Kaikki sipulit, mitkä ovat sipulilajit

Sipuli on erottamaton osa melkein mitä tahansa astiaa, mutta jostain syystä useimmat ihmiset viittaavat tuotteeseen tuottamuksellisesti. Ehkä siksi, että talonpojat käyttivät sipulit ruokavaliossa aikaisemmin. Mutta mikä tahansa ennalta luotu mielipide voidaan kumota, jos se on oikea ja luotettava tietojen toimittamiseen. Tätä tarkoitusta varten tässä artikkelissa jaamme kerättyjä tietoja ja kerromme, mitkä sipulit ovat hyödyllisimpiä.

Se ei ole salainen, että sipuli on välttämätön ainesosa liha-, kala- ja kasvisruokien valmistuksessa, mutta kaikki eivät tiedä, että tätä kasviksia käytetään laajalti kosmetiikassa ja lääketieteessä, ja ruoanlaittoa käytetään usein epäsovinnollisella tavalla. Ja koko asia on se, että jokapäiväisessä ja tavanomaisessa tuotteessa on useita hyödyllisiä ominaisuuksia.

Lähes kaikki puutarhat kasvavat erilaisia sipulilajikkeita, joista yksi on sipuli tavallinen - pysyvä asukas jokaisen keittiön ja ihmisen pelastajan, varsinkin talvikaudella. Itse asiassa, kun elimistämme puuttuu vitamiineja, sipulit tulevat pelastamiseen. Tuntematon ihmiset ajattelevat, että on vain kaksi erilaista sipulia: sipuli ja vihreä. Näin ei kuitenkaan ole. Maailmassa on monia tämän vihannesten lajikkeita, jotka eroavat toisistaan niiden elinympäristössä, makuussa, kypsyydessä, muodoissa ja väreissä.

Tunnetuimmat sipulilajit: purjo, sipuli-batun, sipuli, sipulit , sipulit. Sipuli sisältää sokeria, kuitua, vettä, C-vitamiinia, proteiineja, mineraalisuoloja, eteerisiä öljyjä. Jälkimmäiset antavat kasville terävän maun. Tällainen sipuli on terävä, makea ja puoli-terävä. Valintatyön tuloksena on paljon erilaisia lajikkeita. Asiantuntijoiden mukaan parhaimmat sipulinlajit ovat: Mstersky, Bessonovsky, Arzamassky, Rostov-on-Don (nämä ovat teräviä lajeja) ja Gribovsky, Jalta ja Khavsky (semi-sharp).

Makea sipuli kasvaa Venäjän eteläosassa. Pohjoisilla leveysasteilla se kypsyy paljon kauemmin, joten sen viljely on hyödytöntä. Paras lajike on "Kaba" ja "Espanjalainen", heillä on miellyttävä maku ja herkkä aromi. Kuitenkin puoliperävaaleilla ja teräksillä on merkittäviä etuja makeasta - niitä säilytetään pitkään tuoreessa muodossa.

Sipulit, voit syödä sipuli ja höyhenet ja sipulit, toisin kuin sipuli-batoon. Mutta messinki lehdet ovat runsaasti C-vitamiinia ja maku hyvin samanlainen kuin lehtien sipuli. Bow-baktun pakkasenkestävä ja erittäin vaatimaton. Tämän sadon ensimmäinen sato korjataan myöhään keväällä. Venäjällä tämä laji kasvaa kaikkialla, paitsi Far North. Herkullisimmat messinkilajit ovat: "Sandy", "Tatarka", "Winter".

Seuraava laji on purjo. Yleisimmät lajikkeet ovat "bulgaria" ja "carantan", joilla on korkeatasoiset ja arvokkaat mautyypit. Tällainen sipuli on runsaasti karoteenia, kaliumia, vitamiineja PP, B2, B1, C.

Schnitt-onion on äärimmäisen vaatimaton, joka kestää melkein mihin tahansa säähamiin, paitsi Far Northin olosuhteissa. Ruokaa kuluttavat nuoret shnitta-lehdet, jotka sisältävät paljon karoteenia ja C-vitamiinia. Valitettavasti tätä kasvia ei varastoida pitkään ja nopeasti kuivunut, joten sitä kasvatetaan pieninä määrinä. Parhaat arvosanat ovat Scoroda, Sibirskiy, Ryazanets.

Jäätymisen aiheuttama sipuli voi kasvaa pohjoisilla leveysasteilla. Sen tärkein etu on varhaiset sadot, sen lisäksi, että sitä säilytetään pitkään eikä menetä hyödyllisiä ja makuominaisuuksiaan. Se voidaan syödä tuoretta ja marinoitua, lehtiä ja sipulit syövät. Lehdet sisältävät 5,5% sokeria, sipulit - 13%, mikä antaa vihannekselle tiettyä piquancya ja miellyttävää makua. Parhaat lajikkeet: "Sorochka" ja "Charlotte".

Kaikilla luetelluilla sipulilajikkeilla on omat ominaispiirteensä, mutta ne yhdistyvät arvokkaiden ravintoaineiden ja korvaamattomien makuominaisuuksien korkea sisältö. Säilytä sipuli 0 ... + 30 ° C: n lämpötilassa.