Qutab, resepti osa tulee Azerbaidžanin ruokaa on ohut pihvi juustoa täytteenä tai kurpitsa. Taikinan tämä tuote on samanlainen kuin taikina pita. Toinen suosittu täytettä, jonka valmistaa kutaby (resepti kuva osoittaa optimaalinen muoto kakku) - vihreät. Tätä tarkoitusta varten sopii hyvin pinaatti, basilikaa, ruohosipulia tai tilliä. Autenttisena täytettä ottaa granaattiomena siemenet - on myös hyvin suosittu resepti. Kutaby juusto sopii hyvin kuin leivän ravitseva Oriental keitot. Yritetään kokata näitä tuotteita, seuraavat alkuperäisen reseptin.
Qutab. resepti main
Azerbaidžan nämä tuotteet paistetaan erityistä uunissa. Laadun kärsimättä resepti voidaan toistaa, jos paista niitä kuivassa valurauta pannulle. Kuinka paksu pitäisi olla kutaby? Vastaus on yksinkertainen: kaikkein hienoin. Ei paksumpi kuin millimetrin. Taikina on valmistettu jauhoista kiloa (se on vaivataan kaksi kuppia kiehuvaa vettä kasviöljy ja suola), joka on jaettu kaksikymmentä yhtä suureen osaan. Sitten kukin pala käyttäen kaulin, roll out tarvittavat tridtsatisantimetrovy ympyrä. Se pitäisi tehdä nopeasti. Tällainen ohut taikina nopeasti kuivuu ja menettää kimmoisuutensa. Neraskatannye kokkareet tulee peittää pyyhkeellä. Valmis kerros heti tarvitse leipoa. Edullinen tela neljässä käsissä. Keitetyt näin voit syödä tortilloja tuoreilla yrteillä, grillattua lihaa ja sipulia. Lisäämällä valmis tortilloja lautaselle, on tarpeen siirtää kappaletta voita - ne ovat hyvin läpäisevät taikina ja antaa sille mukava maku.
Qutab. resepti täytetyt
Jos laittaa kakku, vaikka se on märkä, täytteenä ja taita se puoli, saat ohut pihvi. Tämä on kutab. Heti sen valmistuksen jälkeen, samoin kuin kakku, sotkee öljyllä. Erityisen maukkaita juuri valmistettu kutab vielä kuuma. Resepti mahdollistaa lisäämällä lopen sipuli - sen tulisi pysyä pannulla ennen kuin se vaihtaa väriä. Tässä tapauksessa hän onnistuneesti täydentävät maku vihreät, sekä antaa täytteen mehukas. Sipulit ja pinaatti - yksi kevyin täytettä. Perinteinen muunnos - se kutaby suolaliuoksella tuorejuustoa. Aidossa resepti, se on samanlainen kuin bulgaria juustoa, vain enemmän mautonta. Myös makeita kutaby - Azerbaidžanin ne tehdään hedelmäpastat tai kuivattuja hedelmiä. Tähän seokseen lisätään juustoa. Kuten esitäyttöprosessin olisi liottaa kuumassa vedessä. Tällaiset kutaby ei lisätä suolaa. Ne olisi palvellut suolatonta voita. Onhan mausteinen hapan pastat tasoittamaan terävät maku juustoa. Myös muussa asianmukaisessa täyte saksanpähkinät. Heidän kanssaan, maku tuntuu samanlainen lihaa.
Kutaby kurpitsan
Kuten edellisessä resepti, kuullota sipuli. Sille pannulla Laita raastettu tai hienonnettu erittäin hieno nauhat kurpitsa. Hauduta seosta, katettu, lisää suola ja mausteita. Sopivia mausteet tämän tyyppinen täyte: kaneli, kumina (maa), pippuri ja Sumac. Valmiissa täyte sinun täytyy lisätä hieman granaattiomena. Kurpitsa voi myös sekoittaa lihaa tai juustoa.