Squash - yksi yleisimmistä vihanneksia meidän puutarhassa. Ne ovat vaatimattomia hoidossa, tuottavuus ja määrä herkullisia ruokia, jotka voidaan valmistaa hedelmistä, on vaikea suorittaa laskentaa. Heistä jopa tehdä hilloa ja viiniä. Ja kukat täytettyjä juustoa ja paistetaan rasvakeitin. Keskitymme suojeluun.
Kesäkurpitsaa tomaattikastikkeessa
Tarjoaa reseptejä purkittaminen talvella squash on hyvä, että avaamalla purkki, saat huipputasoisen herkullisia välipaloja. Salaatti voidaan käyttää yksinään, ja mukavana lisänä puuroa, lihaa, perunaa, ja on mahdollista, ja sen täyte keittoihin. Valmistaa sitä tarvitset: squash - puolitoista kiloa, porkkana - 300 g, root persilja, palsternakka - 30 g sipulia - 100 g, persiljaa - 10 g Täyte tässä resepti purkittaminen varten Talvikurpitsa on kasviöljy - 150 g ja tomaattikastike - 450-500 g kesäkurpitsa, pestä, leikata päät. Jos sikiö on nuori - kuori ja siemenet ei voi puhdistaa, vaikka ylikypsä on parempi poistaa ja poistaa. Heidän täytyy leikata ympyröitä tai viipaleiksi 2 cm Onion -. Renkaat, juuret ja porkkanat - pienet nauhat. Laita kasvikset rauta- ja kypsennä puolet öljystä. Lisää sitten hienonnettu vihreät. Mausta suolalla maun mukaan. Tomaatti Valmista kastike (resepti purkittaminen talvella squash suosittelee ohittaa ne läpi lihamyllyssä, lisää loput öljystä, hieman suolaa, ojensi noin puoli tuntia). Kesäkurpitsa paista kunnes kullanruskeita. Purkki, kaada kastike, niin ylitäytön kesäkurpitsa ja muita vihanneksia kerroksittain. Sitten lisää kastike niin, että ne ovat täysin katettu. Pankkien tulisi steriloida 15 minuuttia ja rulla. Laittaa ylösalaisin, kansi, anna jäähtyä. Säilytä viileässä. Muuten, tämä resepti säilöntää varten Talvikurpitsa voidaan käyttää, jos sen sijaan, että nämä vihannekset laittaa purkkeihin pippuria.
marinoitu kesäkurpitsat
Kaunis alkupala - marinoitua kesäkurpitsaa. Päätehtävä emäntä - poimia hyvä marinadi, jotta valmistelut oli kyllästetty hapanimelä tai suolainen maku. Tämä eroaa säilyketeollisuuden talvella squash. Reseptejä ja tekniikat voivat olla erilaisia, mutta jos et arvaa komponentteja, kierre osoittautuvat epäonnistunut. Kuitenkin ehdotettu vaihtoehto tietenkin nauttia. Sitä suuremmalla syyllä tilanteen hoitamiseksi - yksinkertaista! Tarvitset: tärkein vihannes - 1 kg, spicery - 50-60 g (laakerinlehdet ja Bayberry. Hot pippuri, tilli). Marinadi: 1 litra vettä - 1 tl suolaa (ruoka) ja 100 g etikkaa. Valmista ensin kesäkurpitsa. Valmistelut talven (purkittaminen) on yleensä valmistettu nuorten vihanneksia. Pese ne huolellisesti ja leikattiin ympyröiksi, paksumpia kuin 1,5 cm. Vanhempi, puhdas, leikataan puoli renkaat. Alareunassa tölkkien laittaa mausteet, ja sitten täyttää ne kesäkurpitsa. Kiehauta marinadi, viileä. Täytä tyhjä ja keitä puoli tuntia. Rullalle ja viileä päivällä. Sitten laittaa kellarissa. Säilykkeiden on hyvin säilynyt pitkään.
Kun mukana valmisteilla, suolaliuokseen, ja marinadit on välttämätöntä ottaa käyttöön vain tavallista suolaa. Iodized tähän tarkoitukseen ei ole tarpeen, koska Se antaa vihanneksia ruskehtavan värin ja erityisiä haju.