Hilloa omenista "korichnevka". Omenahillo: askel askeleelta resepti

Kaikki rakastavat syödä talvella, eikä vain, hilloa, valmistetuista omenat. On käynyt ilmi, ikäänkuin tuulahduksen kesän kylmänä vuodenaikana. Etusija on siten annettu hedelmät viljellään omassa puutarhassa, eikä "muovia", jota usein myydään kaupoissa, ja markkinoilla. Yksi näistä lajikkeista on "korichnevka" pikku puoli-unohdettu viime vuosina. Kuten sanotaan kokenut emäntä, hilloa omenoista "korichnevka" osoittautuu erittäin maukasta. Ja yritämme arvioida tätä lautasen, kokki sitä omin käsin.

Joitakin tietoja omena "korichnevka"

Tämä ikivanha lajike, kypsyy alkusyksystä, kasvaa pohjoisella ja keskiosissa Venäjällä. Flesh kellertävä, paksu, usein ihon alle punertava, maku jälkiruoka, makea, hapan-makea maku ja mauste kaneli. Yleensä käytetään tuoretta muodossa, se on erinomainen raaka-aine kokki hilloa omenoista "korichnevka". Muutama sana kemiallinen koostumus hedelmää. 100 grammaa se käsittää: sokeri määrä - 10%, askorbiinihappo - 4,9 mg, titrattava happo - 0,54% pektiiniä - 9,5%, P-aktiiviset aineet - 9,5%.

Helpoin resepti hilloa omenoista "korichnevka"

Kestää kolme ja puoli kiloa "korichnevki" osa voidaan korvata "Perry". Minun huolellisesti puhdistettu siemenistä, leikkaa neljään osaan, nukkuu 1,7 kg sokeria ja jätetään tunniksi. Kun oli annettu mehu omenat, laittaa ne laatta, kuumenna kiehuvaksi ja keitä 30 minuuttia. Vaikka on prosessi ruoanlaitto, valmistella purkit: steriloida niitä mikrossa, ja kansi - Gas pannulla. Sitten tunkeutuu tukos tehosekoitin jälleen kiehauta ja poistaa lämpöä. Välittömästi hajoavat hilloa pankkien ja kierrekorkki. Kaataa ja huolellisesti kääritty lämpimiä vaatteita jäähtyä.

Cook omenahillolla viipaleiksi. Mitä tarvitset

Näemme usein tukos omenat, josta on upea näköala. Se on läpinäkyvä, palaset erotetaan toisistaan. Eli se ei näytä meille tai hilloa tai hilloa kuten usein tapahtuu. Monet kotiäidit, nähdä tällaisen kauneuden, yrittäen koukulla, crook oppia resepti sen valmistelua. Nyt aiomme saavuttaa unelmansa, kertoa miten ruokaa omenahillolla omenat kappaletta jäljellä, ehjä ja läpinäkyvä. Tämä namia on upea näköala, katsottuna kuvia, ja ei kestä kauan varastojen. Onnekas, jos purkki on arvokas ennen talven lopussa. Ja mitä tapahtuu herkullinen kakku omenahillolla! Tärkeintä on, että valmisteluun lautasen, tarvitsemme vain kaksi komponenttia - omenat ja sokeri suhteessa 1: 1.

resepti

Erityisesti meidän tapauksessamme otamme nämä ainesosat viisi kiloa kukin. Ei kokki sitä uudelleen muutaman päivän. Erilaisia hedelmiä voi tehdä kuka tahansa, mukaan lukien 'korichnevku". Ruoanlaittoon hillo on suositeltavaa käyttää ruostumatonta tai alumiinia välineet, koska kiille on mahdollista hänen kiinni. Vaikka tämä resepti ei ole todennäköistä, mutta parempi katsoa kuin katua. Aloitamme. No minun omenat ja kuivaa ne, koska liiallinen kosteus emme tarvitse. Leikkaa lohkoiksi ja välissä kerrosten sokeri yhdessä kulhossa, ja jossa kokki. On huomattava, että koska suurempi pinta-ala säiliön haihtuu kosteutta paremmin, ja saada paksumpi hilloa. Korjuu olisi aika nousta ylös ja tunnistaa siirappi. Siksi on edullista tehdä tässä vaiheessa illalla aamulla nousta hedelmät omena siirappi. Keittämistä kymmenen minuuttia ja annetaan kunnes jäähtyä. Sitten taas, keitetään viisi tai kymmenen minuuttia, ja antaa sinulle mahdollisuuden jäähtyä. Viimeinen vaihe - toinen kuin se kiehuu. Voit itse asiassa lisätä niiden määrää, säädä valotusta ja väriä työkappaleen. Hilloa valmistettu omenoista "korichnevka", joka on valmistettu reseptin mukaan, se muuttuu paksu. Hajottamiseksi valmiin tuotteen ja pastöroitu puhtaisiin purkkeihin, kannet kääriä ja poistaa talletus.

