Astiat rasvasta. välipalat

Pekonia voidaan keittää monia ruokia. Lisäksi suolaus, saadaan herkullisia lämpimiä aterioita ja välipaloja. Astiat rasvaa on erittäin hyödyllinen, se auttaa hormonaalisen järjestelmän, normalisoi toimintaa sydämen, maksan ja munuaisten. Huolimatta korkea lämpöarvo sisältöä, pieni pala päivässä ei vahingoita luku.

salo kotiin

Valitse sen ruoanlaittoon lihapalojen suonissa. Säilytä sitä jääkaapissa, jota käytetään valmistuksessa valkosipuli.

Mitä tarvitaan:

• Tuore laardi - 0,5 kg.
• Valkosipulin - 2 kynttä.
• Lavrushka - 1 kpl.
• Merisuola - 3 rkl. l.
• Mustapippuria - 0,5 tl ..
• Tmin - 0,5 tl ..
• Korianteri - 0,5 tl ..

valmistus:

1. Leikkaa rasva paloja noin 5 10 senttimetriä.
2. Suolaa hieroa kummallakin puolella.
3. Yhdistä kumina ja korianteri, lisää hienonnettu valkosipuli.
4. Saatu seos levitetään kunkin viipaleen pekonia.
5. Taita pakkauksessa, lisää laakerinlehti. Jätä 10 tuntia.
6. Ajan myötä poista 2 päivää pakastimessa.

Kotitekoinen pekonia - loistava alkupala. Se voidaan tarjoillaan keitettyjen perunoiden, borssikeitto. Jos et tiedä mitä kokki pois rasvaa, tämä resepti on kaikkein paras.

laardi

Ruokia rasvan ovat varsin vaihtelevia. Ihra käytetään paistamiseen tilalle voita. Laardia varastoida pitkäksi aikaa. Sillä ei käytännössä ole hajua. Kokki sitä tarvitset vain rasvaa - 1 kg.

prosessi:

1. Valitse paksu ja pehmeä rasva.
2. Leikkaa pois ihon.
3. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
4. Olemme levittämään kappaletta pataan ja laittaa liesi keskilämmöllä.
5. Kun rasva alkaa polttaa, me vähennä vähimmäislämpötilaan, sulje kansi.
6. Tippuu kunnes rasva cracklings ja erillään toisistaan.
7. Rasitusta, kaada purkkeihin tallentaa ja jättää kunnes jäähtyä.

Pidä silavaa on tarpeen viileässä ja pimeässä. Keskipitkän aikavälin - kuusi kuukautta.

Pâté silavaa yrteillä

Perinteinen ja erittäin maukasta välipalaa. Pate voi olla erinomainen korvike öljyä. Ruokia tuoreesta rasvasta helppo valmistaa, varastoida pitkäksi aikaa. Tämä erittäin suosittu alkupala tarjoillaan borssikeitto.

ainesosat:

• Tuore pekoni - 600 grammaa.
• Valkosipuli - 6 kynttä.
• Salt - 1 tl.
• Hienoksi jauhettua mustapippuria - 1,5 tl ..
• Yrttejä maun (tilli, persilja, korianteri) - 2 säde.

valmistus:

1. Rasvaa poista varovasti kuorta. Jos haluat häntä lähtemään, sen on oltava ohut.
2. Leikataan pieniksi paloiksi.
3. Valkosipuli kuoritut. Jos haluat välipala nokkela, lisää pari kynttä.
4. Vihreät Huuhtele ja pilko.
5. Kaikki ainekset täsmää tehosekoittimeen kuppiin, lisää suola.
6. Grind tasaiseksi.
7. Kertaiseksi lasipurkkiin jääkaapissa ja irrota.

Tällainen pate pekonia voidaan levittää leivälle ja rukiin pala tuoretta tomaattia.

