"Calzone" - pizzaa salainen

Italialainen keittiö on kuuluisa pizzat, pastat ja jälkiruokia. Nauttia monia niistä, eikä käydä kahviloissa ja ravintoloissa. Tahansa, jopa noviisi emäntä, voi kokata monia ruokia ja omassa keittiössä ilahduttaa perheen tai vieraille. "Calzone" - pizza, joka on perinteinen italialainen välipala. Maukas, tarpeeksi nopeasti valmistella, on mahdollista hakea jopa juhlapöydän. Vaikka se on sana "pizza" otsikossa - se on pikemminkin suljetun kakku. Sitä voidaan valmistaa eri täytteillä: kanssa tatit tai suolakurkkua, sekä lihaa, kanaa, kasviksia - aikana voi mennä tällä hetkellä omassa jääkaapissa. Miten kokki pizza "Calzone", resepti kuvallinen ja teknologian taikinan ja täytteen, katso myöhemmin tässä artikkelissa. Muista, että vaikka valmiin taikinan, voit ostaa varastoon, sekä leikata täytteen ainekset, on parempi keittää itse, koska se ei vie paljon aikaa. Kaikkiaan vietät noin 10 minuuttia aikaa valmistautua perusasiat (plus 30 minuuttia, taikina lähestyy), ja enintään 10-15 minuuttia täyte. Tulos - uskomattoman herkullinen ruokalaji, maksaa tällaiset vaatimaton aikakustannukset kostamaan.

Pizza "Calzone": ohut taikina resepti leivontaan

Ei ole mikään salaisuus, että menestys tämän lautasen puoleen, ja ehkä enemmän, riippuen rapeita ohut taikina. Loppujen lopuksi asettaa hänelle mitään, jopa kaikkein yksinkertainen täyttö, saat erinomaisen leivonnaisia, melkein kuin todellinen italialainen ravintola. "Calzone" - pizza, joka vaatii valmistelua hiivataikinan, jolle tarvitset:

• 400 ml: n (tämä on noin puoli kuppia) maito;
• 660 g vehnäjauhoa (kuppi 5 on 200 ml);
• 4 lusikallista oliiviöljyä;
• 14 g kuivaa hiivaa;
• teelusikallinen suolaa ja 4 teelusikallista sokeria.

Jos sinulla maitoa jääkaapista, hieman lämmin huoneenlämpöön, liuota sokeria, ja hiiva. Anna seistä noin 10-15 minuuttia. Jauhot siivilöidään siivilän läpi, lisätään suolaa, kaada se nestemäisen seoksen hiivan ja maitoa, sekoita hyvin, ja sitten lisää oliiviöljyä. Sinun pitäisi olla kohtalaisen jäykkä taikina olisi huolellisesti vaivaa 5-7 minuuttia. Seuraavaksi rullaa sitä palloksi ja laita öljytty kontti, jossa taikina on sopiva. Anna vaikuttaa puoli tuntia lämpimässä paikassa. Kun emäs on valmis paistettavaksi se jaetaan 4 osaan (ainesosat resepti riittää 4 pizzat), harvaan levittää käyttäen kaulin.

Valmista täyte "Calzone": pizza sieniä ja suolakurkkua

Täyttämällä tämän italialaisen kakun voi olla aivan mitä tahansa, voit käyttää kaikkia että se riittää vain mielikuvitus. Katsotaanpa valmistella täyte valkoisen Marinoidut sienet ja kurkkuja. Otetaan hänen:

• 1-2 suuri suolakurkkua;
• 150-200 grammaa peitattujen sieniä;
• 300 grammaa kinkku;
• 5-6 väliaine kypsiä tomaatteja;
• 4 lusikallista tahansa ketsuppi;
• 150 g raastettua kovaa juustoa;
• mausteet.

Hienoksi kuutioiksi kinkkua, sieniä ja kurkut; tomaatit - pieniksi viipaleiksi. Roll out kaksi ohutta kerrosta testi. Aluksi alempi, ensin munia tomaatit, kun kinkkua, sieniä ja kurkkuja, ripottele "Provence yrtit", ja sitten juustoraastetta. Sulje toinen puoli testin, kiinnitä reunat, muodostaen kauniin tyyny. Pinta rasva ketsuppi, ja sitten lähettää paistetaan uunissa (220 astetta) ja 10-15 minuutin ajan. "Calzone" - pizza, joka on varmasti tulee nauttia kaikki perheenjäseniä, ja hän valmistelee, kuten näette, se on melko yksinkertainen ja nopea.