Kuinka keittää suljettu kakku: parhaat reseptit

Piirakat, kuten tiedetään, ovat erittäin suosittuja maassamme. Loppujen lopuksi he voivat molemmat toimia täysin itsenäisenä ruokana ja toimia makeana jälkiruokana. Tänään opimme kypsymään suljettua kakkua. Tämän astian täyttö ei ole pinnalla, vaan kahden taikinakerroksen välillä. Kiitos tästä, se osoittautuu enemmän mehukas.

Suljettu kakku omenoilla

Jos pidät makeista leivonnaisista, joissa on mahdollisimman vähän taikinaa ja maksimi täyttö, niin tämä resepti sopii täydellisesti. Lisäksi valmis piirakka on terävä karamellikuori ja upea maku.

ainekset

Resepti suljettu piirakka omenoiden kanssa käyttää seuraavia tuotteita: jauhot - 280 grammaa, voita - 180 grammaa, kylmä vesi - 90 ml, puolet tl suolaa. Näistä ainesosista valmistamme taikinan. Täytemiseksi tarvitaan puolikyla omenoita, 70 grammaa valkoista ja 45 grammaa ruskeaa sokeria, 15 grammaa tärkkelystä, puoli tl kanelia, neljäsosa teelusikallista muskottipähkinää, 20 millilitraa sitruunamehua ja 15 grammaa voita. Pie-pinnan voitelua varten käytämme myös pari rkl sokeria, maissia tai vaahterisiirappia.

opetus

Aloitetaan taikinan valmistuksella. Syväsäiliössä mehruu jauhot yhdessä suolan kanssa. Lisäämme öljyä. Hiomme sen jauhot käsillämme, kunnes muru muodostuu. Lisää vettä ja vaivaa taikina. Muodosta pallo, kääri se ruoka-elokuvaan ja lähetä se noin puoli tuntia jääkaappiin.

Sillä välin käsitellään täyttöä. Omena leikkaa kuorta ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Lisää sokeria, tärkkelystä, sitruunamehua ja mausteita hedelmään. Kaikki sekoita.

Kun taikina on riittävästi jäähtynyt, irrota se jääkaapista ja jaa 2 osaan: yksi on hieman suurempi kuin toinen. Ensimmäisestä muodostavat piirapin pohjan ja toinen täyttää täytteen. Joten suurin osa taikinaa kääritään kerrokseen ja pannaan leivinastialle. Kiinnitä huomiota, että on tarpeen muodostaa hameita. Siksi muodostuksen koon pitäisi olla hieman muotoa suurempaa. Levitimme täytteen. Ylhäältä jakaa voin tasaisesti. Jäljellä olevasta testistä rullaamme vielä yhden kerroksen. Sen keskelle on tehtävä ristikkäinen leikkaus, jonka kautta höyry poistuu leivonnan aikana. Aseta kerros täytteen päälle ja huuhtele huolellisesti reunojen ympärillä. Suljettu piiraamme, jonka kuva näkyy artikkelissa, lähetämme uuniin, joka on esikuumennettu 180-190 asteeseen. Neljännes tunnin kuluttua se on poistettava ja voiteltava puolikkaalla siirappia. Palauta astia uuniin ja jätä vielä 40 minuuttia. Tänä aikana jälkiruoka on rasvattava uudestaan siirappilla. Kun kakku on valmis, se on jäähdytettävä irrottamatta sitä muotista. Tämän jälkeen voit tarjota hoitoa taulukkoon. Bon appetit!

Suljettu hiiva kakku lihaa

Tämä kulinaarinen tuote voi olla tärkein ruokalaji aamiaiselle, lounaalle tai illalle. Loppujen lopuksi tällainen kakku osoittautuu paitsi erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi, mutta myös hyvin ravitsevaksi. Suljetun muodon ansiosta täyttöä ei kuivata, mutta se on haudutettu, pehmeää ja liottamalla taikinaa.

Tuotteet

Taikinan valmistukseen tarvitsemme ainesosia kuten hiivaa - 30 grammaa, teelusikallista suolaa, noin 400 ml lämpimää vettä tai maitoa ja 4 kuppia vehnäjauhoa. Täyteaineena käytetään 500 grammaa jauhettua lihaa, 2 päätä sipulia, 200 g tomaattia. Voitella kulinaarista tuotetta tarvitsemme myös munan.

Ruoanvalmistusprosessi

Aloitetaan hiiva taikina. Jotta se tehdään, me voimme hiivaa, suolaa ja sokeria lämpimässä vedessä. Vähitellään nukkumassa jauholla ja sekoita. Jätä sitten 40 minuuttia lämpimään paikkaan, jotta se nousisi. Sillä välin voit huolehtia täytöstä. Sekoita jauhe, kunnes puolet kypsennetään. Lisää siihen hienonnettu sipuli kuutiot ja jatka paista noin kymmenen minuuttia. Lisää pippuria, suolaa ja muita mausteita makusi mukaan. Tomaatit ja leikataan pieniksi paloiksi.

Kun taikina nousee, se on jaettava kahteen eriarvoiseen osaan. Työnnä suuri osa ja laita se leivinastiaseen tai leivinpeltiin. Top paahdettua jauhettua lihaa ja sipulia. Seuraava kerros on säädetty tomaatteja. Roll ulos loput taikinan ja peittää hänen kakku. Reunat kiinnitetään huolellisesti yhteen.

