Hyvä maustua grilli: resepti

Onko ihminen maailmassa, joka maistui kunnolla kypsennetty grilli, sanoisin, että se maistuu hyvältä? Luultavasti, mutta paperi ei ole osoitettu hänelle, ja fanit tämän lautasen, joka yritti erilaisia reseptejä marinadi ja nyt etsivät jotain uutta ja erityisen maukkaita. Loppujen lopuksi hyvä maustua grilli - se on puoli menestys lautasen. Tuote taitavasti keitetään grilli, on selvästi erottuva maku savua ja erilaisia mausteita. Toinen etu keiton grilli, että kun asianmukaisesti noudattaen sen valmistamiseksi teknologian hyödyllisiä aineita, jotka koostuvat sen ainesosat lähes täysin säilynyt. Osalta vaarallisia tuholaisia, jotka voivat olla läsnä lihaa tai kalaa, sitten ne tuhoutuvat korkean lämpötilan hehku- hiilen ja läsnä olevan marinadi. Tässä artikkelissa valinneet parhaat reseptit maustua grilli sian-, naudan-, lampaan, kanan, kanin lihaa ja kalaa.

Kaikki tiedot marinointi kebab

Hyvän grilli tulisi ottaa ainoastaan korkealaatuisia, todistettu tuoretta lihaa tai kalaa. Lievä rasvan on varsin tervetullut.

Mallon on leikattava paloiksi painaa noin '50 Hyvä marinadi grilli, muun muassa usein myös sipulit. Hän lisää kuori marinadi ja käännä astia juicier hänen kanssaan. Sipulirenkaita jälkeen tärkein ainesosa Zamarin joskus koukussa vartaissa vuorotellen paloja lihaa tai kalaa. 2 kg massan vaatii 700 g sipulia. likimääräinen suhde. Uskotaan, että sipuli vartaat pääse puremaan. On toivottavaa, että sipulit olivat pieniä - niiden läpimitta ei saa ylittää paksuus leikatut kappaleet. Muuten keula ylittää rajansa ja paahdetaan kautta, mutta se ei ole kovin maukasta.

Liha- ja kala on taittaa isoon kulhoon, kaada marinadi ja sekoita. Sen jälkeen kappaleiden välistä rakentaa keulaan. Sen on myös marinoitua ja on toivottavaa eheys säilyy renkaiden, muuten se on mahdotonta laittaa vartaissa. Kulhoon peitetty levy tai ympyrän, paina alistamisen ja laittaa viileässä paikassa. Muutaman tunnin, riippuen marinadi, joka on edullinen, sekä raaka-aineiden, jotka on marinoitu, voit aloittaa stringing ja paistamiseen.

Perinteinen etikka- marinadi

Koostumus käsittää etikkahappoa marinadi etikka - noin 70-90 g, suola ja pippuri. Ei tarvitse lisätä vettä, koska parhaillaan marinointi lihaa anna mehua etikka ja kyllästää kaikki liha. Suolalla pitäisi olla varovainen, koska prosessissa lihan keittämisen menettää tietyn määrän kosteutta, jolloin suolapitoisuus kasvaa. Joissakin riittämätön suolaus myöhemmin korvata kastike, joka on tarjolla joka kebab. Hänen reseptiä - lopussa artikkelin.

Hyvä maustua grilli, valmistettu etikka, sopii kaikenlaisiin lihaa ja kalaa.

Marinadi Hedelmäetikka

Liemeen etikkaa grilli jopa paremmin kuin tavallinen taulukko, mutta koska pieninä pitoisuuksina, ja se on enintään 4%, vaatii pitkän altistuksen. Se on otettu määrä on enemmän kuin 2-3 kertaa, että on, puoli lasin. Jos tavanomaisen koti etikka pehmentää ja tunkeutuu lihaa pari tuntia, sitten ja marja kestää noin 8 tuntia.

Paras resepti grilli marinadin etikan sisältää tavallisesti luonnon rypäleen tai omenaviinietikkaa, infusoida rosmariini, rakuuna ja basilikaa. Tämä marinadi käytetään ruoanlaitossa grilli sian-, naudan-, lampaan, kanan, kanin ja kalaa tyyppi lohta tai sammen.

Koostumus marinadi, lisäys etikka, suola ja pippuri ovat mukana. Sipulin syötetään samalla tavalla kuin on asianlaita perinteisten marinadi etikkaa.

Marinadi punaisella tai valkoviiniä

Sisältämä happoon pöytäviinien, erinomaista työtä Marinointi-. Se on paras marinadin grilli aina tehnyt, ottaen huomioon lihan väriä. Tumma liha ottaa punaviiniä ja kanaa ja kalaa marinoitua valkoinen. Ihanteellinen peittaus puolimakea viini. Valkoviini antaa kebab hieman hapan maku, joka on win-win molemmille kanaa ja kalaa. Kaikista lajikkeet punaviiniä voi turvallisesti mieluummin cabernet. Sen tartness täydellisesti liha suurten eläinten, samoin kuin kani. Paras maustua porsaan kebab tehty konjakkia. Se on yleensä puoli-laimennetaan vedellä tai mehua sitrushedelmien.

