Kalori jauholaadut, hyödyllisiä ja haitalliset ominaisuudet

Vehnä - on, liioittelematta, tärkein vilja ihmiskunnalle. Sitä viljellään lähes kaikissa maanosissa, ja ruokia tämän tuotteen tai sen käyttö on keittiössä jokaisen kansakunta maailmassa. Jotkut ruoat käyttää kokonaisia papuja tai murskattu, mutta useimmat niistä hienoksi smalyvayut. Mitkä ovat lajikkeita, ominaisuudet ja kaloripitoisuudesta vehnäjauhoja? Hyödyllisyyttä tuotetta vai ei? Katsotaan tutkia.

jauhot monimuotoisuus

Riippuen käytetyn viljan karkeuden hionta ja käsittelymenetelmät erottaa eri lajikkeita. Monet niistä, ja ne ovat hieman erilaisia eri maissa. Mutta on huomattava, joita löytyy lähes kaikkialla:

1. Jauhot. Se on useimmiten käytetty valmistukseen erilaisia leivonnaisia, leipää, pastaa, sekä kaupallisesti että kotona. Tämä jauho on hyvin hienoksi jauhettua, valkoinen, kaunis väri ja se sisältää lähes tärkkelystä. Leivonta se osoittautuu erittäin pehmeä ja maukas.

2. Ensimmäinen yritys - yleisin. Se on myös erinomainen hieno rakenne, mutta väri on tunnusomaista kellertävä. Sitä käytetään useimmiten kakkujen, muffinien tai lettuja. Teollisessa mittakaavassa (leipä, pasta), sitä käytetään saada halvempia valmistus, joka epäilemättä maku saadaan vastaavat tuotteet korkeimman luokan.

3. Jauhot toisen luokan on karkea hionta käsittää tähteet leseet ja viljan murskataan kuoret. Sen väri voi vaihdella keltaisesta ruskeaan. Tämä lajike on voimakkaasti tuoksuva, sopii hyvin valmisteluun kakkuja, keksejä ja vähäkalorinen leipä.

4. Jauhot, täysjyväviljaa ilmestyi liikkeiden hyllyihin entisen Neuvostoliiton ei niin kauan sitten. Se on saatu jauhamalla vilja poistamatta mitään hiukkasia, joten se on karkea ja sisältää paljon leseet. Teollisessa mittakaavassa, kuten lajike ei ole kovin suosittu, koska sen säilyvyysaika on kaksi kertaa pienempi kuin, esimerkiksi, korkea-asteen, ja taikina osoittautuu raskas ja ei ole kovin mukava käyttää suuria leipomoissa. Mutta kotona leivottua leipää kokonaisista vehnäjauho on erittäin maukasta ja terveellistä.

Kalori vehnäjauho

Tänään muoti terveys, hoikka, jäntevä runko ja tasapainoista ruokavaliota. Siksi monet ihmiset ovat erittäin kiinnostuneita kysymys kaloripitoisuus vehnäjauhoja. Tämä korko vaihtelee lajikkeita, vaikka ero on merkityksetön.

Supreme - 335 kcal.

Ensimmäinen - 330 kcal.

II - 320 kcal.

Täysjyväviljaa - 300 kcal.

Nämä tiedot ovat ohjeellisia ja voi olla mahdollisimman oikea yhtenäisyyttä, koska kalori tämän tuotteen vaihtelee hieman riippuen menetelmästä ja laajuudesta hoidon, menetelmän varastoinnin ja jopa kasvaa tilaa.

valtavia etuja

Eri lajikkeiden vehnäjauhoja ovat erilaisia vitamiinien, mikro- ja makrotason. Lisäksi karkeampi jauhaa, "alempi" luokalla enemmän ravinteita antaa kehon tuotetta.

Keveiden että lista Täysjyvävehnäjauho. Se on hyvin rikas B-vitamiinia, E-ja PP, ja se sisältää myös niin välttämättömiä aineita, kuten kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, fosforia, rautaa, natrium, ja monet muut. Tämä lajike voi syödä, jopa ne, jotka ovat jauhot tuotteita ovat vasta-aiheisia. Esimerkiksi sairaudet kuten lihavuuden, diabeteksen ja verenpainetaudin.

Hieman vähemmän kuin kysymys käytön jauhot toisen lajin. Vaikka se sisältää myös paljon vitamiineja E, C ja PP, sekä mikro-ja makro, metalli.

Jauhot ensimmäisellä luokalla on käyttökelpoisia ominaisuuksia noin puoli kaksi kertaa pienempi kuin se, joka on käsitelty edellä. Se ei ole yhtä runsaasti rautaa, fosforia, magnesiumia, kaliumia ja kalsiumia.

Köyhimmät sisällön osien elimistö tarvitsee on vehnäjauhoa. Kaunis väri, rakenteen ja maun - seurausta merkittävästä valmistuksesta jonka aikana kadonneet luonnollisuutta ja käyttökelpoisuus. Tietenkin, mikä edelleen, mutta pieniä määriä.

On myös huomattava, että jauho on runsaasti kuitua, joka on hyvin paljon tarvitaan elin terveen toiminnan kunnolla. Tilanne on samanlainen, että aine - enemmän käsittelyä, sitä pienempi on pitoisuus.

harmi

Korkea-kalori vehnäjauho - ei ole ainoa haitta tämän tuotteen. Älä unohda sisällöstä suuri määrä ns gluteenia, joka tapahtuu johtuu paakkuuntumista hiukkasten taikinan tai erilaisia ruokia. Tätä ainetta ei aina imeydy hyvin ja käsittelee ruumiin, mutta sen liiallinen voi aiheuttaa ongelmia ruoansulatuskanavan.

Muutamia vihjeitä

Kieltäytyä kokonaan leivonnaisia arvoltaan vain tiukoin lääkärin määräyksestä. Vapaaehtoisesti riistää itse tuotetta ei ole sen arvoinen. Tärkeintä - valita oikeanlainen, ja tietää milloin lopettaa.

Jos hyödyllinen Täysjyvävehnäjauho itse ei maistu, eikä innostunut, kokeile sekoittaa sitä muiden lajikkeiden vehnäjauhoja. On myös erilaisia reseptejä lisäämällä erilaisia jyviä - riisiä, ruis, tattari, jne Kokeilemalla, voit poimia tasapainoinen tuote - ja hyödyllisiä, ja maukkaita.