Bacon pari

Ruokia suolainen pekoni voi saada maukkaita ja kaunis. Jopa kaikkein kiinteä osa, keittää tätä reseptiä, on hellä ja pehmeä.

ainesosat:

• Tuoresuolattu laardia - 400 grammaa.
• Mustapippuria - 2,5 tl ..
• Valkosipuli - puoli iso pää.
• Lavrushka - 2 lehtiä.

valmistus:

1. Pekoni ohuiksi raitoja, antaa vähän kuiva.
2. Hankaa pippuri, murskattu valkosipuli.
3. Teemme laukun pieni viilto ja laittaa siihen Laurel lehtiä.
4. Säilöä noin 10-12 tuntia, poistamalla jääkaapissa.
5. Laita ihra on höyrylaiva. Olemme valmistautuneet noin 1,5 tuntia, tarkkailun valmius haarukalla.

Tämä tapa ruoanlaitto, älä ravitse rasvaa vettä, ja kaikki mausteet pysyvät siihen.

Kolme tapaa suolaus

Mitä kokki rasvasta lyhyessä ajassa? Tietenkin säilöä se! Joten rasvaa herkullinen, hyödyllinen, ja se voidaan varastoida pitkäksi aikaa. Suosituin reseptit peittaus:

Resepti 1: Helpoin tapa. Tarvittavat ainekset:

• Salo - 500 grammaa.
• Mausteet - maun.
• 3 valkosipulin kynttä.
• Suolaa.
• Kuiva tilli.

Pekoni leikataan pieniksi paloiksi. Hieroa suolaa. Alaosassa leveä levyn kaada mausteet ja kasta jokainen pala. Taita lasiastiaan, jätä kolme päivää lämpimässä paikassa. Jälkeen siirrämme jääkaapissa. Jäähdytetty pekoni on valmis syötäväksi.

Resepti 2: valkosipuli ja mausteet. Tässä resepti rasvan leikataan paloiksi 5 x 10 cm. Veitsi tai haarukka lävistää reikiä jokainen pala laita valkosipuli. Sitten reilusti hieroa silavaa mausteita hieroa ne huolellisesti. Laid palaset kattilassa. Kokki suolaliuoksella erikseen lisäämällä suolaa veteen ja laakerinlehdet. Jäähtyä hieman, kaada rasvaa kokonaan. Kun täydellinen jäähdytys jääkaapissa. 7 päivän kuluttua, rasva on valmis, se voidaan yrittää.

Resepti 3: kuiva menetelmä. Tätä varten:

• Salossa.
• Sipuli kuori.
• Suolaa.
• Valkosipuli.
• Mausta maun mukaan.

Ensimmäinen, keitetään suolaliuoksella. Lisää suola, sipuli kuori ja mausteet, keitetään noin 10 minuuttia. Salon leikataan paloiksi ja keskikoko suolavedessä kiehua hiljalleen 2 tuntia. Valkosipuli puhdistaa ja jauhaa. Kun kappaleet ovat jäähtyneet, hieroa suolaa. Sitten, valkosipuli ja mausteet. Käärittynä kudoksen tai pyyhe, jolloin 24 tunnin ajan ja poista sitten jääkaapissa.

välipala taulukko

Ruokia kuten pekonia keitettyjä raaka ja suolattu ulos. Nämä reseptit kestää vähän aikaa ja se sopii paljon keittoja ja lisukkeita. Ainekset välipalat:

• Suolainen pekoni lihan suonet.
• Mustapippuria.
• Etikka 9% th.

Kuinka valmistautua:

1. Rasvasta puhdistaa pois suola, jos hän jäi.
2. Leikkaa ohuita viipaleita flavorful.
3. Laita ihra tarjoiluvadille.
4. Sirotellaan 9% etikkaa.
5. Ripottele päälle pippuria.
6. Laitamme pakastimeen ja jätä noin tunnin.

Ruokahalua välipala valmiina. Ennen tarjoilua voit ripotella hienonnettua tuoretta yrttejä.

Tämä hyödyllinen tuote on varsin suosittu. Astiat pekonia keitettyjä monissa maissa. Se on suolattu, keitetty, haudutettua, paistettu, savustettu. Missään muodossa, se kääntyy pois herkullinen, kaunis ja erittäin herkullinen. On mahdollista syödä päivittäin tai alistua loma taulukossa.