Kuinka kaakaota kypsennetään. Hyödyllisiä vinkkejä

Kaakao on onnellisen lapsuuden juoma. Aamuisen tuoksuva aamu-kupin muutti mielialaa koko päivän. Sen tuoksu ja pimeä kultaisella värillä aiheuttivat juhlan tunnetta. Tällaiselle nestemäiselle jälkiruokalle sen tarvittiin palvella herkullista kakkua tai vaniljaa, ja maagisen nektarin luominen tuli todellinen tapahtuma talossa.

Kuinka kokata kaakaota, kaikki eivät tienneet, mutta oli mielenkiintoista osallistua ruoanlaittoon. Itse asiassa kahvia valmisteltiin, mutta vain lapsille. Hyvin ymmärretty, että tämä juoma, kuten aikuisilla, vain kaakaota, oli ylpeyden lähde. Prosessia, joka liittyy ihmeelliseen reseptiin kaakaon valmistamiseen, voidaan verrata siihen, miten taiteilija alkaa kuvata uutta kuvaa. Kangas on ihana valkeaa maitoa, ja kaakao on tärkein maali, josta kaikki tässä kuvassa riippuvat. Harjan rooli hoitaa lusikka, joka auttaa juomaa tavata sokerin kuohuviinit. Ja sitten tulee sekoittamisen mysteeri ja käy ilmi, että kaakao, joka maksaa työnsä makuun.

Ihmiskunta on käyttänyt tätä maagista, vertaansa vailla olevaa juomaa vuosisatojen ajan. Kuinka keittää kaakaota, tiesi muinaiset atsteekit. Heidän hedelmällisessä, aurinkoisella maallaan kasvoi puu, joka antoi maailmalle ihanaa nektaria ja hoitoa samanaikaisesti.

Kuinka oikein kokata kaakaota, he tiesivät vain alun perin, ja nyt on olemassa vanha resepti kaakaon valmistamiseksi suolalla. Totta, tämä juoma ei ole lainkaan nykyaikaista.

Kaakao Afrikan ja Etelä-Amerikan asukkaille oli ja on edelleen "ruskea kulta". Muinaiset atsteekit uskoivat, että kaakaon hedelmä kasvoi paratiisissa ja oli esitelty heille ahkera ja ystävällinen disposition. Kaukana menneisyydessä kaakaota käytettiin rahana.

On huomionarvoista, että puu, jolla pienen korkeuden ihmeiset hedelmät kasvavat, pitkillä, loistavilla, hieman pitkiä kirkkailla vihreillä lehdillä. Kukinnan aikana puu peitetään keltaisilla kukilla, jotka kasvavat suoraan rungosta. Kun kypsä, hedelmät tulevat kuin pienet melonit, joilla on voimakkaat lobulit.

Sikiön pituus on noin 30 senttimetriä. Tämän merentakaisen herkun tärkeä etu on, että puu kantaa hedelmää ympäri vuoden. Kaikkein arvokkain on hedelmien sisällä, se on 25-50 kaakaota, kun uutteessa heillä ei ole niin vahvaa makua kuin lopputuote.

Miten kaakaota kypsennetään siemenistä, jokainen Etelä-Amerikan asukas tietää. Kerätyt hedelmät kuivataan auringossa, sitten paahdetaan perusteellisesti, irrotetaan yläkuoresta ja jauhetaan.

On paljon reseptejä kaakaon valmistamiseen, mutta minulla on erikoinen, tiedän sen ja käytän sitä kauan. Siinä on yksi salaisuus - valmiissa juomassa ei ole vaahtoavaa kalvoa, mutta viiltohattu on läsnä. Nyt jakan salaisuuteni. Kiehauta vettä, lisää sokeria, kullakin on oma sokerimääränsä, lisää kaakaota, sekoita vispilä. Salaisuus on tämä, lisää kuumaa kermaa tai rasvaista kuumaa maitoa lyötyyn seokseen. Menestyminen rakkaiden kanssa on varmaa!

Kuinka kaakaota suklaata kootaan? Rehellisesti, tapaus on vaikea, mutta jos haluat, voit myös selviytyä siitä, varsinkin jos lapsen puoli auttaa ruoanlaittoon.

Minulla on yksinkertaisin resepti siitä, miten kaakaosta valmistetaan kaakaota vaniljaa. Mutta heti varoitan teitä, suklaa ei ole kotitekoinen kotona kuin kaupassa. Se on vieläkin maukkaampi, koska olet valmis itse.

Suklaan valmistuksessa noudatamme perussääntöjä: sekoita sekoitus huolellisesti ja nauttia prosessista. Joten aloitamme: lämmitä maitoa hitaasti ja lisää sokeria ja vanilliinia siihen, varmista, ettet polta. Tomiria 15 minuuttia ja lisää sitten voin, joka on sulanut valmiiksi vesihauteessa, kaakaon ja maitojauheen seosta, sekoita. Muut lisäaineet makuun. Kaikki sopii: sekä pähkinät että rusinat.

Luonto on antanut meille korvaamattoman korjaavan huonon mielialan - söi pala suklaata laatat eksoottisia kaakaon hedelmiä ja näytti olevan syytetty Etelä-Amerikan auringon energiaa ja kaakao on kaksinkertainen ilo!