Voittaa muna haarukalla ja rasvaa kinkun päällä. Voit tehdä tämän helpoin tapa käyttää kulinaarisia harjoja. Nyt suljettu hiiva taikinakakku voidaan lähettää uuniin. Paista se noin 30-35 minuuttia lämpötilassa 180-190 astetta. Älä aseta valmiin tuotteen välittömästi pöytään. On suositeltavaa jättää se huoneenlämmössä 20 minuuttia.

Pie kaaliin

Tämä ruokalaji on hyvin yksinkertainen valmistella. Piirakka on erittäin mehukas, maukas ja tuoksuva. Varmista, että yrität kokata sitä, ja kotitaloudesi varmasti nautti tämän ruokalajin.

Tämän kulinaarisen tuotteen resepti sisältää seuraavat ainesosat: puoli kuppijauhoja, rkl rihmavia hiivaa, sokeria ja suolaa teelusikallissa, ripaus mustapippuria, pari rkl tomaattipastaa, auringonkukkaöljyä (2 rkl taikinaa ja vähän täytettä varten), puolet Kaali haara, yksi porkkana, muna ja kaksi paprikaa.

Mennään ruoanlaittoon

Ensin teemme hiivan testin. Yhdistämme hiivat ja sokerin. Täytä puolikasta kuumaa vettä. Sekoitetaan kevyesti. Sokeri ja hiiva täytyy liuottaa täysin veteen. Tämän jälkeen esitämme jauhoja ja pari lusikoita auringonkukkaöljystä. Vaivaa taikina. Sen pitäisi olla pehmeä, mutta samalla joustava. Tarvittaessa voit lisätä vettä tai jauhoja. Peitä taikina pyyhellä tai elokuvafilmit ja jätä lämmin tunti.

Kääntäkää nyt täytteen valmisteluun. Maitoa hienonnettu kaali. Porkkanat kaivataan, me puhdistamme ja jautamme suurta raastetta. Makea pippuri leikattu ohuiksi nauhoiksi. Kuumennamme kasviöljyä paistinpannuun ja sekoitetaan jatkuvasti paistettua vihanneksia, kunnes se on valmis. Lämpökäsittely vie sinut enintään neljänneksellä tunnilla.

Kun taikina on sopiva, se on jaettava 2 eriarvoiseen osaan (kuten aikaisemmissa resepteissä). Rullaa suurempi kerros ja levitä se leivinuuniin tai leivinastialle. Jätä reunat tai muodosta reunat. Levitimme täytön, muodostaen tasaisen kerroksen. Loput testit valetaan myös muodostumiseen. Sen sisäosa leikataan kaistaleiksi. Laitoimme kerroksen piirakkain, kiinnitämme sen reunojen ympäri. Rasvaa kulinaarista tuotetta paistetun munan kanssa. Suljettu piirakka kaaliin leivotaan uunissa noin 25 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Pöydälle on parasta palvella kuumaa, leikkaamalla pieniksi osiksi. Bon appetit!

Puff leivonnaiset kakku kanaa

Tuomme huomionne vielä mielenkiintoisempaan reseptiin. Se tulee kätevästi, jos sinulla on puhallettu hiiva taikina pakkaus pakastimessa. Tässä tapauksessa ruoanlaitto vie hyvin vähän aikaa, ja tulos on yksinkertaisesti erinomainen. Tämä piirakka voi tulla koko illallinen tai aamiainen koko perheelle.

Joten tarvitsemme seuraavia ainesosia: kiloa valmiita hiiva-leivonnaisia, 300 g kesäkurpitsaa ja sipulia, 700 grammaa tomaattia, 300 grammaa kovaa juustoa, puoli kiloa broilerinfileetä, 100 ml oliiviöljyä, 200 ml mietoa ketsuppia ja mausta makua.

Aloitetaan ruoanlaitto. Aluksi on tarpeen sulattaa tuhkakastiketta ja kiehua kananfileestä, kunnes se on valmis. Sipulit puhdistetaan ja leikataan puoliksi renkaiksi, kesäkurpitsa - ohuet oljet ja 250 grammaa tomaattia - kuutiot. Oliiviöljyssä paistetaan sipulit. Lisää sitten kesäkurpitsa ja pureskele kunnes pehmeä. Tämän jälkeen annamme kuutioille tomaatit. Ruiskaa vihannekset, lisäämällä suolaa ja pippuria.

Tehdään kastike. Jäljellä olevat tomaatit peitetään kiehuvalla vedellä ja poistako iho niistä. Pulpsi hienonnettuna ja lähetetään pannulle lämmitettyyn öljyyn. Pieni muhennos, lisää suolaa, pippuria, ketsuppia ja vähän vettä.

Kaada kaksi kerrosta taikinaa. Levitä yksi niistä leivontalaatikossa. Top kanssa tuloksena kastike. Aseta seuraava kerros vihanneksia. Kanafileetä tai repiä ohuilla nauhoilla kädet, tai jauhaa veitsellä. Levitä se sitten kasviskerroksen päälle. Hiomme juustoa suureen makaroniin ja ripottele fileet. Jäljelle jäänyt taikinakerros asetetaan täytteen päälle ja kiinnitetään kakun reunat. Top kanssa pahoinpidelty muna. Lähetämme tuotteen puoli tuntia esilämmitetyssä uunissa 200 asteeseen.