2 kg massan vain yksi lasi viiniä, sekoita suola ja pippuri. Lajikkeesta viiniä riippuu maku marinadi. Sipulit tässä tapauksessa on kätevää. On suositeltavaa jauhaa tehosekoittimessa sose tilan yhtenäinen ja laittaa marinadi. Siellä myös lähettää koko nappuloita tuoretta persiljaa.

Marinadi majoneesi

Modernien gourmet grilli suositeltavaa marinoida vuonna majoneesi. Tämä menetelmä sopii parhaiten niissä tapauksissa, joissa liha ei ole rasvaa ja voi olla kova, mutta kaikkein hyvin perehtynyt grillikota liikemiehet mielestä majoneesia ja maitotuotteet - tämä on paras maustua grilli sianlihaa.

Majoneesi sisältää kaikki tarvittavat komponentit marinointi - etikka, suola, paprika ja jopa sinappi. Juuri hän antaa kuiva ja jäykkä liha verraton rikkaus ja pehmeyttä. marinointi aikaa tarpeeksi kauan. Parempi jättää lihaa majoneesi viileässä yön yli. Koska on kasviöljy majoneesi, grilli on tarpeeksi nopea. Saada pehmeä ja tuoksuva ruokalaji, on tärkeää, ettei liikaa vartaat tulella. Siellä on seurattava hyvin tarkasti. Kun pala kirkasta nestettä vartaissa poikkipinta katsotaan olevan valmis.

Marinadi on hiilihapotettua vettä

Marinadi ottaa kivennäisvettä kaasusta. On toivottavaa, että tämä vesi oli makua ja korkea suolapitoisuus. Hiilidioksidi kulkee lihassäikeiden ja luo edellytykset tunkeutuminen syvemmälle aromaattisia komponentteja marinadi. Tämä tuoreet yrtit - persilja, selleri, basilika, rakuuna, oregano ja minttu. Suolan määrän ja pippuria määritetään yksilöllisesti makuun kivennäisvettä.

Erinomaista työtä marinointi ja virvoitusjuomien. Huolimatta näennäisestä ristiriita ne suolalla, pippurilla, sipulia ja vihreitä yrttejä, marinoitu liha niihin nopeasti. On käynyt ilmi, erittäin hyvä maustua kebabit erilaisista lihaa. Se kulkee tarvittavat hygieeninen käsittely ja hankkii hyvä maku.

Marinadi Korean

Grilli ystäville, jotka tietävät paljon marinointi lihaa, marinoida sitä suositeltua nestettä korealaisilta vihanneksia, joita myydään irtotavarana markkinoilla. Yadrena maku hyvin mausteinen ratkaisu sopii marinointi lihaa. Tämä on paras maustua kebab valmistettu tumma liha. Koostumus sen suolaliuosten korealaiset salaisia, mutta niiden tunteminen ei ole välttämätöntä. 12 vartaat riittäisi puoleen lasilliseen Korean marinadi tahansa kasviksia.

Marinadi tomaatin

Toinen vaihtoehto lyhyesti marinadi Säilyketomaatit. Siinä on kaikki tarvittavat ainekset. Tomaatit käytetään myös marinointi lihaa. Muutama kappale on venyttää ja yhteyden suolaliuoksella. Tässä rakenteessa pidä lihan yössä. Seuraavana päivänä, voit paista kebab.

Mitä kaloja, se on luultavasti paras maustua grilli siitä. Tässä tapauksessa peittaus ei saisi olla liian pitkä - 15-20 minuuttia pitäisi riittää.

Marinadi että granaattiomenamehun

Eteläisillä alueilla uskotaan, että paras maustua kebab karitsan saadaan granaattiomenan mehua. Pakattu purkitettu mehu tähän tarkoitukseen ei tee. On parempi ostaa markkinoilla, tuore tai itsenäisesti puristaa hänet ulos granaatteja. Marinointi lihaa 2kg vain yhden lasillisen mehua.

Marinadi lisäksi mehu sisältää suolaa ja pippuria ja tuoreita yrttejä. Heidän täytyy laittaa koko oksat. Niiden ei pitäisi päästä vartaat. Koska Peittausprosessin kestää noin vuorokauden, niin tänä aikana kasvit ehtivät antaa kaikki marinadin makuja.

Sama marinadi sopii naudanlihaa.

Granaattiomenamehun tekee lihan väri on kylläinen ja kaunis, ja että joissakin tapauksissa on hyvin tärkeää.

Marinadi oluen

Tämä marinadi voidaan valmistaa olutta tavallista mausteet, kuten suola ja pippuri, lisäämättä mitään muuta, luottaen siihen, että humala ja maltaat aromia juoma, tee hyvä teko ja lihaa. Se on olutta, vakuutuksen asiantuntijoita, saat parhaan maustua grilli sianlihaa. Sillä vain sopivaa laatua elävää olutta ilman säilöntäaineiden ja muita keinotekoisia osia.

Olut marinadi pystyy kääntämään lihapaloja tavallista leikkaus hämmästyttävän maukas ruokalaji.

