Keittäminen rulla puzaniny

Roll puzaniny - se alkuperäinen, mutta samalla helposti valmistaa lautasen, joka nautitaan paitsi kotitalouksille vaan myös kaikille kutsuvieraille. On huomattava, että on olemassa useita tapoja luoda tätä leikkeleiden. Esitämme kaksi eniten yksinkertainen ja suosittu reseptit.

Keittäminen rulla puzaniny uunissa

Katsottu tapa ruoanlaiton uunin telan hyvä, että koska pitkän riutuva alhaisella lämmöllä lihan kääntyy mehukas ja tarjouksen ja mausteet ja mausteet antoivat loistava maku.

Kuten puzaniny rulla voidaan syöttää pöytään yhdessä lisukkeita tai tuoksuva välipaloja. Jotta tämä epätavallinen lautasen omasta, pitäisi olla valmis:

• puzaninu suurin makean - 1-1,5 kg;
• Pienemmät ruokasuolan - harkintansa;
• murskattu maustepippuri - maku;
• laakerinlehti keskisuuret - 4-6 kappaletta.;
• valkosipulin kynttä - 4-7 kpl.;
• neilikka - 3 kpl.;
• pippuri tuoksuva - 10 kpl.;
• kuivattuja yrttejä mitään - sinun makuusi.

Valmista ainesosia

Ennen leipoa rulla puzaniny uunissa, kannattaa valmistella perustuotteet. Ensimmäinen asia, jonka haluat pestään ja kuivaa kaikki lihaskudos. Tämän jälkeen on sijoitettava pieneen pussiin tai vain peitä foliolla, sitten kevyesti työntää pois, ei kovin traumatizing puzaninu.

Siinä tapauksessa, jos sinulla on paksu pala lihaa, se voidaan leikata pituussuunnassa ja laajenna sitten niin, että saat enemmän muodostumista, mutta ohut. Muuten, tela puzaniny uunissa on enemmän maukasta ja epätavallinen, jos liha on iho. Joten sen ei pitäisi poistaa, jos sellaisia on.

Muodostettaessa

Rulla puzaniny muodostunut melko yksinkertainen. Muodostamisen jälkeen liha on valmis, se on tarpeen maku pippuria ja suolaa, ja hieroa hienonnettu valkosipuli. Seuraava puzaninu tulisi sijoittaa tasaiselle pinnalle, sitten ripottele kevyesti mureni laakerinlehti. Samoin sinun tulee käyttää kaikkien suosikki mausteet, mausteita lihan ja kuivattuja yrttejä. Monipuolisempia ovat sellaisia komponentteja, tuoksuva ja ruokahalua tahtoa tela.

Jos haluat, voit maku lihan pienen määrän piparjuuren tai sinapin.

Tekemällä nämä vaiheet, sinun on kerros lihaa tiukasti kaulitaan Roll ja solmi vahva säiettä.

Lämpökäsittely ja palvella pöytään

Kun puolivalmiit tuotteen puzaniny on valmis, se asetetaan pakkaukseen ja lähetetään leivontaan jäähdytyskammion vähintään 2 tuntia. Tänä aikana liha on hyvin kyllästetty ja mausteita.

Jälkeen 120 minuutin telapaketin levitä vuokaan tai pannulla, ja sitten lähettää uunissa 2 Chasa (valmistettu 140 astetta).

Kun aika kuluu, palo on sammutettu, mutta astia jätetään uuniin vielä 60 minuutin ajan. Kun täydellinen jäähdytys telan pantiin jääkaappiin yön yli, ja sitten leikataan ja syötetään taulukkoon.

Tekemään herkullista rulla puzaniny vuonna sipulinkuoriväri

Jos et pidä leivotaan lihaa uunissa, niin tämä ruokalaji voidaan valmistaa tavanomaisella liesi. Tähän tarvitaan seuraavat osat:

• porsaan (puzanina) - pala 1,5 kg;
• valkosipulin kynttä - 6 kpl.;
• suolaa - 1 l vettä 100 g;
• maustepippuri - maku;
• sipuli kuoret - mukaan 5-6 suuri sipulit.

lihan valmistamiseksi

Miten tehdä rulla puzaniny keitetty? Ensin täytyy valmistautua pala lihaa. Hänen pestiin perusteellisesti ja kuivattiin paperipyyhkeillä ja sitten varovasti kuori leikata.

Jos haluat, voit olla hieman lihapalan hylkimään kulinaarisia vasara.

muodostustelan

Muodostumista tällaisten aterioiden on varattu ja mausteita. Jos et halua heittää kanssa lausutaan maku, riittää käyttää pippuria, suolaa ja valkosipulinkynnet.

Sekoita kuivat mausteet kulhoon, sinun täytyy huolellisesti hieroa koko puzaninu. Lisäksi pala lihaa joutuu tekemään useita pieniä viillot avulla terävällä veitsellä. Sen jälkeen saatu reiät on sijoitettu levyn tai puolikkaat tuore valkosipuli.

Kun kaikki valkosipulin on käytetty, kerros lihaa, joka on kääritty tiukasti rullalle. Että hän ei hajottaa, on suositeltavaa, että hyvin vaikea sitoa paksu säikeet. Tämä mahdollistaa Rolls säilyttää alkuperäisen muotonsa senkin jälkeen, kun pitkän keittäminen liesi.

Lämpökäsittelyprosessia

Muodostamisen jälkeen puolivalmista lihatuotteen tulisi edetä hänen ruoanlaittoon. Tätä tarkoitusta varten pannulla täynnä vettä, laittaa vahva tuli ja tuodaan kiehuvaan nesteeseen. Lisätään kulhoon sipuli kuori ja ruokasuolan, se lasketaan varovasti meatloaf.

Jälleen tuo neste kiehuvaksi, sinun pitäisi ainakin laittaa lämpötilasta. Tässä muodossa, sianliha rulla keitettiin puolitoista tuntia. Tänä aikana liha on hyvin valmistautunut tullut tarjous ja maukasta.

Seuraavaksi rulla poistetaan liemestä, sijoitetaan siivilä ja odottaa täydellinen ostuzhennoy. Sen jälkeen, se lähetetään jääkaappiin 2-3 tuntia, sitten vetää pois, leikataan ja syötetään taulukkoon.

Jos keitetty rulla tuntuu liian yksinkertainen teille, lämpökäsittelyn jälkeen hänen levy, voit lähettää sen uunissa (lisävaruste). Kärsittyään liha noin 20 minuuttia maksimissaan, saat ruusuinen ja maukas välipala.

hyödyllisiä vinkkejä

Jos kaksi esitti menetelmän leikkeleiden et ole tyytyväinen, tarjoamme tehdä rullan puzaniny vuonna multivarka. Voit käyttää leivonnassa tai kypsennystapa.