Kazakstanin ruokaa, sen ominaisuuksia ja historiaa muodostumista

Keittiön tahansa ihmisiä kuin mitään muuta heijastaa sen kulttuuria, historiaa ja perinteitä. Suuri vaikutus ruokamieltymykset kansakunnan on sen maantieteellinen sijainti. Kazakstanin ruokaa pidetään yhtenä nuorimmista venäläinen keittiö, kun hän lopulta muodostettiin vasta vuodenvaihteessa 19-20 vuosisatojen valmistuessa siirtymistä Kazakstanin ihmisiä liikunnan puute. Kazakstanilaiset ovat pitkään olleet yksi lähinnä Venäjän valtion naapurit, monet Kazakstanin asuvien kansalaisten maassamme.

Kazakstanin keittiö on pääasiassa lihaa ja jauhot. Tärkeimmät päivän menu sisältää beshbarmak Shurpa, Kazi, boorsak, mare. Perinteisiä juomia Kazakstanilaisia on aina pidetty mare (tamman maitoa), lehmä (ayran) ja kamelin (shubat) maitoa.

Beshbarmak - yhdistelmä isot palat kypsennettyä (hevosenliha tai lampaan), taikina ja mausteet. Venäjän käännös nimi tämän lautasen tarkoittaa "viisi sormea". Puhua nimen alkuperästä, mielestäni se ei ole mitään järkeä. Beshbarmak ottaneet itse! Merkittävä rooli elämässä Kazakstanin ihmisten annetaan perheen. Se on havaittu selvä komentotie. Vanhusten kunniavieras aterian aikana, yleensä saa säären ja lantion luut, naimaton nuori tyttö tarkoitti kaulanikamansa, rintakehä anna tytär tai poika. Jaloin vieraat koki ram pää, joka on valmistettu erityinen resepti, jaoteltu vanhan paikallisen tavan. Täydennyksenä ateria tarjoillaan yleensä imeskelytabletteja eri muotoisia (se riippuu ruokia, joita leivottiin tortilla).

Shurpa - lainattu uzbekkeja rikas liemi lihaa, kasviksia, yrttejä ja mausteita. Tarjoillaan tämän lautasen on yleensä suuri Piala lopussa aterian, jonka jälkeen teetä ja makeisia.

Kazakstanin ruokaa myös edustettuina makkarat, valmistetaan erilaisista lihan ja eri prosessin reseptejä savustettu varenokopcheniya jne. Suosituin tyyppisiä makkaroita ovat: Kazi, kartta, shuzhuk.

Yleensä illallisen tai lounaan Kazakstanin perheen päättyy teetä ja makeisia. Pöydällä voidaan syöttää: boorsak (valmistettu taikina ja paistettu kuumassa öljyssä helmiä), irimshik (erityinen juustoa tai jotain välillä ja juusto), rusinat ja Kurt (Kuivatut rahka).

Kazakstanin keittiön ruoat ovat erilaisia, yleensä suuri paljon lihaa. Yleisimmin käytetty hevosenliha ja lampaanliha. Kazakstanilaiset sianlihaa syödä eivät syö, koska se on kielletty heidän uskontoaan.

Yksi tunnusmerkkejä Kazakstanin ihmisiä on vieraanvaraisuudesta. Jo antiikin aikoina vieraat toivotetaan ja boorsakom tamman maitoa, se annettiin eniten kunnia pöydässä (dastarkhan) paikalleen. Kuten jo todettiin, Kazakstanin kansalliset keittiöt syntyi aivan äskettäin, mutta olemassaolo kansakunnan itse on yli sata vuotta.

Nyt ehkä, on tuskin missään mahdollisuuden kokeilla tätä Kazakstanin shurpa tandyrnoy paistetaan uunissa kakkuja. Ja pöydällä nykyaikaisen Kazakstanin kansalaisten yhä useammin ruokia, jotka tulivat maahan lähimmästä naapurit, eikä kansallisiin reseptit ovat periytynyt sukupolvelta toiselle. Ajan myötä perinteisiä ruokia kazakstanilaisia tietenkin on tapahtunut merkittäviä muutoksia. Tänään ystävällinen dastarkhan menossa Venäjän, uzbekkeja, tataarit, tšuvassi, ukrainalaisia, korealaiset, jne Kaikki nämä kansat yli yhden vuosisadan olemassa rauhassa rinta rinnan kazakstanilaisia, jolla on suora vaikutus heidän jokapäiväiseen elämään, arjessa, ruoanlaitto samoin. Siksi on perusteltua väittää, että modernin Kazakstanin keittiö on hyvin monikansallinen.