Kosher-ruokaa - perinne juutalaisten tai uusi muoti terveellistä ruokavaliota?

Tällä hetkellä monet ihmiset, jotka eivät ole juutalainen kansallisuuden, mutta ovat huolissaan terveydestään, alkoivat sekaantua sähköjärjestelmän, jossa käytetään vain kosher-ruokaa. Pääsyy monet heistä - ei uskonnon ja se, että tällaiset tuotteet ovat ympäristöystävällisiä ja hyödyllisempiä.

Tällainen ruokavalio perustuu kosher lakien tai Košer, vastatessa sääntöjä ja normeja juutalaisuudesta. Tietenkin ihmiset jotka haluavat terveellistä ruokavaliota, ei juurikaan kiinnosta näitä sääntöjä, koska heille tärkeämpää kuin laatu alaisten tuotteiden pakollisen sertifioinnin. Loppujen lopuksi sana "kosher" tarkoittaa hepreaksi "sovi." Erikoismerkki, kaikki kohteet sijoitetaan vahvistukseksi korkean ekologisen ja hyödyllisyys. Luonnollisesti tuotteiden kustannukset, mukaan lukien valmistelu kosher-ruokaa, on paljon suurempi.

Pääperiaatteet Košer

1. Lihaa, syödä, pitäisi vain tietyntyyppisiä sorkkaeläinten märehtijöiden. Sallittu lammas, nauta, vuohi, riistaa, hirvi. Tunnetuin on kielletty (saastaisia) eläimet - sika. Näiden sääntöjen mukaan, kani ja ei-kosher eläin.
2. "Puhdas" ovat kaikki siipikarja - kalkkuna, kana, ankka, hanhi. Luettelo kiellettyjen lueteltujen lintujen Tooran, kirjassa "Mooseksen", myös kaikenlaisia saalista.
3. Eläinten teurastus tuottaman erikoistekniikkaa, ja sitten sen liha voidaan käyttää valmistettaessa kosher-ruokaa, esikäsitellään noudattaen tiettyjä sääntöjä.
4. Sallittu ei-petokalojen pitäisi olla, vaa'alla ja evät. Banned äyriäisiä. Toisin liha, kala kulkee erityinen esikäsittely ruoanlaitossa.
5. Tuotteet ovat "saastaisen" eläimet on kielletty, esimerkiksi kamelinmaito, niin kuin kameli - ei-kosher eläin. Ainoa poikkeus - hunaja, vaikka se on seurausta elintärkeää toimintaa mehiläisiä, jotka ovat hyönteisiä.
6. Et voi sekoittaa keitossa liha- ja maitotuotteita. Tästä syystä, vaikka työvälineet tulisi suunnitella erikseen näille tuoteluokkien. Kieltäminen kalan ja maitotuotteiden ruokia siellä.
7. Juutalaisessa perinne, voi syödä hyönteisiä, matelijat ja sammakkoeläimet.
8. Kaikki hedelmät, vihannekset, marjat ja sienet - se on kosher.
9. Kuluttaminen maito voi olla aikaisintaan kolmesta viiteen tuntia lihaa, joten kestää jonkin aikaa sulatella. Samalla, liharuokia voi syödä heti maitoa, yksinkertaisesti huuhtele suusi. Kosher-ruokaa ei saa olla sekä kalaa ja lihaa.

Ominaisuudet eläinten teurastus, lintuja ja esikäsittely lihan

Ei kaikki liha kosher eläimiä saa. Alle kielto:

- liha kuoli luonnollisista syistä tai sairastivat ennen teurastusta;

- eläimet tapettiin metsästyksessä tai muu eläin;

- ruhon osat, joissa on iskias hermo ja rasvainen rasva;

- liha, jossa on verta.

Eläinten teurastus, ruhojen, suorittamien tarkastusten asiantuntijat, jotka takaavat "puhtautta" lihaa.

Yhteenvetona voidaan sanoa, että kosher-ruokaa - tämä on pakollista noudattaa tiettyjä sääntöjä ja menettelyjä valmistelua ruokia. Juutalainen perinteet gastronomia - tiukimpien kaikkea siksi, kosher myydään pääasiassa Israelin markkinoilla. Mutta kumma kyllä, muiden kansallisuuksien ja uskontojen myös syödä ruokia, jotka valmistetaan "puhdas" tuotteita. Loppujen lopuksi oikea ravitsemus - avain terveyttä kaikille ihmisille.