Olut ja granaattiomenamehun tulee sekoittaa suhteessa 1: 1. Korianteri, basilika, persilja, selleri ja laittaa marinadi ja käyttää tehosekoitin pilkkoa sotku. Mausta suolalla ja pippurilla. Kastettu marinadi lihan ja pidä sitä tunnin 6. Jos grilli on suunnitteilla toinen osa päivä, se on kätevä tehdä aamulla. Että liha jää kaikki maut ja ole menettänyt mehukkuus, työnnetään vartaita ennen kuin se on poistettava marinadi ja kaada kasviöljyä. Tämä vartaat paistettu nopeammin kuin ilman öljyä. Halukkuutensa tarkastetaan Leikkaa pala lihaa. Heti kun mehu punaisesta muuttuu läpinäkyvä, grilli valmiina. On suositeltavaa ottaa hieman puoliraaka. Paras kebab maustua sianlihan ja oluen marinadi kuten aikaa ja on ainutlaatuinen säilyttäminen omaisuutta, jossa jopa kostea lihaa ei tuo haittaa.

Marinadi sitruunamehu

Tämä marinadi sopii parhaiten kalan, mutta se voi mennä lihaa. Useiden sitruunat täytyy puristaa 150 grammaa mehua, lisää suola, pippuri, jauhaa sose sipuli ja vihreät mausteyrtit. Marinoida liian pitkä - ei enempää kuin puoli tuntia. Marinoitu viipaleet poistetaan kastike ja kaada kasviöljyä. Sen jälkeen, kun koukussa vartaissa grilli ja lähetä.

Marinadi päälle kefir

Erinomaisen pohjan maustua katsoi maitotuotteet. Marinoida 2 kg lihaa, sinun täytyy valmistautua seuraavan koostumuksen. Yrtit - korianteri, basilika, tilli, minttu, selleri ja persilja - laittaa tehosekoittimessa. Siellä myös lähettää muutaman valkosipulinkynttä ja pari sipulia päätä. Suolaa, lisää pippuria ja kaada puoli litraa jogurttia. Kaikki ainekset ovat miten pilkkoa ja kaada paksu ja tuoksuva sekoitus lihapalat. Paras kebab maustua kanaa, sianlihaa, lammasta tai naudanlihaa valmistettiin vanhalla jogurtti. Mitä enemmän hapan se on, sen parempi. Kesto riippuu marinointiaika lihaa. Kanaa, 30-40 minuuttia on riittävä ja sianlihaa mahtuu päivä.

Maustua kanaa

Broilerin rintafilee voi marinoida tahansa ehdotetuista menetelmistä edellä, mutta tarjoamme sinulle parhaan maustua kana kebab, kokeillut ja piti monia herkkusuut. Marinadi riittää puoli kiloa lihaa, sinun täytyy sekoittaa kaksi ruokalusikallista valmistettu sinappi samalla määrällä majoneesia ja soijakastike. Lisää kourallinen humala-suneli ja teelusikallinen tomusokeria. Murskata kaksi suurta valkosipulinkynttä ja sekoita muiden komponenttien. Marinoida tässä osassa 40 minuuttia.

grillikastike

Päätehtävä marinadi - jalostetut lihatuotteet siten, että niistä tulee täysin turvallista ihmisravinnoksi. Sen jälkeen, kun liha yksi ehdotetun marinadit voi syödä raakana, mutta on paljon maukkaampia jos sen kuumuus polttaa grilli hiilet ja kaada sopiva kastike.

Tarjoamme sinulle monipuolisen kastike, joka soveltuu kaikille grilli. Jos grilli on ilmestynyt tyhjentämiseen väärän määrän laskennan suolaa ja kuuma pippuria, kaikki gaffes onnistuneesti kompensoi kotiin tomaattikastiketta.

Kolme kiloa tomaatteja tulisi kaltattu kiehuvaan veteen ja kuori. Seulan läpi ja kaada isoon valurautainen pannulla tai kattilassa. Laita tuleen. Laittaa potin 3 laakerinlehti, pieni pala inkiväärinjuurta ja kaneli putki. Kun ylimääräinen vesi haihdutetaan, ja tilavuus tomaattipyrettä vähennetään 2 kertaa, voit siirtyä sen rikastamiseen makua. Voit tehdä tämän, sinun täytyy jauhaa tehosekoittimessa, tuoretta tilliä, basilikaa, rakuunaa, oreganoa, minttu, ja 100 grammaa valkosipulia. Jauhaa jauheeksi 1 kynsi, 1 iso herne paprika ja herneet 20 pieni, pieni ripaus kumina ja musta kumina. Kaikki on lähetettävä tomaatteja, aiemmin poistamalla kattila kaneli, laakerinlehdet, inkivääri ja lisäämällä suolaa maun sokeria ja kahvia. Odota, kunnes kiehuvaksi ja sammuttaa.

Jos kastike olisi enemmän kuin tarpeen, se voidaan taittaa lasipurkkiin, kaada hieman öljyä päälle, kansi ja lähetä jääkaapissa kunnes seuraava grilli.