Leivinpaperia. Mikä on se, mitä tarvitset ja mitä tilalle

Leivinpaperia (kutsutaan myös eri leivinpaperia) ei käytetä ainoastaan leipoa hänen leivonnaisia. Tämä paperi myös mahdollista venyttää taikina, tuottaa malleja suklaata, valmistella malleja koristeluun kakkuja ja heille. Silti on hyvä elintarvikkeita voidaan pakastaa.

Valitettavasti kaikki kotiäidit haluaisi käyttää leivinpaperia (pergamentti tai yksinkertaisesti), koska he eivät tiedä kaikkia sen eduista. leivinpaperi suunniteltu ylläpitämään tuotteen muotoa, ja säästää tiskaus kun olet lopettanut ruoanlaitto. Pergamentille ja valmistelee leivonnaisia, eivät vaadi paistaminen, kuten juustokakku ja tiramisu. Hänen kanssaan tuotteet säilyttävät muotonsa ja eheys.

leivinpaperin käytetään paitsi leipomoille ja makeiset teollisuus. Se voi olla kyse siitä, että muotin valmistamiseksi erilaisia tuotteita testi kotona. Koska kuumuutta kestävä silikoni kerros, sitä voidaan käyttää sen sijaan, lämmitys- välineet valmiiden tuotteiden mikroaaltouunissa.

Muista, pergamentti ei sovellu ruoanlaittoon vapauttaen paljon mehua, hän razmoknet ja raspolzetsya. Tällaisille ruokia, käytä folio.

Usein kondiittorit suoraan se kaulitaan taikina, kuten murokeksejä. Sitten poistamatta paperista, laita se uuniin. Se on erittäin kätevä, koska se ei ole tarpeen sen jälkeen korjata tai muuttaa tuotetta, jos yhtäkkiä se oli vaurioitunut. Jotkut aihiot ovat niin hauraita, että ne laittoi kahden kerroksen väliin pergamentti.

Leivinpaperi on valmistettu useista eri sovelluksen ja materiaalien laatu. Halvin vaihtoehto - piirustus jäljittämistä. Sitä ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen käyttöön mielessä sen hienous. Tämän vuoksi hän nopeasti liota, levittää muodossa ja saattaa tarttua tuotteeseen. Jos tämä paperi näkymät kauan käytössä, se alkaa hajota, hajota. Tracing käytettävän paperin valmistuksessa hiivataikinoiden, murotaikina ja juustokakku. Ennen käyttöä, voitele se öljyllä.

Seuraava näkymä - pergamenttipaperi leivontaan. Se on hieman samanlainen pakkaus pergamentti: tiheä, sileä, ruskea. Johtuen kyllästyksen materiaalin rikkihapon kanssa tulee vahva, sitkeä ja kestää kosteutta ja korkeita lämpötiloja. Tällainen pergamentti voidaan käyttää pitkän aikaa, koska se ei muuta sen ominaisuuksia pitkäaikaiskäytössä korkeassa lämpötilassa. Se imee öljyä ja rasvaa. Siksi tämä pergamentille sopii leivontaan paljon öljyä. Jos käytät vähärasvaisia taikina, se on parasta edelleen voidella sen Makeiset rasvaa.

Suosituin leivinpaperi - pergamentille kaiverrettu hienoimmista silikonilla pinnoite. Tällainen paperi on selvästi jäljessä leivonnassa. Se ei ole tarpeen rasvaa, se ei lähetä kosteutta, se ei absorboi öljyä. Sopii ehdottomasti kaikille tyyppisiä taikinan. Voit myös käyttää sitä ruoanlaitossa grillaamiseen kalaa ja lihaa. On erityinen pergamentille samanlaisia. Mutta hän on sovitettu korkeita lämpötiloja. Pääsääntöisesti sitä käytetään viljan tehtailla.

Ja viimeinen tyyppi - silikoni paperi. Itse asiassa, se ei ole valmistettu silikonista, päällysteen paksumpi kuin edellinen versio. Myydä erissä useita arkkeja.

Silti löytyy eri muodoissa hienopaperin makeisten - kakkuja, leivonnaisia ja keksejä. Ne sijoitetaan muotoon valmistettuina metallista tai lasikeramiikkaa, viimeksi mainitun ei tarvitse pestä. Lisäksi lopputuotteen on erittäin helppo sitten päästä aivan kääre.

Nyt kun tiedät mitä tilalle leivinpaperi, ja mitä se on. Onnistunut kulinaarinen kokeet!