Kuinka monta astetta oluen ja mitä se johtuu?

Tämä vaahtoava juoma arvostetaan ja rakastetaan monissa maissa ympäri maailmaa. Sitä valmistetaan erilaisia ainesosia idässä ja lännessä. Formulaatio voi myös vaihdella, mutta periaate luonnollisen käymisen aina voimassa - tuottaa alkoholijuomia. Kuinka monta astetta olut pitäisi olla ja mitä tämä ominaisuus voi riippua? Tästä ja monista muista, yhtä mielenkiintoinen, puhu meidän artikkeli.

Vähän tekniikka

Kuinka monta astetta olutta riippuu tekniikka sen valmistelua. Olkaamme lyhyesti mieleen tärkeimmät vaiheet panimo juomaa. Sitä tuotetaan kaksi tuhatta vuotta sitten, joiden avulla alkoholikäymisestä vierteen maltaan, hiivan ja humalan olut. Hienous prosessi ei syventää, mutta tavalla, joka on yleensä saatu ei liian voimakas juomaa. Kuinka monta astetta oluessa on yleensä? 3.-5 ja puoli.

raaka-aineet

Tärkein raaka-aine juoman tuotannossa on ohraa. Mutta joissakin maissa, olut on perinteisesti tehty vehnästä (ruis), riisi, maissi. Kuten luonne juomia voidaan tuottaa ei viljasta. On olut banaani, maito, ruoho, perunat ja jopa hedelmistä. Tietysti siitä näkökulmasta perinteitämme, ja olut on jotain haastavaa soittaa!

Väri ja luonne käyminen

Jaettuna väri oluen, lähinnä vaalea tai tumma sekä punaisia ja valkoisia, mutta on silti hämärässä (sekoitettu). Jälkimmäisessä tulokset sekoittamalla valon ja pimeyden.

Luonne käyminen, oluen on jaettu ruohonjuuritason ja kiinnitys. Ensimmäisen fermentoinnin tyyppi, jota kutsutaan myös Camp, tapahtuu alhaisessa lämpötilassa (4-9 astetta) ja tapahtuu käyttämällä erityisiä panimohiiva. Kuinka monta astetta tällaista olutta? Se on yleensä 4-5,5. Fermentoidaan - Vanhin tunnettu jopa tuhansia vuosia sitten juoman valmis- tusprosessin riittävän korkeissa lämpötiloissa (jopa 25 astetta). Ale ja tanakka, Porter ja olutta vehnästä - valoisa hänen edustajansa. Jossa El, voi esimerkiksi olla tummia ja vaaleita - erityiset suhteita värimaailma ja menetelmiä oluen käyminen ei ole olemassa.

linnoitus

Ja kuitenkin, kuinka monta astetta alkoholin olutta? Linnoitus kutsutaan tilavuusosuus etyylialkoholia (prosentteina), joka on spesifinen juoma. Useimpien lajikkeiden perinteisesti enintään 3-5,5%. Myös korkea-proof lajikkeet - 6-8 astetta. Tämä johtuu siitä, että tavanomainen osallistuvan hiivan valmistamiseksi, lakkaa käydä nimellä linnoitus astetta yli 5,4%. Tuotantoa varten juoman enemmän vysokogradusnogo soveltavat erityisiä sitkeitä mikro-organismeja ja modernin teknologian avulla kokki erittäin vahva vaahtoava juomia. Saksan "Fetter 33" - 10,5%. Itävaltalainen "Samiklaus" - 11.8. Tsekin X-olut 33-14%. Se on vahvin lajikkeita, keitetty perinteisin menetelmin. Yleisesti, tuotantoa varten tällainen oluen lisäksi käyttää jäädyttämällä tekniikkaa vettä ja tislaamalla.

vahvin

Tässä yhteydessä standardeilla voidaan pitää amerikkalainen olut, "Samuel Adams", joka on linnoitus 27% ja 29% Dave. Mutta nämä lajikkeet on hitsattu shampanjahiiva. Scots juo äskettäin julkaissut "Tactical Nuclear Penguin", joka on linnoitus 32%. Tällainen suuri osa alkoholi on saavutettu, koska vettä olutta poistetaan jäädyttämällä. Ja sitten vahva juomaa kypsyy tynnyreissä viskiä. Nuo skotti vuonna 2012 julkaissut keräilijän olut 'Armageddon', linnoitus 65%!

Kuinka monta astetta "Zhigulevsk" olutta?

Mutta ihmiset ovat tottuneet perinteisempiin astetta olutta. Niin, että suosittu tavallisten ihmisten "Zhigulevsk" 4%, joskus hieman enemmän (valmistajasta riippuen). Yleensä tämä olut ei ole vahvempi kuin 5%.

Kuinka monta astetta olutta "Baltika"?

Mutta "Baltika" tilanne on hieman erilainen. Tämän merkin valmistettu olut erivahvuisten.

1. "Minun paras." Kuinka monta astetta alkoholittoman oluen "Baltika"? Enintään 0,5%.
2. №1 - kirkas, 4,4% (erityinen, valo).
3. №2 - valojen, 4,7%.
4. "C grade" - tunnetuin ja suosituin tavallisten ihmisten keskuudessa, kirkas, 4,8%.
5. №4 «alkuperäinen" - pimeässä 4,5%.
6. №5 «kultainen» - kirkas, 5,3%.
7. №6 «Porter» - tumma, 7%.

Seuraavaksi tulevat "Export", "vehnä", "vahva" (suosikki "yhdeksän", 8%), "Jubilee", "Christmas" ja tiettyjä muita lajeja "Baltika".

alkoholiton

Muutama sana ns alkoholittoman oluen. Päinvastoin sen nimen, se sisältää vielä pienen prosenttiosuuden etyylialkoholia. Normaalisti tämä säännös sisällä 0,2-1%. Donetskin kasvi "Sarmat" tuottaa alkoholiton, joka sisälsi 1,5% etanolia. Joten niille, jotka haluavat antaa olut alaikäisiin, sinun pitäisi tietää, että tämä ei voi tehdä missään tapauksessa! Täysin päästä eroon alkoholista, yleensä ei ole mahdollista. Muuten, mitä se voi olla jopa korkeampi kuin ilmoitettu etiketissä. On olemassa useita erilaisia teknologian "paras": tyhjötislauksella, dialyysi, käyminen estäminen. Joka tapauksessa, niin oluen tietty on välttämättä läsnä.