Kakkuja kirsikoita. Reseptejä, ruoanlaitto vinkkejä

Uskotaan, että kakut kirsikat - perinteinen venäläinen ruokalaji. Me valmistaa sen eri sosiaalisissa kerrostumissa, kuninkaalta kokit yksinkertaisia työläisten ja talonpoikien. Kirsikka - yksi niistä marjat, jotka sopivat erinomaisesti leivontaan. Koska sen makea ja hapan maku, hän antaisi leivontaan epätavallinen maku, sekä antaa mehua, mutta valmiin pihvejä ei muuttuisi kertakorvauksen taikinaa, vaan päinvastoin, on hyvin mehukas. Kakkuja kirsikoita voidaan valmistaa sekä talvella että kesällä. Sinun tarvitsee vain valmistautua ajoissa talven marjat, eli säilyttää, jäädyttää, kuivuvat. Kesällä voit paistaa kakkuja kirsikka kynitty puusta, ja talvella käyttää jäädytettyjä marjoja.

Kakkuja kirsikoita. Klassinen resepti

Taikinan:

• viisisataa grammaa seulottua jauhoa;
• höyry munat;
• voita - viisikymmentä grammaa;
• Kolmesataa millilitraa kerma;
• hiivaa pussissa;
• Viisikymmentä grammaa sokeria.
• Täytteen:
• viisisataa grammaa kirsikat;
• sokeri;
• yksi ruokalusikallinen tärkkelystä.

Ruoanlaitto hautua, sillä se lämpenee hieman kermaa ja laita hiiva ja sokeri niihin, hieman suolaa ja vähän jauhoja, sekoita. Johdonmukaisuus valmiissa taikinassa tulisi olla samanlainen kuin hapankermaa. Jätä puoli tuntia kiivetä. Vaikka taikina nousee, hukkua kattilaan voita, laita se loput kermasta. Seos öljyn ja kerma, lisää sokeri ja suola, ja munat. Sitten sekoitettiin ja nosti hautua lopulta kaada jäänteitä jauhoja ja vaivaa taikina. Jätä pari tuntia nostaa. Kirsikat puhdistettu luista, lisää sokeri ja odota, kunnes mehu marjoja muodostuu, eli noin kaksikymmentä minuuttia. Saatu mehu valutetaan, lisätä tärkkelystä, sekoitetaan ja vaatia vielä kymmenen minuuttia. Taikina kaulitaan muodossa makkara terävällä veitsellä leikattu piireissä. Näissä piireissä levittää ja laittaa keskellä täyttö-, reunat zaschipyvaem. Valmistetaan puolivalmiita tuotteita jätä muutamaksi minuutiksi kyydistä. Sitten jokainen pihvi voitelee vatkattu muna vai lezone, Pierce haarukalla ja laita uuniin kunnes kypsää. Valmiin tuotteen, jotta myöhemmin ei tunkkainen leivonnaiset, rasva voisulaa.

Kakut kirsikka uunissa

taikina:

• Kerma - kaksisataa grammaa;
• satakaksikymmentä grammaa margariinia;
• tl leivinjauhetta;
• kaksi ruokalusikallista smetanaa;
• kolmasosa dl sokeria;
• Neljä grammaa jauhoja;
• yksi muna.

täyte:

• Kolmesataa grammaa kirsikat;
• puolitoista ruokalusikallista smetanaa;
• kaksi lusikka tärkkelys;
• puoli dl sokeria;
• vanilliini (yksi pussi) ja hieman tomusokeria.

ruoanlaitto taikina

Sekoita kattilassa kerma smetanaa, munat ja sokeri. Hukuttaa margariini ja lisää kerma, sekoita. Sekoita jauhot leivinjauhe tarvitaan taikinan ja lisää loput massasta. Vaivaa taikinaa ja anna levätä sängyssä.

valmistella täyte

Smetanaa ja sokeria, tärkkelystä - sekoittuvat tasaiseksi massaksi. Lisää vanilja. Kirsikat huuhdeltiin erikoistyökalua poistaa luun.

Taikina tehdään pieniä palloja, rullaa ne ja laittaa muodossa. Paista uunissa kunnes keitetty. Halukkuus ruokia määräytyy kultainen väri taikina. Sitten jokainen muoto laittaa muutama marjoja, kaada smetana seoksella ja paista vielä viisitoista minuuttia. Paistamisen jälkeen, ripottele tomusokeria tuote.

Kakkuja kirsikoita hiivataikinan

• kiloa jauhoja;
• puoli margariini pakkauksissa;
• kolme munaa;
• kolme ruokalusikallista kuivahiivaa;
• puoli litraa maitoa;
• vanilliini;
• kuppi sokeria.

Maito kuumennetaan kolmekymmentäkuusi astetta ja nukkuvat hiiva. Anna heille seistä kymmenen minuuttia. Vatkaa munat vaahtoon yhdessä sokeri ja lisää maito. Margariini pehmentää ja lisää emäksinen seos, siellä laittaa vanilja ja ripaus suolaa. Tähän seokseen lisätään neljä kupillista jauhoja ja sekoita, valmistettu seos laita lämpimässä viisitoista minuuttia. Lisää sitten loput jauhot ja sekoita tasaiseksi, asetettu kolmekymmentä minuuttia lämpöä. Valmiin taikinan tulisi jakaa palloja ja levittää tortillat. Kullakin kakku ja laita kirsikka ripottele sokeria, piirakoita zaschipyvaem reuna. Patties vahvistetut tarjottimelle, joka aiemmin oli tarpeen voidella. Anna tuotteet rasstoyatsya sitten voitelee pinnan kunkin munankeltuainen. Paista uunissa noin puoli tuntia.