Kasvirasvat ja eläin. Mitä keho tarvitsee?

Edut ja vaarat rasvan käyttöä jatkuvasti väittävät tutkijat ja ravitsemusasiantuntijat ympäri maailmaa. Joten, vain 100 vuotta laakereillaan haitallisuus muuttunut useita kertoja välillä kasviöljy ja voita, talin ja kalaöljy , ja niin edelleen. Ja siellä oli aika, jolloin ravitsemusterapeutit julisti hyödyllisin rasvaton ruokavalio. Tuloksena oli tuudittaa, ja jatkuva tutkimus. Kävi selväksi yhden - rasvaa tarvitaan, ja voi paeta ilman häntä.

Eläin- ja kasvirasvat ovat välttämättömiä meille niin paljon kuin hiilihydraatit ja proteiinit. Tämä luonnon energialähteitä ja kantajia olennaiset ainekset organismin. Jos suojaavat elimistöä rasvan saanti, rasva tulee muuttumaan, erityisesti proteiineja. Tämä kulku on täynnä surullisia seurauksia. Ensinnäkin, se on vahva lasku lisääntymis- funktion. Toiseksi hidas kehitys organismin kokonaisuutena. Kolmanneksi todennäköisyys odottamattomia vakavia terveysongelmia.

Meidän organismi käyttää rasvoja pääpolttoaineena (energialähde) ja generoi jatkuvasti varastoja. Olisi aina. Tehokkuus ja kasvirasvat ja eläinten 2 kertaa suurempi kuin hiilihydraatit ja proteiinit. Rooli rasva on tärkeää myös säännöllistä aineenvaihduntaa. Sen lisäksi, että rasvat, että ihmisen elimistö syntetisoi omaa, sinun täytyy jatkuvasti ruokkia varastoja. Tämä johtuu siitä, että perustetaan proteiinin ja hiilihydraattien rasvasolujen elin ei voi kerääntyä rasvahappoja ja vastaavan joukon vitamiineja. Saada eläin- ja kasvirasvoja, voimme eläimestä ruokaa ja näin ollen kasviperäinen.

Kasvirasva on parempi?

Toisin kuin eläinrasvat, vihannes on useita ainutlaatuisia ominaisuuksia. Tärkein pidetään kaksi: puute kolesterolin ja trans-rasvahappoja. Mitkä ovat trans? Nämä komponentit eläinrasvaa, joka hidastaa aineenvaihduntaa, entsyymejä työvoimaa alas, nostaa kolesterolin määrää veressä ja lisätä syöpäriskiä. Se on ilman näitä negatiivisia tekijöitä oli pääsyy siihen, että kiinteä kasvirasvoja (esimerkiksi kookosöljy) on tullut läsnä syrjäyttää sen kermainen analoginen. Niitä on käytetty valmistuksessa jäätelöä, kakkuja, leivonnaisia ja paljon muuta.

On syytä korostaa, että se on kasviöljy sisältää vitamiini F, joka on välttämätön rasvahappo. Sitä tarvitaan normaalia aineenvaihduntaa kehossa, ja jopa ihmishenkiä, sillä se helpottaa peruuttamista suuria määriä kolesterolia. Kasviöljyt ovat myös runsaasti lähteitä vitamiineja A, D, E, ja antioksidantteja, jotka hidastavat ikääntymisen prosessia.

Kasvirasvat ja ruokavalio

Ravitsemusterapeutit melko voimakkaasti puolusti aseman margariini ruokavalion sijaan tavallinen voita. Ensinnäkin Tuotteen koostumus on kasvi-pohjainen. Valmistuksessa käytettyjen kiinteiden kasvirasvoja, jotka ovat helposti imeytyy elimistöön. Toiseksi, margariini ei ole vaikutusta verisuonistoon. Voita , joka ei voi ylpeillä. Margariini - todella hyödyllinen ja haluttu tuote.

Kokonaan luopua eläinrasva ikuisesti neuvoo ole koulutettuja ravitsemusterapeutin. Eläin- ja kasvirasvat, vaikka, ja on useita yhtäläisyyksiä, ei voi täysin korvata toisiaan. Normaalin toiminnan ihmiskehon ovat tärkeitä ja niitä muita komponentteja. Meidän ruokaöljyn tuotantolaitos vievät vain 15% kaikista raaka-aineista. Useimmissa Euroopan stranah- "centenarians" tilanne on aivan päinvastainen. Siinä on ainakin yksi syy käyttää tietty keskimääräinen linja. Keho on toimii vain paremmin!