Herkullisia mausteita ruokia: soijakastike, koostumus, käyttö

Soijakastike: tuotteen koostumus ja käyttö

Poimien mauste tiettyjä ruokia, ei voi unohtaa tätä kastiketta, jossa me olimme yhdessä aasialaista ruokaa. Sitä kutsutaan soija ja käyttää raaka muodossa - salaatteja, liha, pasta ja viljakasvien ateriat ja lämpökäsittelyn aikana tuotteita. Esimerkiksi jos peli tai siipikarjan (ennen lähettämistä uunissa) rasvaamiseen mainittu laji tämän kastiketta, se zapechotsya herkullisen rapea kultainen kuori. Samassa tarkastelun ja se lihapalan kastiketta osaan. Mutta katsotaanpa mitä tämä ihme tuote!

Koostumus ja ominaisuudet soijakastike

Mikä on soijakastike? Koostumus luonnollinen tuote on erittäin yksinkertainen: he soijapavut ja niiden käymisen entsyymit, vesi, suola, sokeri, paahdettua vehnää tai ohraa jauhoja. Määrä ainesosien vaihtelee lajikkeen, maa tuotannon, sekä mitä tuote on tarkoitettu. Siten kaikkein selkein ja vetistä koostumukseltaan kastike on herkkä aromi ja maistuu suolainen. Tummempi tuote on hieman erilainen koostumus. Se on paksumpi ja erilaisia maun ja hajun tarpeeksi teräviä konsentroitiin. Useimmat sama mustan kastike valmistettu soijapavuista ja lisäämättä viljaa. Molemmat lajit ovat parhaiten käytetään ruuan kuin mausteinen mauste. Heidän tumma väri saattaa olla hieman pilata ulkonäkö ruokaa, jos ne ovat veteen, kuten lihaa tai pastaa. Ja ylimääräinen summa toivottoman pilata ruokalaji, joten se katkera. Siksi suorana lisäaineena ruokia sopi kevyempi vaihtoehto. Lisää soijakastike, joiden koostumus sisältää valoa papuja ja vehnää, parhaan arvosanan, sopii täydellisesti marinoida lihaa sen grilli tai toimittaa sen nyytit, kyljykset, kana liha (keitetty tai paistettu). Se voi lisätä vakavuus survotaan valkosipulin tai paprika jauhe. Tämä kastike on voimakkaampaa kuin etikkaa ja pippuria, jossa yleensä sama, me pyöryköitä kastetaan.

Valitsemalla kastike

Tyydyttää valitsemasi soijakastike (koostumus on hyvin tärkeätä!), Sinun täytyy päättää, millaisen ostaa ja mitä. Ensinnäkin, ei pitäisi olla elintarvikkeiden lisäaineita, kuten arominvahventajana - ns natriumglutamaatti. Tai ostaa näitä pulloja etikettejä kirjoitettu pienellä osalla kuin "E". Toiseksi, "vanhempi" soijakastike, joten se on kokenut ja maukasta. Kuten viinissä: samalla kimpun aromit ohuempi ja syvemmälle. Esimerkiksi, soijakastike, "Senin Soi", jonka koostumus on periaatteessa vakio, käytännössä mainio mausteena kasvisruoat (patoihin, haudutettua kaalia, kuten parsakaali, kukkakaali, peruna, porkkana) ja lihaa. Gus soijakastike, paistettu omenat, hämmästyttävä maku! Käytössä on hyvä ja kätevä keittää keittoa, rahanlähde. Astiat on herkkä tuoksu ja lisäksi suolaus ruokaa, jos lisäät siihen, "Sen Soi" ei yksinkertaisesti ole tarpeen. Koostumus soijakastike "Kikoman" yli Hyväksytty, ja korostaa kalan maku (paistettua, haudutettua) tai sushia ja muita mereneläviä tai korea salaatteja. Muuten, samalla natriumia se on vähemmän kuin muut lajikkeet. Säilyttää maun ja aromin, soijakastike lisätään usein annoksen valmistuksesta lopussa.

Avoin pullo kastiketta tulee säilyttää jääkaapissa kuusi kuukautta tai 12 kuukautta.