Konin: hyötyä tai haittaa sen käytöstä? Kannalta ruoanlaitto ja reseptejä hevosenlihan

Suoraan sanottuna, hevosenliha - ei yleisin meidän lihan osa. Ostaa se voi olla vain halal myymälöissä. Tai saamaan lahja joku jostain pois Kazan. Hevosenliha tiedämme paitsi että muodossa Machan tai muu ei ole kovin halpaa makkaraa. Meidän on kuitenkin varauduttava kohtalon oikku. Yhtäkkiä, jotenkin saat hevosen. Hyötyä tai haittaa tuli huoneeseen hänen kanssaan - tämä on ensimmäinen kysymys ihmiset, jotka eivät ole tottuneet tällaista lihaa. Ja jo toisella puolestaan ymmälläni miten kokki sitä.

Mitä hyötyä hevosenlihan?

Ensinnäkin se on ravitsevaa. Ja kun ajatellaan, että liha pilkotaan täydellisesti kolmen tunnin (vastakohtana päivinä, jotka ovat tarpeen naudanliha), niin voit huoletta antaa sille jopa lapsen - vauva ei loukkaantunut hevosenliha. Hyötyä tai haittaa? Tässä kiistassa, hyödyt voittavat pian. Lisäksi korkea ravintoarvo, liha on hyvin vähärasvaista, miksi suositellaan taistelussa ylipainoa.

Toinen etu hevosenliha on, että se ei aiheuta allergiaa, kukaan, ei pikkulapsilla jopa vuoden tai vanhusten, ei allergioita kokemusta. Mutta apu voi olla vaikeaa, koska se vähentää haitallisia kolesteroli itse ja stimuloi verenkiertoa. Suositellaan erityisesti hevosenlihan aneeminen, koska suuri määrä hemoglobiinin ja rautaa siinä. Määrätty hevosenlihalle ja ne otetaan talteen kemoterapian: se vähentää säteilyn.

Hevonen liha voi vahingoittaa?

Suurin haittapuoli, joka kärsii hevosenlihan hyötyä tai haittaa on keskusteltu, että se on erittäin huonosti hoidettu. Tämä on asia, josta liha on arvostettu ja ravitsemusterapeutit - Matala hiilihydraattipitoisuus - stimuloi vyöry moninkertaistuminen mikro-organismien, niin pilaantuvia.

Sekaantua Hevosenlihan ei ole tarpeen niille, jotka ovat liikaa sapen elimistössä, koska liha on choleretic vaikutus.

Haittana on tunnusomainen maku - mutta se on asia tapa tai mausteita. Mutta ruoanlaitto haasteet koskevat kaikkia. Hevosenliha on erittäin kova, joten ennen keittämistä sen on marinoitua pitkään, niin kauan kokki. Muilta mitään haitallisia vaikutuksia ei ole hevosenlihan. Niin että tehtävä "hevosenliha: hyötyä tai haittaa" on selvästi etu on sivussa ensimmäisen. Ja jos osut - taistella sitkeys ja ruokkia perheensä epätavallinen ruokia.

Hevosenliha on Lenski

Kuten jo mainittiin, kaikki reseptit hevosenlihan liittyy esiliote- tai marinointi. Ainutlaatuisuus tämä ruokalaji, joka ei vaadi paljon ylimääräistä manipulointia: koska "paketin" taikinassa on pehmeä astia melko nopeasti. hevosen lihaa puhdistetaan jänteiden (jos ne ovat olemassa pala), leikataan hyvin pieniä tikkuja (ei pidempään kuin 4 cm) ja romahtaa suola, pippuri ja hienoksi hienonnettu sipuli. Jokainen pala sirotellaan sitruunahappoa tai heikko etikka kulho sisältöä sekoitettiin tasaisen jakaantumisen marinadin ja lähti puoli tuntia. Taikina valmistellaan kaikkein tavalliseen tapaan, jauhosta ja munia. Poppy kappaletta ja paistettu syvälle rasvaa. Se soveltuu parhaiten tähän tarkoitukseen, tietenkin, wok, mutta yleensä syvä pannulla sopii - jos vain öljy peittää liha.

Hernekeitto kanssa hevosenliha

Reseptejä hevonen eivät poikkea toisistaan niin valtava valikoima, kuten tutumpi meille lihaa. Silti usein hevosenliha laitetaan makkara. Kuitenkin ensimmäinen ateria voi kokata mahtavaa maukkaita. Koska hevosenliha on keitetty pitkään, ennen kuin luodaan vedessä se täytyy hienonnettuna. Lämmin vesi aikaisemmin liottaa herneet; se vie vähemmän kuin puoli lihaa. Turvoksissa pavut kaadetaan pataan yhdessä hevosen lihasta keitetyt liian pitkä. Panoroit palo pysyy noin kaksi ja puoli tuntia. Kun olet varma, että hevosenliha on valmis, pudota keitto perunat, sipulit ja porkkanat kuutioiksi. Making paistettu tähän resepti ei ole välttämätöntä. Keittämisen jälkeen keitto on suolattu ja maustetaan pippurilla Lavrushka. Jo kaadetaan levyjen, se on maustettu pieni pala voita.

Kyljykset tehty hevosenlihan

Joten he eivät saa kovaa, on temppu. Liha leikataan pieniksi kuutioiksi (pienempi kuin tarvitaan jauhamista) ja hetki on kulhoon juoksevan kylmän veden alla. Kun kaadetaan uusia kappaleita ja lähti koko yön - liota. Koska hevosenliha - liha on lähes vähärasvaista, kilogrammaa kohden sen kolmasosa kiloa jauhelihaa lisätään laardia (normaali rasva on hieno, liian). Grind hevosenlihan, pekoni, leipä liottaa maidossa ja valkosipuli (koko pään räjähti viipaleiksi). Sipuli kautta kahvimylly ei ole kulunut, se murenee hyvin hienoksi ja lisätään myöhemmin - kuten hevosen hampurilaiset ovat mehukas. Naudanliha, lisäksi perinteisen suola ja pippuri, lisää toinen tl kuminaa. Leipää murusia sekoitetaan seesaminsiemeniä. Loppu on vakio: kiinni kyljykset, leivitetty ja paistettu niitä. Uskokaa minua, kaikki ponnistelut eivät turhaan: perhe vaatii täydennyksiä ja toistamalla useammin kuin kerran.