Espanjalainen munakas: reseptejä herkullinen aamiainen

Monet meistä useammin kuin kerran keitetty lautasantenni kuten paistettuja munia perunoita. Mutta harvat tietävät, että sitä kutsutaan paitsi "espanjalainen munakas". Kuitenkin meidän lautasen koostuu pääasiassa perunoista eilen ja irtoaminen munat, on vähän tekemistä aitoja ruokia. Joka muuten on yksi tärkeimmistä kansallisruoka, seisoo Espanjassa suunnilleen samaan kohtaan kuin italialaista pizzaa. Se on melkein maahan. A on Espanjan munakas "tortilla".

Tarjoile paitsi tavallisten kahviloita ja baareja, mutta myös kalliita ravintoloita. Valmistautuminen tämä ruokalaji ei ole, kuten teemme, kiireessä ja periaatteella "eivät häviä eilisen perunoita", mutta vain puhtaasti tuoretta ruokaa ja tiukka mukaisesti valmistelun tekniikkaa, joka muuten liittyy pitkällinen prosessi.

Klassinen espanjalainen munakas tehty sipulit ja perunat. On kuitenkin olemassa monia muunnelmia teemasta (kuten tapauksessa pizza). Ja sitten, vuonna munakas lisätä erilaisia lisäainesosia muodossa vihanneksia, kinkkua, lihaa, yrttejä, sieniä. Ja Nika eilisen perunoita! Tämä kasvi tulisi ottaa vain tuoretta ja lautasen itse tekemistä sielun.

Joten, valmistella Tortilla Española!

Classic resepti: Ainekset

Huolimatta siitä, että valmisteluun Espanjan munakas on tarpeen Tinker, komponenttien Tämä ruokalaji on enemmän kuin yksinkertainen. Emäntä tarvitsee vain varastoida perunat (noin viisi tai kuusi), sipuli kupoli, viisi munaa ja sata grammaa oliiviöljyä (se on hänen, toinen Espanjassa tortilla ei ole valmis).

valmistusmenetelmä

Kuoritut perunat pitäisi leikata ohuiksi viipaleiksi, sipuli - mielivaltaisesti. Punainen-kuumaa öljyä pannulla perunoita säädettyä. Top - sipulit. Paista kannen alla miedolla lämmöllä sekoittaen.

Muista: missään tapauksessa varo perunan rakastama kaikkia rapea kuori. Kun se on valmis, levitä se siivilään, koska sillä tarvitaan nyt päästä eroon yli öljyä. Sitten flipper riittävän kulhoon ja täyttää seos lyöty muna, suola ja pippuri. Se tulisi peittää perunat. Jos näin ei käy, hieman upotettu viime lastalla. Mutta varo muuttaa sen sose.

Nyt kaikki tämä pitäisi jättää liota kaksikymmentä minuuttia. Vasta sitten voidaan paistettu. Vetoa pieni tulipalo pannulla, lisää paljon öljyä, ja kaada seos. Seuraavaksi on korjailla. Koska espanjalainen munakas kääntää. Ja useammin kuin kerran. Yrittää tehdä tämän avulla veitset ja lastat hyödytön. On tarpeen ottaa sopiva halkaisija levyn. Ja vain varmista, että pohjaan munakas varsin paahdettu, Ota kattila liesi, ravista sitä, työnnä tortilla kulhoon ja avaa sitä hänelle. Sitten takaisin kattilaan neprozharennoe alas. Ja tällaiset käsittelyt on toistettava vähintään kolme kertaa.

Just niin voit valmistaa todella munakas espanjaksi. Kuten näette, paljon melua. Kun kaikki piina lay out lautasen lautaselle, ripottele yrttejä, tomaattia sisustaa ja palvella.

Nyt pitää muunnelmia teemasta Espanjan munakas. Baareissa ja ravintoloissa Espanjassa tämän lautasen kutsutaan Tortilla su gusto. Jos venäjäksi, se kuulostaa "a la carte". Eli se lisää eri aineksia tietylle asiakkaalle pyynnöstä. Täällä puhutaan mitä muuta voit valmistaa Tortilla Española.

Tortilla sieniä

Espanjalainen munakas perunoiden ja sieniä lisäämällä klassinen ei kutsuta, vaan sen mausta tämä ei pahentunut. Mitä minun pitäisi tehdä? Ensinnäkin paista perunat samalla tavalla kuin mainittu ensimmäisessä reseptin, mutta ilman sipulia. Viimeinen (Thing) täytyy paista erillisessä pannulla. Lisää sitten siihen 50 grammaa hienonnettuna pekonia ja levy sieniä (leikattu kuusi tavaraa).

Paista vielä viisi minuuttia. Lisääminen peruna paista kolme minuuttia, sitten levitä päälle leikataan kaksi viipaletta tomaattia, yrttejä ja ripottele suosikki pour lyöty suolalla ja paprikat viisi munaa. Meidän pitää lämpöä vielä minuutti kolme, sitten ripottele juustoraaste, peitä kannella ja kypsennä noin viisi minuuttia.

Munakokkelia, tomaattia ja paprikaa

Tämä tortilla on enemmän mehukas kuin klassinen, läsnäolon takia siinä vihanneksia. Valmistaa sitä, sinun täytyy leikata muutaman isoa perunaa ja paista sipuli, sillä meille kerrottiin, kun puhuimme klassinen resepti. Sitten pannulla Lisää tarve leikata kaksi viipaletta tomaattia ja paprikaa. Kaada kaikki viisi kananmunassa ja keitä 10-15 minuuttia, älä unohda ainakin muutaman kerran kääntää tortilla.

Espanjalainen munakas perunoiden ja makkaroiden

Yleisesti ottaen on tortilla sekä pizzaa, voit lisätä lähes mitä tahansa sydämesi halajaa. Jos luulet, että perunat ja munat naeshsya vaikea päästä lautasen lihaa komponentti. Esimerkiksi sama koiria. Periaate valmistuksessa munakas ei erilainen kuin aikaisemmin. Ensinnäkin paista perunat ja sipulit, lisää sitten siihen hienonnettu viipaleita kolmen makkaraa, paahdettua vielä viisi minuuttia, kaada vatkattu muna (4 kpl.). Cooking 15 minuuttia, tietenkin, kääntää levyn läpi. Maku ruokia voi vaihdella, lisää tomaatit, paprikat, herneet, vihreät, ja muita mahdollisia aineosia.

Munakas in multivarka

Tänään, voit valmistaa tämän lautasen ja niin rakastettu monet ihme-liesi. Lisäksi siihen tässä tapauksessa mahdollista lisätä lihaa, jolloin täysi lautasen terveellistä lautasen lounasaikaan. Lisäksi, ja valmistukseen ei ole tarpeen menettelyjä. Riittää, kun leikataan pieniä lihapaloja (tahansa, 200 grammaa), kaksi perunaa, yksi sipuli ja pari tomaattia.

Kaikki tämä on asetettava Multivarki kulhoon, mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä noin tunnin, jolla tila "Sammutus", ja lisää sitten munat (neljä kappaletta), lyöty hieman suolaa ja sitten keitä samaan aikaan vielä kymmenen minuuttia. Sitten ripottele juustoraaste ja odottaa vielä kymmenen minuuttia. Menettely tietenkin pitkään, mutta sillä osastolla kiuas ei ole tarpeen, koska multivarka toimeen ilman teitä, käsitellä sitä kuin mahdollista. Mutta loppujen lopuksi se osoittautui yllättävän maukkaita ja täytä ruokalaji keittää ilman öljyä.