Hyödyllinen ja erittäin maukasta meribassi.

Meribassi - kala, joka sisältää runsaasti luonnollisia vitamiineja ja hivenaineita. Sitä käytetään usein erilaisia ruokavalioita, koska lihan ahven sisältää ainakin rasvaa ja erittäin runsaasti proteiinia, tauriinia, monenlaisia mineraaleja ja vitamiineja sekä B-ryhmän Usein kulutus tämä kala auttaa parantamaan ihon kuntoa, on suotuisia vaikutuksia ruoansulatuskanavan ja hermoston, se auttaa kilpirauhasen. Ruokia merikala ovat yleensä erittäin hyödyllisiä, koska ne sisältävät jodia ja muita tärkeitä elementtejä, jotka eivät ole joessa kalaa. Ja ne imeytyvät paljon nopeammin kuin elintarvikkeisiin, jotka sisältävät eläinten lihaa.

Kuten valmistusmenetelmä - meri basso on monipuolinen. Se voi paistaa, leipoa, keittää hänen korvasta ja lisää keittoon, tehdä lihapullia, lihahyytelö ja enemmän. Tässä artikkelissa haluan tarjota kokata Mehevän keittoa meribassia ja paista folio juustokastikkeella tai vihanneksia.

Korva meribassia

Ainesosia. Kilogramma meriahventa, muutama perunanmukulat, kolmasosa kupin riisiä, yksi porkkanaa, kaksi sipulia, yrttejä, kasviöljy, suola, mausteet. Jos annat kauden - tuoretta persiljaa ja selleri.

Valmistus. Kala on puhdistettava ja sisälmykset. Meribassi puhdistuu paremmin, jos upottaa kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi. On myös mahdollista tehdä yksinkertainen laite puhdistamista, sillä se on välttämätöntä naulata puupalkeilla Outdoor joitakin rauta (oluesta tai vettä). Valmiit kala ruho leikataan osiin. Potin kaatamalla kylmää vettä, noin 2-2,5 litraa, aseta kala, persilja ja selleri, ja muut mausteet. Kiehauta, poista vaahto ja tehdä pieni tulipalo, keitä tällaisessa lämmöllä 15 minuuttia.

Porkkanat ja sipulit puhdistaa. Sipuli keskikokoinen kuutiot, porkkana kuutiot, tai pyynnöstä pieni olki. Kuumalla paistinpannulla kaada kasviöljy ja paista sipulit ensin, lisää sitten porkkanat. Kuoritut perunat, pestään ja leikataan kuutioiksi tai suikaleiksi.

Kun kala on valmis, poista se liemi, joka suodatetaan seulan läpi. Tämä estää sisäänpääsyn kalanruotojen valmiiseen keittoon. Kireät liemi jälleen tuleen, keittämisen jälkeen, kaada pestiin riisin ja keitetään 10 minuuttia. Laita perunat ja sipuli ja porkkana ylikypsä massa. Ystävällisesti valmistautukaa korvaan.

Keitettyä kalaa kuin mahdollista puhdistaa luista ja lähetetään takaisin valmiin keitto, leikata vihreät. Keitetään 2 minuuttia. päälle ja pois. Korva meribassia valmiina.

Paistetaan folio Punasimppujen juustokastike

Ainesosia. Carcass meriahventa, puolikkaan sitruunan, kaksi munaa, 100 g. kerma, 150 g. juusto, mausteet, maku, suola.

Valmistus. Jossa ruhon punasimppu- poistaa evät, vaaka ja sisäelimiä. Yhdellä puolin vetää syvään poikkileikkauksia. Leikkaa sitruuna osaksi puoli renkaat ja laita pala leikkauksia kalan. Ripottele mausteita ja suolaa. Vuokaan foliolla ja matot rentoja basso.

Kastikkeen, vispilä munat ja sekoita ne smetanan. Juustoraastin hangataan keskikokoinen, ja lähettää sen smetana ja kananmuna massa. Sekoita. Pyynnöstä kauden suosikki mausteita ja hieman lisää hieman suolaa. Säädettyihin muotoinen meriahventa kaada kastike ja paista puoli tuntia (aika riippuu kalan koosta). Uunin lämpötila 180 astetta.

Paistettu Ahvenen ja vihanneksia. Mutta koska hän on valmis tarpeeksi nopeasti kasviksia parempi leipoa erikseen. Leivontaan, voit ottaa perunat, paprikaa, porkkanaa, sipulia, tomaattia.

Grouper valmistettu leivontaan, kuten edellä on kuvattu, sen vieressä kerrosten muodossa noudattaen vihannekset: porkkanat ja esikypsytettyä perunat, hieman paahdettu sipuli, paprika puhdistettiin, kaikki sirotellaan vihreys, ja ylhäältä tasaisesti vahvistettuja viipaloitu tomaatit. Sen sijaan kastike kalojen kaataa oliiviöljyä. Myös tässä muodossa ja lisätään noin 100 ml. kuumaa vettä. Näin valmistettu paistettu meribassia vähän kauemmin (noin tunti). Lämpötila 200-220 astetta.