Toinen menetelmä maustetun tukos viipaleiksi

On monia reseptejä valmistaa tätä tuotetta. Kerro toinen resepti hilloa omenoista "korichnevka". Tarvittavat ainekset: omenat - kaksi kiloa, sokeri - kaksi kiloa, 300 ml vettä sokerisiirapin, kaksi ruokalusikallista ruokasoodaa, maku - vanilja sokeri ja kaneli. Mukaan kypsennysmenetelmän - tarpeeksi nopeasti, vain kaksikymmentä minuuttia hetki keittämällä.

Toinen resepti

Ruoanlaitto omenahilloa, askel askeleelta resepti:

1. Pestään pois omenat, kuoritut ja poista puolivälissä.
2. Leikataan kaunis viipaleiksi. Vihje niille, jotka haluavat varmistaa, että saat ei romahtanut omenalohkot kypsennyksen aikana. Liota niitä liuoksessa sooda juominen, yksi ruokalusikallinen per gallona vettä. Minimiaika - neljä tuntia, mutta voit yöllä. Sen pitäisi olla kulhoon hedelmiä ja peitä jotain vaikeasti havaittavissa.
3. Tuhlaa tahansa keittiövälineet ruoanlaittoon, steriloimistölkit ja kannet. Jokaisen perheen on tulossa, joten emme opeta, toteamme vain yksi vaihtoehto: suuret pankit - uunissa tai liedellä, pieni - kaksi minuuttia mikroaaltouunissa. Lukumäärä purkit hillon määritetään hyvin yksinkertainen - se tapahtuu niin paljon käyttämää sokeria reseptiä.
4. Se on myös sitoutunut valmistuksessa siirappi. Kiehuvaan veteen (300 ml), kaadetaan sokeria ja kiehauta, sekoittaen. Prosessissa kiehuvaa sokeri on liuennut.
5. Hyvin pesty soodalla omenalohkot ja lähettää niitä kuumassa siirappi. Niiden takana - kaneli ja vaniljasokeri. Muuten, on suositeltavaa käyttää laajaa kulhoon, jotta ei sekoita omenat todella ruoanlaittoon omenahillolla. Ja he tarvitsevat ruokaa riittävän suurella lämmöllä, ravistellen ajoittain ruokia. Sekoittaminen pitäisi tapahtua yksin, ilman työkaluja. Koko ajan on poistettava muodostunut vaahto kypsennyksen aikana.
6. Kuten jo mainittiin, paistoaika - 20 minuuttia, jonka jälkeen valmis tuote laitetaan steriileihin purkkeihin ja rullaa kannet, pre-keitetty.

Hilloa omenista "korichnevka" yhtenä vaihtoehdoista.

Cook hillo vihreää omenaa

Jos täysin kestämään resepti, lopputuotteen osoittautua läpikuultava viipaleita ja läpinäkyvänä siirappina. On kitalaessa, emme edes sano sitä maagisesti. Tarkastellaan erityistä, erityinen resepti tukos vihreää omenaa. Tarvitsemme, kuten tavallista, kilo hiekkaa sokeria per kilo omenoita. Raakile pestävä, leikkaa viipaleiksi, ei liian paksu, mikä vähentää ydin. Varata puoli sokerisiirapin, toinen - kaataa viipaleita ja antaa seistä useita tunteja, kunnes ne liotetaan saadaan mehua. Omenat laita kansi päälle se - raskas kuorma viipaleita uppoutua mehua. Yhdistää mehu, kaada se toinen osa sokerista ja tehdä siirappia, jotta se voi kiehua hyvin. Lisää sitten siihen omenalohkot ja keitä 20 minuuttia. Ota kattila liedeltä ja anna kahdeksan tuntia jäähdytyksen jälkeen. Käynnistä liesi ja keitä kymmenen minuuttia. Hilloa olisi oltava avoimia. Tässä tapauksessa me hajottaa sen kuivaan lasiastiaan pankit ja lähellä raudan kannet. Jätämme heidät jäähtyä, kääntämällä ylösalaisin ja poista hyllylle. Kysymys on, miten ruokaa ja valmistella omenahilloa tutkittu. On vielä huomattava, että kun kyseessä on hyvin vaikea omenoita he tarvitsevat keittää edes kerralla.