen painoa, taso. Kerroksen paksuus ei saa ylittää 0,4-0,6 cm, muuten käsitellä epäonnistua. Jos teet kerroksen liian ohut, kuihtunut pita ja se on liian hauras. Jos pour liian paksu, että paino ei kuivunut, pysyy keskellä viskoosin. Tämä ei vain heikentää sen suorituskykyä, vaan myös vähentää säilyvyyttä.

Jätä auringossa. Tarvittaessa peitä sideharsolla, mutta niin, että se ei kosketa hedelmää massa.

2-3 päivää Hedelmät pitaleipää voidaan helposti irrottaa elokuva ja käännä yli toiselle puolelle. Jatka kuivua noin vuorokauden.

varastointi

Rullaa hedelmät pitaleipää rulla ja taita muovipussiin. Se täydellisesti tallennetaan perinteiseen keittiön kaapissa vuodeksi.

erilaisia makuja

Hedelmiä pitaleipä, karkkia, valmistettu luumuista, pidetään paras. Harjoitella yksinkertainen, ja jatka kokeilla muita makuja.

Yhdistelmä hedelmät ja marjat emäkset. Vältä marjoja pieni luu, joka ei ole murtunut terät tehosekoittimen: vadelma, karhunvatukka, tyrni, herukka. Teollisesti valmistettu karkkia valmistetaan niistä, mutta talo ei voi jaella. On parempi käyttää kirsikka, karhunvatukka, marja-aronia, karpalo.

Jos et sekoita pienet luut valmiissa pita, tekevät mitä tahansa marjoja. Sopivat pita ja eksoottisia - esimerkiksi, mango, papaija, nektariinit.

Käytetään ruoanlaitossa

Hedelmä pita resepti , joka tuli meille Itä kotona käytetään ruoanlaitossa hyvin. Sen ei vain syödä jälkiruokana, mutta lisätään myös liharuokia, kastikkeet, mausteet, leivonnaisia.

Kaukasuksella, hedelmistä lavash rullaa keitetty eri täytteillä: pähkinä, marja, juustoa. Juhlava kakkuja myös lisätä hedelmää lavash.

Pastillit, jossa tarkastellaan ja saavutti kaukaisten maiden ja rakastui japanilaisten kanssa. He valmistavat se vierii, aloittaen paitsi makea täytteet, mutta myös kalaa, lihaa merenelävät, ja juustoa.

Hedelmä pitaleivän - hyvä tapa säästää talvi kesä vitamiinit ja maku kypsän hedelmäinen. Ja tämä resepti voi olla hengenpelastaja niille, jotka eivät tiedä, miten hävittää hedelmiä soseet.