Cherry strudel - valmistus- määräykset

Strudel pidetään yhtenä kaikkein herkullisia jälkiruokia Tsekin ja itävaltalaisia ruokia. Kuitenkin kokki herkullinen kirsikka strudel voi joku emäntä! Reseptejä on hyötyä niille, kokkeja, jotka haluavat oppia, miten ruokaa strudel.

Klassinen kirsikka strudel valmistetaan seuraavasti. Tarvitsemme kolmesataa grammaa vehnäjauhoja, sata grammaa voita, parikymmentä millilitraa kasviöljyä, kolmannes kupillinen vettä, hyppysellinen suolaa, kilon kirsikoita, sata grammaa sokeria, viisi ruokalusikallista korppujauhoja, ja viisitoista grammaa vaniljasokeria, ja kaksikymmentäviisi grammaa jauhettua kanelia . Aluksi, siivilöidä jauhot ja sekoita se suolalla, lisää sitten jauhot kasviöljyä ja ennalta voisula ja sekoita. Vaivaa taikina lisäämällä haluttu määrä kuumaa vettä vähitellen. Taikina olisi sujuvaa, elastinen, homogeeninen, ja sen ei pitäisi pysyä käsissä. Tee taikina leipä, pomazhte top kasviöljyä, ja sitten peitä se pyyhkeellä ja anna seistä puoli tuntia huoneenlämmössä.

Aikana, että puoli tuntia Valmista pellille. Voit tehdä sen kahdella tavalla: antaa sen erikoispaperia leivontaan tai Voitele kevyesti öljyllä. Kun taikina on valmis, levittää ohut kerros, jotta saadaan paksuus on suorakulmion noin 2-3 mm. Vältä taukoja testi! Taikina olisi erotettava pinta, jolle rullattu sen, ja anna kuivua. Tänä aikana, sinun täytyy vain aikaa valmistautua täyte.

Take kirsikat, pre-kivitetty, sokeri, keksit, vanilja ja kaneli, sekoita kaikki ainekset. Tihuttaa öljyä ja aseta taikina sen täyttöä. Jos täyte tuntuu liian karkea omaan makuun, sitten ripottele se korppujauhoja. Luo sitten siisti rulla, aseta se leivinpaperille ja levitä se kevyesti kasviöljyä.

Tarvittava lämpötila leivonnassa kirsikka strudel - 200-220 C. Tarpeeksi neljännes tunti. Halukkuus kirsikka strudel tarkista puinen ruoko. Kun se on valmis, harjaa se voita ja peitetään pyyhkeellä.

Klassinen kirsikka strudel toivottavaa aikaansaada kuuma, sirotellaan tomusokeria ja kermavaahtoa kaadetaan.

Jos haluat jotain alkuperäistä, niin haluat ehkä tietää miten valmistautua kirsikka strudel alkaen lehtitaikina. Tämä ei myöskään ole iso juttu! Tarvitset kiloa valmiiksi lehtitaikina, puoli kiloa kirsikoita, sata grammaa sokeria, kolmekymmentä grammaa voita, puoli ruokalusikallista tärkkelystä, kolme ruokalusikallista tärkkelyksen ja tomusokeria. Kuten voidaan nähdä, formulaatio kirsikka strudel lehtitaikina ei ole kovin erilainen kuin tavanomainen resepti strudel.

Ensin täytyy valmistautua kirsikoita. Puhdistuksen päätyttyä siemenistä, laita ne siivilä ja laita kulhoon sen alle, sillä tarvitset tiputetaan pois kirsikka mehua. Sekoita mehu ja sokeri ja lämpö keskilämmöllä, kunnes se kiehuu. Kaada pois mehu, lisätään mehu tärkkelyksen ja sekoita, kunnes seos on tasainen. Kaada seos kiehuvaan siirappi ja odota, kunnes seos tulee keittää uudelleen. Sitten sinun täytyy jäähdyttää siirappi, lisää se kirsikat, ripottele korppujauhoja ja sekoita.

Jatkovalmistelussa tulee suorittaa edellisessä resepti: ohut taikina täytteeseen on tarpeen antaa ulos, on rullalta rullalle ja paistetaan uunissa esikuumennettiin 200-220 C ja varttitunnin kunnes kirsikka strudel on valmis. Lopuksi kirsikka strudel lehtitaikina voi myös ripotella jauhe ja kaada kermavaahtoa!