Cooking herkullinen: mikä voi olla hyödyllistä manteli jauhot ja miten kokki sitä?

Ruoanlaitto on ehkä oikeutetusti voidaan pitää tiedettä. Tämä toiminta voi olla yllättävä ja jännittävä! Cook maukasta ja laadukasta, pitää mielessä paljon reseptejä pystyä yhdistämään erilaisia tuotteita, tai "tyhjästä" cook "karkkia" - tämän lahjakkuus, todellakin, on syntynyt. Kuitenkaan ole jumalia ruukut potkut! Voimme siis vähitellen täydentää "matkatavara" tietonsa!

Manteli jauhot: soveltamisala

Lähes jokainen rakastaa kakkuja (sämpylöitä ja tuoreita), ja muut jauhot. Harva kuitenkaan tietää, että valmistettaessa rakkaan makaronchikov, pullia ja kakkuja eivät ole ainoastaan perinteisiä vehnä- tai ruisjauhoja, mutta myös, esimerkiksi manteliöljyä. On viimeinen mantelit, jotka on hiottu. Kotona se voidaan tehdä kahvimylly. Elintarviketeollisuudessa tietenkin erityisjärjestelyjä sovelletaan. Manteli jauhot makeisliiketoiminnassa yhtenä tärkeimmistä ainesosista lisätään mutterin täytteet ja voiteet, jotka ovat täynnä karkkia, keksejä, kakkuja, jne Siitä on tehty pähkinä ja pähkinä-proteiini-hiekka puolivalmiita tuotteita. Hän voi tehdä kaikkia erilaisia testejä, kuten voita, ja tavanomainen. Manteli jauhot käytetään sekä erillisenä ruokalaji.

Eikä siinä vielä kaikki! Tämä jauho on säädetty haluttuun paksuuteen keitot ja kastikkeet (valmistuksessa joitakin kansallisia ruokia). Mitä enemmän, jotta se ei menetä luonnostaan erityisiä mantelin makua, maultaan ja sozranyat kaikista eduista tämä ihana pähkinä.

Paitsi, että manteli jauhot vaaditaan voiteita, jotka ovat täytetty pulla ja torttuja. Hän - todellinen "elinehto" niille, jotka välittävät hänen vartalonsa. Sen energiasisältö on paljon pienempi kuin vehnän tai riisijauho, meille tuttuja. Tärkkelys ja gluteeni sisältää liikaa vähemmän. Tältä osin on huonompi vielä jauhoja ruis. Ja ihmisiä, jotka ovat allergisia, jauhot manteli näkee enemmän kuin toiset.

Tee itsellesi, valmistautua!

Ennen kuin aloitat mantelit "liike", pitäisi olla selvää katkeraa ruskea nahat, jotka on piilotettu pavut. Jos teet sen 'kuiva', prosessi viivästyy pitkään. Koska siellä on yksinkertaisempi vaihtoehto. Alla - kuvaus.

Mantelit, joka on muodostettu säiliöön ja upotetaan 10 minuutin ajan kiehuvassa vedessä. Sitten se poistettiin, huuhdeltiin kylmällä juoksevalla vedellä ja menee jälleen kiehuvaan veteen samaan aikaan. Jälkeen - huuhdeltava uudelleen, viileä ja puhdas. Näiden toimenpiteiden jälkeen shkurochki poistettu hyvin helposti, ja nucleoli kirjaimellisesti popping itseään.

Joitakin tärkeitä tietoja, joiden avulla voit manteli jauhoja optimaalisesti.

• Kuorittuja manteleita ovat hyvin kuivataan. Jos teet sen luonnollinen tapa, sinun täytyy odottaa päivän tai kaksi. Nopeuttaa manteli lähetetään uuniin - laite on laskettu noudattaen paperin paistaminen lokeroon ja kuivattiin lämpötilassa 100 astetta. On tärkeää, ettei antaa hänelle polttamalla!
• Kun siemenet ovat jäähtyneet, ne nukahtaa kahvimylly ja käytä laitetta vain muutaman sekunnin. Ravisteltiin sitten kahvimylly (muuten sen terät tartu pähkinä murusia). Prosessi toistetaan sitten, kunnes lopullinen tulos. Mutta prosessi olisi keskeytettävä välein 18-20 sekuntia, koska terät kuumenevat hyvin nopeasti, ja manteli poimii öljy ja jauhot hän voi muuttua möykky epäselvä.
• Jos sen sijaan olet kahvimylly saatavilla kahvimylly, niin prosessi on samanlainen. Vain koko massa johdetaan koneen kahdesti.
• Valmiina jauhoja tulisi säilyttää tiiviisti suljetussa purkissa tai pussi, muista kuivumaan. Kosteudelta hän pelkää heti "kuchkuyas".
• Että testissä se jakautuu tasaisesti lisäämällä jauhot taikinaan, se ensin turvatarkastus.

Syöttäminen neuvoja: jos haluat tumma jauhot - keksejä, kerma, mantelit ei tarvitse puhdistaa, se jauhetaan nahat. Maku laatu ei heikkene!